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Principais vantagens
- A Dole Packaged Foods tem a missão de melhorar a equidade nutricional e aumentar a eco-sustentabilidade em todo o mundo.
- A empresa planeja melhorar o acesso a nutrição de alta qualidade para 1 bilhão de pessoas.
- Neste verão, a Dole lançou um programa que leva refeições e uma programação educacional diretamente para cidades consideradas desertos alimentares.
- Eliminar o desperdício de frutas na produção e criar embalagens mais ecológicas também faz parte do plano.
Globalmente, cerca de 690 milhões de pessoas sofrem de desnutrição, de acordo com a Ação Mundial contra a Fome. Na América, mais de 1 em cada 10 lares sofrem de insegurança alimentar. A Feeding America estima que cerca de 42 milhões de pessoas não tiveram comida suficiente desde o início da pandemia COVID-19.
A Dole Packaged Foods - a empresa de frutas e vegetais - está trabalhando para fazer algo a respeito.
“O que está acontecendo nos EUA também está acontecendo em muitos países desenvolvidos. Não é específico para um país ou região, é bastante indiscriminado e é uma epidemia silenciosa ”, Lara Ramdin, PhD, Diretora de Inovação da Dole, disse à Verywell. “A lacuna no acesso a uma boa nutrição está ficando maior e precisamos ter um diálogo global. Não podemos fazer isso sozinhos. ”
Mas podemos começar. Em fevereiro, a Dole criou o Sunshine for All Fund, um fundo anual de US $ 2 milhões que apoiará parcerias estratégicas globais e inovação nas áreas cruciais de sustentabilidade, acesso a alimentos e desperdício. O fundo foi lançado em fevereiro junto com The Growing Distance, um curta-metragem que aborda as lacunas críticas que a empresa vê como barreiras para uma boa nutrição para todos.
Trazendo produtos para desertos alimentares
Ramdin citasobremesas de comida -bairros com poucos supermercados - como uma barreira para uma alimentação saudável, especialmente nos EUA
“Se você está tentando encontrar frutas e vegetais, suas escolhas são limitadas”, diz Ramdin. “Muitas pessoas [em desertos alimentares] optam por TV ou refeições pré-preparadas porque são fáceis e convenientes. Eles acham que cozinhar é mais difícil. ”
Em agosto de 2020, a Dole desenvolveu o programa Sunshine for All Cities, uma iniciativa para levar produtos frescos e embalados, refeições nutritivas e oportunidades educacionais para as comunidades que mais precisam deles. Jackson, Mississippi, que tem apenas uma mercearia para cada 10.000 habitantes, foi a primeira cidade escolhida por Dole.
A Dole fez parceria com os fazendeiros da área, chefs, o prefeito Chokwe Antar Lumumba e o Boys and Girls Club em Jackson para fornecer produtos locais e aulas de culinária aos residentes, entre outras atividades. A empresa planeja medir o sucesso do programa com base nas parcerias locais que conseguem estabelecer e no número de novos recursos que conseguem criar.
“Queremos mostrar aos jovens, assim como às suas famílias, que é muito fácil fazer refeições nutritivas”, diz Ramdin.
O que isso significa para você
A Dole está atualmente planejando visitar a cidade de Baltimore, Maryland, em seguida, e está avaliando outras cidades que ela pode alcançar em 2021. Você pode nomear sua cidade para ser a próxima cidade Sunshine For All da Dole.
Melhorando a qualidade de frutas e vegetais pré-embalados
Embora os produtos enlatados e congelados tenham má reputação, podem ser igualmente nutritivos.
“Quando colocamos nossos abacaxis em latas, eles são colhidos a dedo e vão direto para a lata. A maneira como os fazemos preserva esse frescor e essa nutrição ”, diz Ramdin. “Congelado é uma ótima maneira de obter frutas e vegetais porque é congelado quando a fruta está fresca. Alimentos congelados e enlatados garantem frescor o ano todo. ”
"Sempre que possível, não usaremos adoçantes", acrescenta ela.
Melhorando a Sustentabilidade
Ramdin disse à Verywell que as operações da Dole na Tailândia usarão 100% de energia renovável até o final de 2021, e os princípios aprendidos lá seriam aplicados a outras fábricas em todo o mundo.
“Usamos muita eletricidade em nossas operações, mas estamos focando no uso de energia 100% renovável”, diz ela. “Também estamos trabalhando em iniciativas para ver como usamos nossos resíduos de forma diferente. Muitas frutas são rejeitadas porque não parecem muito boas, mas são perfeitamente saudáveis e têm um gosto ótimo. ”
Melhorar o acesso à nutrição e melhorar a eco-sustentabilidade exige que todas as partes que colaboram na cadeia de produção de alimentos tenham um papel. A Dole está pedindo a empresários, agricultores, merceeiros e outros que desenvolvam ideias para melhorar a igualdade alimentar em todo o mundo.
“Acho que o mais importante é que temos que estar juntos. Queremos tornar o acesso à nutrição igual para todos porque acreditamos que é um direito humano básico ", diz Ramdin.
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