A ligação entre dieta e artrite

É bem conhecido que uma dieta saudável é importante para todos. Pacientes com artrite, no entanto, às vezes olham além dessa noção de alimentação saudável e procuram a dieta para a cura. A ligação entre dieta e artrite é complexa.

Há evidências de que a dieta pode influenciar alguns tipos de artrite, mas para entender isso completamente, o tipo de artrite e o tipo de dieta devem ser considerados. Um exemplo é a gota, que é afetada por níveis elevados de ácido úrico. Uma dieta pobre em álcool e alimentos ricos em purinas pode reduzir os níveis de ácido úrico no sangue e diminuir a probabilidade de um ataque de gota. Purinas são substâncias naturais encontradas em certos alimentos. O álcool é conhecido por alterar o metabolismo das purinas. Mudanças na dieta podem diminuir a gravidade ou a frequência dos ataques de gota. Modificações dietéticas também podem ser preferidas por pessoas que não toleram medicamentos para a gota. Certifique-se de saber quais alimentos evitar.

Excesso de peso corporal

O excesso de peso influencia a artrite, colocando uma pressão extra nas articulações já sobrecarregadas. A experiência clínica mostrou aos pesquisadores que pessoas com 20% ou mais do peso corporal normal têm mais problemas de artrite. Aparentemente, as articulações que suportam o peso são as mais afetadas por carregar o peso extra. A carga extra colocada nas articulações que suportam o peso (mais especificamente nos joelhos, quadris, tornozelos, pés e coluna) pode aumentar a dor nessas articulações.

O aumento da dor, resultando em um estilo de vida sedentário e maior ganho de peso, pode se tornar um ciclo vicioso. Pacientes com osteoartrite geralmente lidam com esse problema de lutar contra o ganho de peso. Pacientes com artrite reumatóide que estão em terapia com corticosteroides (ou seja, prednisona) são alertados sobre aumento do apetite, retenção de fluidos e ganho de peso inevitável como efeitos colaterais da terapia.

Alérgenos podem desencadear erupções

Algumas pessoas acreditam que determinados alimentos podem desencadear crises de artrite. Embora nenhum alimento específico tenha sido apontado como causa da artrite, sabe-se que os alimentos podem alterar a função do sistema imunológico.

No que diz respeito à artrite, os possíveis infratores podem incluir:

• Cafeína
• Lacticínios
• Legumes Nightshade (tomates, pimentões, etc.)
• Açúcar
• Aditivos e conservantes
• Chocolate
• Carnes vermelhas
• Sal

Mesmo que a sensibilidade aos alimentos fosse a causa da artrite, nem todas as pessoas seriam sensíveis aos mesmos alimentos. A maneira de testar a sensibilidade aos alimentos é tentar uma dieta de eliminação. Ao eliminar um alimento específico de sua dieta, você pode observar se os sintomas da artrite melhoram.

Diretrizes dietéticas para uma alimentação mais saudável

As Diretrizes Dietéticas para Americanos publicadas em conjunto pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos pedem que as pessoas se concentrem em atender às necessidades do grupo alimentar com alimentos e bebidas densos em nutrientes, mantendo-se dentro dos limites de calorias especificados. Embora as necessidades variem ao longo das fases da vida, em geral, um estilo de vida nutricional saudável se concentra em:

• Comer uma variedade de alimentos saudáveis. Coma todos os 4 grupos de alimentos básicos (pão e cereais, frutas e vegetais, carnes e laticínios) para obter os mais de quarenta nutrientes essenciais para manter uma boa saúde.
• Mantendo Seu Peso Ideal: Menos peso significa menos esforço nas articulações que suportam peso. Menos tensão equivale a menos dor.
• Evitando muita gordura, gordura saturada e colesterol: o aumento da quantidade de gordura contribui para o ganho de peso e a obesidade.
• Comer quantidades adequadas de amido e fibras: amidos como pão, arroz, feijão, macarrão e batata fornecem energia ao corpo. A fibra, a parte não digerida das plantas que comemos, adiciona volume e ajuda no processo de eliminação.
• Evitando muito açúcar: o açúcar fornece calorias vazias e pouca nutrição, contribuindo para o ganho de peso em excesso.
• Evitando o excesso de sódio: o excesso de sal pode contribuir para a hipertensão e retenção de água.
• Evitar Álcool: O álcool pode esgotar o corpo de vitaminas e minerais, além de ser rico em calorias.Também pode interagir potencialmente com medicamentos para artrite.

Uma palavra de Verywell

Refeições nutritivas bem balanceadas são importantes para a boa saúde geral de todos. Mantenha-se o mais próximo possível do seu peso corporal ideal. Evite dietas da moda e alegações de dieta não comprovadas que podem acabar roubando o seu corpo de nutrientes essenciais.