Adultos com COVID-Positivo duas vezes mais prováveis ​​de ter jantado fora, estudo descobre

Principais vantagens

• Os adultos com teste positivo para COVID-19 têm duas vezes mais chances de visitar um restaurante, de acordo com um relatório do CDC.
• O relatório não diferenciou se os participantes do estudo jantaram dentro ou fora de casa.
• Os especialistas recomendam jantar fora, se possível, e usar uma máscara quando não estiver comendo, bem como quando o servidor se aproximar.

Adultos com teste positivo para SARS-CoV-2, o vírus que causa COVID-19, tinham duas vezes mais chances de ter jantado em um restaurante do que aqueles com teste negativo, de acordo com um novo relatório do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC Para quem está planejando jantar fora, os especialistas recomendam optar por sentar ao ar livre e tomar precauções de segurança adicionais.

“[O risco] é muito maior em uma situação de restaurante,” Curtis White, PhD, microbiologista, especialista em qualidade do ar interno e diretor de tecnologia da ViaClean Technologies, disse à Verywell. "Você vai tirar a máscara para comer."

O que o relatório encontrou

Os pesquisadores do CDC entrevistaram 314 adultos que receberam o teste SARS-CoV-2 em julho sobre a possível exposição ao vírus nos 14 dias anteriores ao início dos sintomas. Todos os adultos apresentavam sintomas no momento do teste, mas o tamanho da amostra incluiu 154 pessoas com teste positivo e 160 indivíduos em um grupo de controle com teste negativo para o novo coronavírus.

Os pesquisadores perguntaram aos entrevistados se eles estiveram em contato próximo com alguém que teve COVID-19. E eles entrevistaram os participantes sobre seu comportamento de uso de máscara, medidas de distanciamento social e atividades comunitárias. Os entrevistados que tiveram teste positivo para SARS CoV-2 tiveram duas vezes (2,4) mais probabilidade de dizer que jantaram em um restaurante nas duas semanas antes de apresentarem os sintomas.

“É uma população pequena”, disse White sobre o relatório da pesquisa. “Mas os cuidados e advertências que vêm dele ainda são os mesmos. Quando você está em lugares públicos, você tem que se comportar de maneira diferente. ”

O que isso significa para você

Um pequeno estudo do CDC descobriu que os adultos com teste positivo para o coronavírus tinham o dobro de probabilidade de ter relatado comer em um restaurante. Se você está planejando jantar fora, os especialistas recomendam encontrar um lugar com mesas ao ar livre. Em um restaurante, você deve usar sua máscara tanto quanto possível. Se você se sentir desconfortável com as precauções de segurança de pandemia de um estabelecimento, os especialistas dizem que você deve sair.

Refeições internas x ao ar livre

A pergunta da entrevista sobre jantar em restaurante não perguntou aos participantes se eles jantaram dentro ou fora do restaurante. Os pesquisadores reconhecem esse fator como uma limitação de seus achados.

O relatório do CDC entrevistou indivíduos que receberam um teste em uma das 11 instalações de saúde dos EUA localizadas em 10 estados. De acordo com a National Restaurant Association, esses estados tinham restrições variadas para refeições em ambientes fechados no final de julho. A Califórnia não permitia jantar dentro de casa, por exemplo. Colorado, Maryland, Minnesota, Carolina do Norte, Utah e Washington permitiam assentos internos, mas com capacidade limitada, geralmente 50%. E Massachusetts, Ohio e Tennessee permitiram 100% da capacidade de assentos, mas com algumas restrições em vigor. Em alguns estados, as restrições às refeições podem ter variado entre condados ou cidades.

Embora o estudo não tenha feito distinção entre refeições internas ou externas, os pesquisadores do CDC escreveram: “A direção, a ventilação e a intensidade do fluxo de ar podem afetar a transmissão do vírus, mesmo que medidas de distanciamento social e uso de máscara sejam implementadas de acordo com as orientações atuais.” Pesquisadores também citam um estudo anterior que relaciona a exposição ao vírus à circulação de ar em restaurantes.

“Eu realmente gosto que eles tenham se dado ao trabalho de registrar o fato de que o sistema de tratamento de ar pode ter sido um fator para tudo isso”, diz White.“Com base na minha experiência com a transmissão de outras doenças associadas ao ar e a edifícios, como a doença dos legionários, as diferenças são como a noite e o dia, de dentro para fora.”

Questões de jantar adicionais

As superfícies também são uma preocupação quando se trata de jantar fora, diz White. Os restaurantes, mesmo em épocas não-pandêmicas, devem ter protocolos de higienização para lavar pratos e utensílios e manter limpas as superfícies para comer, como tampos de mesa.

Mas qualquer lugar público também tem o que White se refere como "lugares fora do lugar, fora da mente". Ele diz que a parte de baixo das mesas ou cadeiras, que tendemos a agarrar quando nos sentamos e entramos, são um exemplo. “Se você não levar isso em conta”, ele explica, “você está apenas deixando as rotas de transferência para o vírus”.

Dicas de segurança para jantar fora

Embora os clientes não tenham controle sobre as medidas de segurança de um restaurante, algumas observações podem ajudá-lo a decidir se você se sente confortável para jantar em um determinado lugar. “Verifique se os restaurantes estão levando isso a sério”, disse Andrew Roszak, JD, MPA, EMT-Paramedic, especialista em preparação para pandemias e diretor executivo do Institute for Childhood Preparedness, a Verywell. “Os garçons deveriam usar máscaras. Devem ser exibidos sinais que estimulem o distanciamento social. Quanto mais precauções visíveis você puder ver, melhor. ”

Coma ao ar livre, se possível, e longe de outros clientes. “Geralmente, estar ao ar livre é preferível a estar dentro de casa”, diz Roszak. “Eu me sentiria muito mais seguro tendo minha família comendo ao ar livre do que dentro de um restaurante agora. Quanto mais acesso tivermos ao ar fresco, melhor. ”

Use uma máscara tanto quanto possível para proteger você e as pessoas ao seu redor. “Até a comida chegar, você deve usar uma máscara”, diz Roszak. “Recomenda-se que as crianças com mais de dois anos usem máscaras também. E sim, coloque sua máscara de volta quando o servidor vier para a mesa. ”

Não demore depois de comer. “Quanto mais tempo você fica exposto a alguém com COVID-19, maior a probabilidade de você mesmo ter os sintomas”, disse Ken Perry, MD, FACEP, médico de emergência em Charleston, Carolina do Sul, a Verywell.

Pratique uma boa higiene, como lavar as mãos ou usar desinfetante para as mãos. “Por enquanto, as dicas para se manter seguro são semelhantes às da gripe e de outros vírus”, explica Perry. “Não compartilhe bebidas, utensílios ou comida com outras pessoas.”

Se você testemunhar práticas que o preocupam, como servidores sem máscaras, lembre-se de que você não precisa ficar e jantar. “Dê voz às suas preocupações e vá embora”, recomenda White.