Como sua dieta pode desencadear enxaquecas

Os desencadeadores da enxaqueca na dieta são muito comuns. Algumas pessoas percebem a enxaqueca em poucos minutos ou até várias horas após consumir certos alimentos ou bebidas. Embora você possa não ter enxaquecas em resposta a cada um dos gatilhos dietéticos conhecidos para a enxaqueca, é uma boa ideia familiarizar-se com os alimentos mais comuns que induzem a enxaqueca e ficar atento aos sintomas da enxaqueca depois de comê-los.

Componentes dos alimentos que desencadeiam a enxaqueca

Existem vários componentes naturais e aditivos que têm sido associados às enxaquecas, e os diferentes alimentos que podem causar essas dores de cabeça podem ter um ou mais desses ingredientes. Dito isso, os componentes exatos indutores de enxaqueca de alguns alimentos desencadeadores não são conhecidos.

Os gatilhos dietéticos induzem enxaquecas por meio de vários mecanismos diferentes, como alterar a liberação de serotonina, causando constrição (estreitamento) ou dilatação (alargamento) dos vasos sanguíneos, ou estimulando diretamente as vias neuronais no cérebro.

Álcool

Existem vários mecanismos possíveis que podem explicar a ligação entre o álcool e as enxaquecas, incluindo o efeito do álcool nos vasos sanguíneos do cérebro, inflamação e interação com neurotransmissores. O álcool está entre os desencadeadores da enxaqueca mais comumente relatados.

Cafeína

A cafeína é um vasoconstritor potente (algo que estreita os vasos sanguíneos) e interage com neurotransmissores que modulam a dor. Freqüentemente, é a abstinência da cafeína que causa as enxaquecas, mas algumas pessoas são muito sensíveis à cafeína e podem ter enxaquecas como resultado da própria cafeína.

Nitratos

Um conservante que destrói bactérias, os nitratos são usados ​​para fazer as carnes processadas durarem mais; eles adicionam uma cor rosa também. Eles podem produzir vasodilatação (alargamento dos vasos sanguíneos) e também podem estimular diretamente as vias neuronais do cérebro, induzindo a dor.

Tiramina

Uma substância que está naturalmente presente em muitos alimentos, a tiramina pode alterar os neurotransmissores no cérebro, incluindo a serotonina, que modula a dor e o humor. Lembre-se de que, se você tomar um antidepressivo da classe dos inibidores da monamina oxidase, deverá evitar a tiramina em sua dieta.

Feniletilamina

Uma substância química natural encontrada em alguns alimentos que pode alterar a função do neurotransmissor no cérebro, a feniletilamina foi reconhecida como um gatilho da enxaqueca.

Histamina

Um componente natural de vários alimentos, a histamina pode causar enxaqueca ao desencadear uma inflamação.

Glutamato monossódico (MSG)

Às vezes adicionado como intensificador de sabor na comida chinesa, o MSG também é encontrado em sopas comerciais, molho de soja, molhos para salada, jantares congelados, misturas de sopa, croutons, recheios e salgadinhos.

Nos rótulos dos alimentos, o MSG pode ser denominado por outros nomes, como caseinato de sódio, proteínas hidrolisadas ou levedura autolisada.MSG pode induzir vasodilatação ou estimular diretamente os receptores nervosos, os quais podem desencadear uma enxaqueca.

Aspartame

Um componente aditivo de adoçantes artificiais, o aspartame pode interagir com a serotonina.

Levedura

Alguns relatórios sugerem que o fermento em produtos de panificação pode contribuir para a enxaqueca, embora o mecanismo não seja claro e a ligação não seja tão consistente quanto os outros desencadeadores da enxaqueca dietética.

Alimentos que induzem enxaqueca

Alimentos que contêm MSG ou aspartame geralmente têm esses aditivos no rótulo. Você geralmente sabe se está bebendo algo que contém álcool também. Mas alguns alimentos que induzem a enxaqueca não são tão óbvios porque seus ingredientes podem ser mais difíceis de determinar.

Alguns componentes indutores de enxaqueca comuns estão presentes em alimentos que normalmente não são embalados e geralmente não vêm com um rótulo nutricional.

A cafeína está presente no café, bem como em outros alimentos e bebidas, incluindo:

• Chá
• Refrigerantes
• Cacau quente
• Chocolate
• Chocolate contendo salgadinhos e sobremesas

Os nitratos são encontrados em alguns tipos de carnes, incluindo:

• Cachorros quentes
• Cortes frios
• Substitutos artificiais de carne (frequentemente como um aditivo de cor)

A tiramina é encontrada em concentrações mais altas em alimentos que foram fermentados, como:

• Queijo envelhecido ou azul
• Iogurte
• Carne ou peixe defumado, curado ou em conserva
• Vinho tinto ou cerveja
• Molho de soja, missô, tempeh

Os alimentos que contêm feniletilamina incluem:

• bolo de queijo
• Queijos amarelos
• Chocolate
• Citrino
• Cacau
• Recheio de torta de frutas vermelhas ou frutas enlatadas
• vinho tinto

Os alimentos que contêm histamina incluem:

• Banana
• Carne de porco
• Cerveja
• Queijo, especialmente amadurecido amarelo
• Fígado de galinha
• Berinjela
• Peixe, marisco
• Carne processada, como salame
• Chucrute
• Tempeh, tofu, miso, tamari
• Espinafre
• morango
• Tomate, molho de tomate, pasta de tomate
• Vinho
• Fermento e alimentos que contenham fermento
• Abacaxi
• Citrino
• Chocolate

Uma dieta de prevenção da enxaqueca

Eliminar simultaneamente todos os alimentos desencadeadores possíveis não é uma boa ideia devido ao grande número de desencadeadores potenciais. A maioria das pessoas acharia esse tipo de dieta muito restritiva e difícil de seguir. Também seria desnecessário porque a maioria das pessoas não tem enxaqueca em resposta a todos os gatilhos alimentares.

Em vez disso, manter uma dor de cabeça e um diário alimentar pode ajudá-lo a saber quando os sintomas começam e quais alimentos você pode ter comido antes do início da enxaqueca. Se você puder identificar tendências dessa forma, evitar seletivamente os alimentos ofensivos pode ajudar.

Lembre-se de que pular refeições pode ser o gatilho da enxaqueca, portanto, comer refeições regulares e bem balanceadas é um componente-chave da prevenção da enxaqueca.

Uma palavra de Verywell

Se você acha que os alimentos podem piorar os sintomas da enxaqueca ou está pensando em tentar uma dieta para enxaqueca, converse com seu médico. Atrasar o diagnóstico padrão e os cuidados médicos pode ter consequências graves.