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Principais vantagens
- DHA e EPA são ácidos graxos ômega-3 importantes para nossa saúde, mas muitos americanos não estão atingindo a ingestão diária recomendada.
- Os ômega-3 são encontrados naturalmente em peixes oleosos. Para aqueles que evitam produtos de peixe, uma fonte geneticamente modificada recém-criada de DHA e EPA oferece efeitos semelhantes aos níveis plasmáticos de óleo de peixe.
- Uma alternativa que não seja peixe pode ajudar as pessoas que não consomem peixe a colher os benefícios do ômega-3 para a saúde.
De acordo com um novo estudo, as plantas geneticamente modificadas podem ajudá-lo a obter ácidos graxos ômega-3 em sua dieta se você não comer peixe.
As pessoas evitam peixes e produtos à base de peixes por razões como sabor, questões de contaminação, custo, disponibilidade e sustentabilidade. No entanto, peixes - especialmente peixes gordurosos como salmão e atum - são ricos em ácidos graxos ômega-3 essenciais, que oferecem muitos benefícios à saúde.
Com base em um estudo que incluiu quase 15.000 americanos, muitos adultos norte-americanos não estão recebendo ômega-3 suficientes em suas dietas.
Os pesquisadores criaram um óleo a partir de uma planta transgênica (geneticamente modificada) que produz os principais ácidos graxos ao inserir geneticamente certas enzimas nas plantas. O resultado é um produto chamadoC. sativa óleo.
Os pesquisadores publicaram uma atualização sobre seu novo óleo geneticamente modificado no jornalBoletim de Nutrição em dezembro de 2020.
Tão bom quanto o óleo de peixe?
Os pesquisadores realizaram um ensaio clínico para avaliar se o consumo deC. sativao óleo fornece níveis plasmáticos de ácidos graxos semelhantes aos do óleo de peixe.
Em um estudo duplo-cego e cruzado, os pesquisadores deram refeições de teste a um grupo de pessoas saudáveis. Algumas das refeições continham ácidos graxos ômega-3 (450 mg EPA + DHA) de qualquerC. sativa óleo e os outros usavam óleo de peixe misturado comercialmente.
“Com base nos resultados do estudo, o transgênicoC. sativa o óleo é tão eficaz quanto o óleo de peixe quanto um suplemento de ômega-3 em termos de biodisponibilidade, incorporação nos lipídios do sangue e acúmulo nos lipídios do plasma ”, disse à Verywell Colleen Woods, MS, RDN, nutricionista registrada e proprietária da EdibleEdits.com. “Também é tão tolerado quanto o óleo de peixe e pode ser mais saboroso.”
Outros estudos com desenho semelhante também produziram resultados positivos.A nova criação pode ser uma alternativa bem-vinda ao peixe e ao óleo de peixe para pessoas que preferem evitar esses produtos.
Preocupações sobre OGM
Woods diz que um problema potencial com uma solução de DHA e EPA não relacionada a peixes seria para pessoas que estão preocupadas com os efeitos desconhecidos de longo prazo do consumo de organismos geneticamente modificados (OGM).
No entanto, as Academias Nacionais de Ciência, Engenharia e Medicina não encontraram nenhuma evidência comprovada de que os alimentos de safras geneticamente modificadas são menos seguros do que os de safras não modificadas geneticamente.
Os benefícios para a saúde dos ômega 3
O corpo humano pode sintetizar certos nutrientes de que precisamos, o que significa que não precisamos obtê-los por meio de nossa dieta. Esses nutrientes são chamados de não essenciais porque não precisamos consumi-los para atender às necessidades do nosso corpo.
Os nutrientes essenciais, por outro lado, são nutrientes de que seu corpo precisa para funcionar, mas não pode produzir por conta própria. Isso significa que temos que consumi-los para manter nossa saúde.
Ácidos graxos ômega-3 DHA e EPA
Existem dois ácidos graxos ômega-3 essenciais para a saúde: o ácido docosahexaenóico (DHA) e o ácido eicosapentaenóico (EPA). O corpo pode sintetizar pequenas quantidades desses ácidos graxos, mas não o suficiente para atender às necessidades do corpo. É por isso que precisamos consumir ômega-3 em nossa dieta por meio de alimentos ou suplementos.
Os ômega-3 são encontrados principalmente em fontes marinhas ou suplementos de óleo de peixe, mas alguns alimentos, como ovos, também são enriquecidos com eles. Peixes oleosos como salmão e atum são as principais fontes dietéticas de ômega-3.
As mais recentes Diretrizes Dietéticas para Americanos (2020-2025) recomendam comer peixe duas a três vezes por semana para obter os benefícios desses ácidos graxos.
O DHA e o EPA não são tecnicamente considerados essenciais, mas precisamos incluí-los em nossa dieta porque o corpo não consegue sintetizar o suficiente para atender às suas necessidades.
Quem precisa do Omega 3?
Todos nós precisamos de ácidos graxos ômega-3 para apoiar o funcionamento de nosso corpo, mas alguns grupos de pessoas em certas situações de saúde precisam deles ainda mais.
A American Heart Association (AHA) recomenda que as pessoas com doença coronariana recebam aproximadamente 1 grama de EPA mais DHA ácidos graxos ômega-3 por dia. As grávidas precisam de ácidos graxos ômega-3 para apoiar o desenvolvimento do cérebro e dos olhos fetal.
Obter ômega-3 suficiente também oferece benefícios preventivos à saúde. “O consumo de quantidades adequadas de DHA e / ou EPA também está relacionado à redução do risco de depressão, alívio da enxaqueca e redução do risco de desenvolver diabetes tipo 2”, disse Brittany Scanniello, RD, uma nutricionista registrada do Colorado à Verywell.
Oferta limitada, aumento da demanda
Há necessidade de uma fonte alternativa desses ácidos graxos que ofereçam benefícios de saúde semelhantes. As fontes marinhas de EPA e DHA estão diminuindo à medida que a demanda por eles aumenta, e algumas pessoas evitam peixes ou produtos derivados de peixes por outros motivos.
“A produção de EPA e DHA a partir de óleos de sementes é atraente como fonte de alimentação em piscicultura e uso direto em humanos, já que a maioria dos americanos não está recebendo ômega-3 de cadeia longa suficiente em suas dietas", Tom Brenna, PhD, professor de nutrição humana uma Universidade do Texas em Austin, diz Verywell.
Uma solução para todos?
Se você segue um estilo de vida vegano, não tolera peixes ou suplementos de óleo de peixe, ou tem outras preocupações sobre a ingestão de frutos do mar, você se beneficiará por ter uma maneira diferente de peixe para atender às necessidades de ômega-3 do seu corpo. No entanto, se você puder incluir peixes em sua dieta, isso oferece benefícios que nenhuma pílula pode igualar.
“Frutos do mar não são apenas a melhor fonte dietética de EPA e DHA; é um pacote completo de nutrientes essenciais, incluindo selênio, ferro, zinco e proteínas completas que apoiam o crescimento, desenvolvimento e manutenção da boa saúde”, diz Brenna.
O que isso significa para você
Os ácidos graxos ômega-3, especialmente DHA e EPA, são importantes para sua saúde. Seu corpo pode sintetizar alguns ômega-3, mas não o suficiente para atender às necessidades do seu corpo. Você precisa controlá-los por meio de sua dieta, consumindo peixes oleosos, suplementos e alguns alimentos fortificados. Se você evitar peixes e produtos pesqueiros, geneticamente modificadosC.sativao óleo pode oferecer uma maneira eficaz de obter ômega-3.
