Alimentação saudável quando você tem doença de Parkinson

À medida que aprendemos mais sobre o papel da nutrição na saúde e na doença, há alguma dica de dieta para grupos de alimentos que tenha sido benéfica para aqueles que vivem com a doença de Parkinson?

Dieta, nutrição e doença de Parkinson

No passado, pensava-se que uma dieta especial era desnecessária nos estágios iniciais da doença de Parkinson (DP) e que tudo o que era necessário era comer uma dieta saudável e balanceada. À medida que aprendemos mais sobre os mecanismos cerebrais envolvidos na doença de Parkinson e o papel que certos nutrientes podem desempenhar, torna-se aparente que dar uma boa olhada em sua dieta pode ser uma boa ideia, mesmo logo no início após o diagnóstico.

Estudos demonstraram que alguns hábitos alimentares podem ajudar a retardar a progressão de sua doença, pelo menos em teoria. Como o papel dos alimentos nas doenças só recentemente foi analisado de forma sistemática, é provável que aprendamos muito mais nos próximos anos.

Coma mais alimentos ricos em antioxidantes

Comer uma dieta rica em alimentos antioxidantes é um bom primeiro passo. Os antioxidantes são aqueles produtos químicos que eliminam e comem os chamados "radicais livres" - moléculas minúsculas que circulam em seus tecidos e danificam esses tecidos. Os radicais livres têm uma afinidade especial pelas células que produzem dopamina. Portanto, quanto maior o número de antioxidantes em seu sistema (dentro do razoável, é claro), menor será o número de radicais livres circulantes.

Estudos já confirmaram a capacidade dos polifenóis em frutas e vegetais de diminuir a morte de células nervosas no cérebro.

Então, quais alimentos contêm muitos antioxidantes?

• Frutas e vegetais - em vez de uma fruta ou vegetal em particular, é melhor comer uma grande variedade deles, pois esses alimentos contêm fitonutrientes diferentes, dependendo de sua cor. Alguns nutricionistas referem-se a isso como obtenção de um arco-íris de cores. Os exemplos incluem vegetais de folhas verdes (como espinafre), brócolis, tomate, cenoura, alho, feijão vermelho, feijão, mirtilo, cranberries, morangos, ameixas e maçãs.
• Chá - Embora o chá preto possa ser bom, o chá verde e o chá branco são uma ótima fonte de antioxidantes. Embora o chá verde seja uma excelente fonte de antidepressivos, certifique-se de aprender como prepará-lo de maneira adequada ou muito desse efeito pode ser perdido. Além disso, lembre-se de que adicionar creme ou quaisquer produtos lácteos pode diminuir muito os antioxidantes ao ligá-los. Se precisar alterar o sabor, adicione um toque de limão, que na verdade melhora a absorção do chá verde pelo corpo.
• Café - Sim, há alturas em que o café pode ser incluído numa lista de alimentos que fazem bem!
• O vinho tinto contém antioxidantes (tenha em mente estas diretrizes para consumo moderado e evite o álcool se você tiver um histórico de vício ou dificuldade em controlar sua ingestão). Muitas pessoas ficam surpresas ao saber que o suco de uva vermelha também contém resveratrol, então o vinho não é é necessário.
• Sucos escuros como suco de romã e mirtilo são ricos em antioxidantes.

Obtenha ômega-3 em sua dieta

Os ácidos graxos ômega-3 são um nutriente essencial para a maioria dos tecidos do corpo, portanto, certifique-se de consumir quantidades adequadas desses nutrientes. Peixes gordurosos como cavala, truta, arenque, sardinha, atum voador e salmão são ricos em dois tipos de ácidos graxos ômega-3, ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Embora estejamos aprendendo como os ácidos graxos ômega-3 podem afetar as pessoas com doença de Parkinson, parece que esses nutrientes podem ter uma ação neuroprotetora em ratos com uma condição destinada a simular a doença de Parkinson. Nas pessoas, níveis elevados de DHA podem retardar o declínio cognitivo relacionado a uma série de doenças neurodegenerativas.

Comer peixe pelo menos duas vezes por semana é recomendado para uma saúde ideal. Se você não come peixe, considere tomar um suplemento de óleo de peixe ou verifique as fontes vegetais de ácidos graxos ômega-3.

Outros nutrientes para focar

Quantidades adequadas de cálcio, magnésio e vitaminas D e K ajudam a fortalecer a pele e os ossos. Você pode obter esses nutrientes de produtos lácteos, como iogurte e leite.

Você precisa de algum suplemento?

Embora seja ideal obter vitaminas e fitonutrientes por meio de alimentos, pode ser difícil obter vitamina D suficiente em sua dieta. Estudos estão nos dizendo que os níveis adequados de vitamina D desempenham um papel em tudo, desde a doença de Parkinson até a prevenção do câncer.

Normalmente, obtemos uma grande quantidade de vitamina D do sol, mas com a adoção do uso de protetor solar junto com as atividades internas, descobriu-se que a maioria das pessoas tem níveis considerados muito baixos.

Muitas pessoas precisam tomar um suplemento de vitamina D3 para obter o suficiente, mas isso é fácil de determinar. Um simples exame de sangue pode permitir que você saiba se você é deficiente ou se está no limite inferior da "faixa adequada". Peça ao seu médico para verificar o seu nível. Pensa-se que menos exposição à radiação ultravioleta do sol, resultando em menor absorção de vitamina D, está associada a um risco aumentado de doença de Parkinson, pelo menos em pessoas jovens.

Como obter alimentos mais saudáveis ​​em sua dieta

Aqui estão algumas dicas para uma dieta mais saudável, mantendo os nutrientes acima em mente:

• Mirtilos, framboesas e amoras podem ser misturados ao iogurte de baunilha para uma sobremesa deliciosa. Ou misture-os com iogurte e gelo para fazer um smoothie. Smoothies de frutas com fibras também podem ajudar a prevenir a constipação associada a alguns medicamentos para DP.
• Adicione o espinafre aos ovos mexidos e outros pratos. Misture o espinafre fresco picado jogado no azeite em saladas ou no arroz integral cozido no vapor.
• As cenouras são carregadas com um potente antioxidante chamado beta-caroteno. As cenouras cozidas, cozidas no vapor ou em purê liberam os antioxidantes ou de alguma forma os tornam mais fáceis de serem absorvidos. As cenouras cozidas também costumam ser mais saborosas. (Observe que você deve derivar o beta-caroteno de sua dieta e não de um suplemento. Na verdade, embora os altos níveis de beta-caroteno sejam protetores contra o câncer de pulmão, os suplementos de beta-caroteno estão associados a um risco elevado.)
• A vitamina E é um antioxidante potente e é encontrada em algumas nozes e em grãos inteiros. Embora os estudos sobre os efeitos anti-PD da vitamina E tenham produzido apenas resultados desanimadores ou mistos, a vitamina E deve, no entanto, fazer parte de sua dieta. Cozinhe grãos inteiros, como arroz integral, quinua ou trigo bulgur. Para variar, adicione passas ou cranberries, salsa picada ou espinafre e azeite.