A pesquisa sugere que mudanças na dieta e no estilo de vida podem reduzir o risco de desenvolver câncer em aproximadamente 40%
Também sugere que uma dieta saudável pode aumentar a recuperação do câncer. No entanto, muitas das pesquisas sobre o impacto da nutrição no câncer são limitadas e não há garantia de que sua dieta possa ajudar a proteger contra o desenvolvimento do câncer ou a curar o câncer. Portanto, recomendações de dieta não podem ser recomendadas a partir de pesquisas.
Aqui, descobriremos o que a pesquisa diz sobre alegações específicas relacionadas à nutrição e ao risco de câncer.
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Protege as células do câncer
Os antioxidantes são compostos que interrompem o processo de oxidação. Esse efeito pode ser visto em alimentos, como quando o suco de limão é colocado em fatias de maçã, o ácido ascórbico impede que o oxigênio dourar as maçãs tão rapidamente.
Os antioxidantes também ajudam dentro do corpo, impedindo que os radicais livres oxidem e danifiquem as células. Alega-se que ter antioxidantes pode ajudar a proteger as células de se tornarem cancerosas e que pode retardar o crescimento das células cancerosas.
A pesquisa apóia essa afirmação de que os antioxidantes têm efeitos antitumorais, anticancerígenos e antiinflamatórios. Ele confirma que esses efeitos ajudam a tratar a renovação das células cancerosas, o que retarda o crescimento das células e protege as células saudáveis da mutação em células cancerosas.
Os antioxidantes comumente recomendados incluem carotenóides, flavonóides e outros fitoquímicos.
Carotenóides
Os carotenóides são o pigmento responsável pelas cores laranja, amarela e vermelha nos alimentos. Um carotenóide comum, o beta-caroteno, também é um precursor da vitamina A. Pesquisas associaram os efeitos antioxidantes desse composto à proteção contra o desenvolvimento de câncer.
As fontes de catenóides incluem:
- Damascos
- Cenouras
- Milho
- Abóbora
- Abóbora
- Tomates
- Batata doce
- Pêssegos
- Couve
- Brócolis
Licopeno
O licopeno é um pigmento vermelho brilhante encontrado nos alimentos. Seus efeitos antioxidantes foram associados à prevenção e tratamento do câncer.
As fontes de licopeno incluem:
- Tomates
- Melancia
- Toranja rosa
Luteína
Pesquisas iniciais sugerem que a ingestão de luteína está associada a uma diminuição do risco de desenvolver câncer porque ajuda a proteger as células.
A luteína é encontrada em alimentos como:
- Espinafre
- Couve
- Cenouras Amarelas
- Abobrinha
- Abóbora
- Gemas de ovo
- Ervas - endro e cebolinha
Kaempferol e Quercetina
Tanto o kaempferol quanto a quercetina são flavonóides que ajudam a controlar a atividade das células e a protegê-las dos danos dos radicais livres. A pesquisa os associou a uma diminuição do risco de desenvolver câncer.
As fontes de kaempferol incluem:
- Couve
- Feijões
- Chá
- Espinafre
- Brócolis
As fontes de quercetina incluem:
- Maçãs
- Mel
- Framboesas
- Cebolas
- uvas vermelhas
- Vegetais de folhas verdes
Curcumina
A curcumina é o produto químico amarelo brilhante encontrado na cúrcuma e contribui para a maioria dos benefícios à saúde da cúrcuma. Pesquisas iniciais mostram que este composto tem grande potencial para ajudar a prevenir e tratar o câncer, mas pode ter uma baixa taxa de absorção que pode limitar seus efeitos. Mais pesquisas são necessárias antes que a curcumina possa ser totalmente recomendada para o tratamento do câncer.
A curcumina é encontrada no açafrão e pode ser adicionada à dieta usando esse tempero em alimentos ou bebidas.
Suporta DNA saudável
O ácido fólico e o folato são formas diferentes de uma vitamina B. O folato ocorre naturalmente nos alimentos e o ácido fólico é uma forma artificial usada para fortificar produtos - como pão e cereais - para aumentar a ingestão.
A deficiência de folato foi descoberta pela sua importância durante a gravidez para prevenir defeitos do tubo neural. Desde então, a importância do folato para apoiar a metilação do DNA saudável (que ajuda a controlar a expressão do gene) e a síntese de DNA (o processo para a criação de novas células) foi descoberta.
A pesquisa sugere que a deficiência de folato pode interferir com algumas vias de DNA levando a DNA menos estável e aumento do risco de alguns tipos de câncer. Mais pesquisas são necessárias para compreender totalmente a relação entre folato e risco de câncer. É necessário cuidado com o uso de fólico artificial suplementação de ácido porque, em teoria, as células cancerosas também podem se beneficiar do ácido fólico e vários agentes quimioterápicos inibem o metabolismo do ácido fólico.
As fontes de folato incluem:
- Brócolis
- Couve de bruxelas
- Vegetais com folhas verdes
- Ervilhas
- Grão de bico e feijão vermelho
- Produtos de grãos fortificados com ácido fólico
Impede que os carcinógenos causem danos às células
O sulforafano é um fitoquímico que, segundo pesquisas, é um potente composto quimiopreventivo. Tem sido relacionado a:
- Diminuindo a ocorrência de câncer
- Suprimindo o crescimento de células cancerosas
- Aumentando a morte de células cancerosas
A pesquisa sobre o papel do sulforafano na supressão do câncer é promissora, mas ainda não é claramente compreendida.
Também deve ser observado que o estudo também descobriu que os sulforafanos podem reduzir a eficácia de outros tipos de quimioterápicos.
Os sulforafanos são metabolizados a partir de glucosinolatos encontrados em vegetais crucíferos, como:
- Brócolis
- Couve de bruxelas
- Repolho
- Couve-flor
- Rúcula
- Couve
Retarda o crescimento do tumor
Há muito tempo que as proteases estão associadas ao aumento do crescimento tumoral e à progressão da doença. Os inibidores da protease têm sido usados para ajudar a desacelerar o crescimento do tumor e a progressão do câncer. Os inibidores da protease são encontrados em medicamentos e alguns alimentos. As fontes alimentares incluem:
- Leguminosas
- Grãos inteiros
- Maçãs
- Bananas
- Abacaxis
- Repolho
- Pepinos
- Espinafre
Fitatos e ácido fítico na terapia do câncer têm sido pesquisados há décadas. A pesquisa associou o ácido fítico à diminuição do crescimento celular e à diminuição da metástase de tumores.
Os fitatos podem ser encontrados em:
- Sementes
- Nozes
- Leguminosas
- Grãos inteiros
Mata células cancerosas
Uma dieta rica em fibras está associada a uma melhor saúde gastrointestinal porque ajuda na regularidade e é considerada protetora contra várias doenças.
A fibra dietética está associada à diminuição do risco de câncer de cólon porque ajuda a manter um microbioma intestinal saudável, interrompe o crescimento das células cancerosas e aumenta a morte celular das células cancerosas. Mais pesquisas ainda são necessárias para compreender totalmente os efeitos da fibra alimentar sobre o câncer porque a pesquisa ainda é limitada em seres humanos.
Alimentos que são ricos em fibras incluem
- Feijões
- Lentilhas
- Brócolis
- Bagas
- Abacate
- Maçãs
- Grãos inteiros
Faminta células cancerosas
Existem alegações emergentes de que a dieta cetogênica deixa as células cancerosas de fome, resultando na supressão do tumor e na morte das células cancerosas. A dieta Keto é rica em gordura, moderada em proteínas e pobre em carboidratos.As cetonas são produzidas quando o corpo carece de carboidratos suficientes para o metabolismo normal e o corpo é forçado a usar vias metabólicas menos eficientes que resultam na produção de cetonas como subproduto.
A pesquisa sugere que, em certos tipos de câncer, a glicose é a principal fonte de combustível para as células cancerosas; não está claro, porém, que apenas limitando a ingestão de carboidratos por meio da dieta Keto, o crescimento das células cancerígenas pode ser reduzido sem quaisquer outras intervenções. Ainda há mais pesquisas necessárias para compreender os possíveis benefícios da dieta ceto para o tratamento do câncer e para avaliar melhor os riscos, como aumento da perda de peso e perda de massa muscular.
Reduz o risco de câncer relacionado à obesidade
Em um estudo de 2019, foi mencionado que a obesidade pode ter causado 14% das mortes por câncer nos homens e 20% nas mulheres. No estudo, foi até sugerido que a obesidade logo ultrapassaria o tabagismo como o fator preventivo mais significativo contra câncer.
A dieta e a atividade física são importantes para manter um peso saudável. Comer uma dieta rica em fibras de frutas, vegetais e grãos inteiros, juntamente com proteínas magras e gorduras saudáveis ajuda a manter a saciedade ao longo do dia e ajuda a reduzir a ingestão total de calorias em comparação com a dieta “ocidental” típica.
Os alimentos integrais são melhores do que os suplementos?
A maior parte das pesquisas sobre os efeitos dos alimentos no combate ao câncer ainda não é totalmente compreendida. É provável que seja uma combinação de todos esses nutrientes que ajudam a reduzir o risco de câncer e ajudam a combatê-lo.
Comer alimentos inteiros em vez de suplementos é recomendado porque os alimentos integrais fornecem uma gama mais ampla de nutrientes. Muitos deles contêm vários desses compostos que combatem o câncer, enquanto os suplementos são feitos isolando-os ou fabricando-os.
Como comer vegetais da melhor maneira
O modo como você prepara os vegetais pode estar afetando a quantidade de vitaminas, minerais e fitoquímicos que você obtém desses alimentos nutritivos. Para a maioria dos vegetais, comê-los crus ajudará a manter os nutrientes intactos. A próxima melhor maneira de comer vegetais é tentar cozinhá-los no vapor e refogá-los com pequenas quantidades de água. Isso ajuda a manter a água nos vegetais e a evitar perdas de nutrientes.
Tenha cuidado ao ferver vegetais porque é fácil perder uma grande parte dos fitoquímicos na água. Se você já drenou vegetais cozidos e percebeu uma mudança na cor da água, isso é parte dos fitoquímicos que estão sendo perdidos.
O importante ao cozinhar vegetais é tentar limitar a perda de água e nutrientes dos vegetais para receber todos os benefícios de seus nutrientes.
Uma palavra de Verywell
Não há alimentos ou planos de dieta garantidos para curar o câncer ou impedi-lo de se desenvolver. Uma dieta saudável pode ajudar a apoiar o sistema imunológico e fortalecer o corpo para combater doenças. Comer uma dieta balanceada cheia de frutas, vegetais, grãos inteiros, proteínas magras e gorduras saudáveis garante que você esteja recebendo uma grande variedade de vitaminas, minerais e compostos que ajudarão a manter sua saúde e podem ajudar a apoiar a supressão do câncer .
