Por que comer alimentos picantes pode causar diarreia

Esteja você comendo alimentos étnicos, como mexicano, indiano ou Cajun, ou apenas saboreando algumas asinhas picantes de Buffalo durante o grande jogo, a culinária picante é um deleite popular para muitos. No entanto, não é divertido quando esses alimentos picantes fazem alguns de nós correr para o banheiro com diarreia algumas horas depois.

Entender o porquê pode ajudar a prevenir situações infelizes. Às vezes, as pessoas pensam que isso pode ser um sinal ou sintoma de que algo está errado no trato digestivo. No entanto, a reação do corpo a alimentos picantes é completamente normal e é apenas um sinal de que seu corpo está trabalhando duro para protegê-lo de qualquer dano percebido.

Alimentos preparados com temperos quentes, como pimenta caiena ou pimenta malagueta, contêm um ingrediente potente conhecido como capsaicina, que é irritante para o corpo. Isso explica por que, quando sua pele entra em contato com pimenta ou molho de pimenta, pode causar queimaduras. Da mesma forma, quando você come comida picante, persegui-la com água fria pode ajudar a aliviar a sensação de que você acabou de engolir uma bola de fogo.

Não é nenhuma surpresa que a capsaicina também possa irritar a mucosa do estômago ou intestinos. Algumas pessoas podem tolerar isso, mas para outras que têm um intestino mais sensível, isso desencadeia o processo que resulta em diarreia.

Como a capsaicina causa diarreia

A digestão é um processo altamente coreografado que começa desde a primeira mordida até a eliminação de nossos resíduos. Ao longo do caminho, o alimento viaja por vários órgãos, cada um com uma função importante.

À medida que comemos capsaicina, a molécula estimula algo conhecido como receptor potencial transitório do vaniloide 1 (TRPV1), que informa ao cérebro que estamos queimando por dentro.

O cérebro tenta interpretar essa estimulação e começa a liberar o bloqueador da dor do próprio corpo conhecido como endorfinas. É por isso que você pode ter uma leve sensação de euforia e quanto mais dessas asas picantes você come, mais você quer.

Como a capsaicina irrita o intestino delgado, ela se move mais rapidamente do que o normal e chega ao cólon. Aqui, o processo normalmente fica mais lento, mas esses receptores estão sendo excessivamente ativados e, como defesa, o cólon acelera todo o processo . Isso não permite que o cólon absorva água e, por fim, nos faz correr para o banheiro com diarreia.

Como presente de despedida, às vezes as pessoas sentem que seu ânus está pegando fogo. Não se preocupe; são exatamente os mesmos receptores sendo ativados quando a capsaicina passa abaixo da linha dentada do ânus, onde temos mais receptores de dor.

Quando você deve consultar um médico

A diarreia desencadeada por comida quente ou picante geralmente é autolimitada e se resolverá em um ou dois dias. Na maioria dos casos, os cuidados domiciliares, como aliviar o intestino e comer alimentos não apimentados por alguns dias, irão ajudá-lo a superar o pior. É importante também se manter bem hidratado e evitar bebidas com cafeína, que podem agravar a diarreia.

Os sintomas que não se resolvem em um ou dois dias ou que pioram e / ou levam a sinais de desidratação exigem atenção médica para avaliação posterior.

Prevenção

Se você costuma ter diarreia associada a alimentos quentes ou picantes, é sempre melhor reconhecer e evitar alimentos desencadeadores. Mas se você ainda estiver tentado, aqui estão alguns truques para tentar:

• Coma a comida picante com alguns laticínios, o que demonstrou neutralizar o efeito.
• Uma pequena quantidade de algo doce liga os receptores na boca.
• Prepare-se para a manhã seguinte tendo à mão alguns lenços hipoalergênicos.

Com as festas do Super Bowl ou a utilização não autorizada, às vezes você só precisa comer um pouco de comida picante. No entanto, a razão pela qual seu amigo pode comer aquelas asas superquentes sem problemas e você passar o dia todo no banheiro, se resume aos seus receptores TRVP1 no intestino delgado proximal e no cólon.

Lembre-se de que, se você sofre de alimentos apimentados, isso não é mau sinal. É a maneira que seu corpo usa para protegê-lo de substâncias irritantes fortes. Da próxima vez que alguém lhe oferecer outra asa, apenas diga: “Não, obrigado, meus receptores já estão ativados. Vou tomar um copo de leite e quantos banheiros você tem? ”