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Principais vantagens
- Um novo estudo sugere que comer menos carboidratos do que o recomendado pela American Diabetes Association pode melhorar os resultados para pessoas com diabetes.
- A pesquisa também descobriu que seguindo ummuitodieta pobre em carboidratos não ofereceu tanto benefício quanto aderir a uma dieta pobre em carboidratos.
- Cada pessoa deve conversar com seu médico sobre os prós e os contras de limitar os carboidratos para ajudar a controlar o diabetes.
Um novo estudo mostra que pessoas com diabetes que seguiram uma dieta pobre em carboidratos por seis meses tiveram remissão da condição sem efeitos negativos para a saúde. A pesquisa foi publicada emThe British Medical Journalem 13 de janeiro.
Estima-se que 1 em 11 adultos em todo o mundo tenha diabetes. A condição é responsável por 11% das mortes a cada ano.
Para a revisão da literatura e meta-análise, os pesquisadores analisaram 23 estudos que incluíram 1.357 participantes.Os indivíduos estavam principalmente com sobrepeso e obesos e tinham um diagnóstico de diabetes tipo 2. Os pesquisadores avaliaram o efeito da ingestão de diferentes carboidratos na saúde dos indivíduos, especificamente no que se refere ao diabetes.
O estudo apresentou dois tipos de dietas com baixo teor de carboidratos: uma dieta com baixo teor de carboidratos e uma dieta com muito baixo teor de carboidratos. Uma dieta pobre em carboidratos foi definida como menos de 26% de ingestão de carboidratos de uma dieta de 2.000 calorias, e uma dieta de muito baixo carboidrato foi definida como a ingestão de carboidratos representando mais de 10% de uma dieta de 2.000 calorias.
Após seis meses, as pessoas em dietas com baixo teor de carboidratos alcançaram taxas mais altas de remissão de diabetes (definido como uma hemoglobina A1C de menos de 6,5% ou um nível de glicose em jejum de menos de 7 mmol / L) em comparação com pessoas em (principalmente) baixo dietas de controle de gordura.
O que é hemoglobina A1C?
A hemoglobina A1C é uma medida de sangue que mostra o nível médio de glicose no sangue de uma pessoa em um período de três meses.
Além disso, os indivíduos observaram melhorias na perda de peso, níveis de triglicerídeos e sensibilidade à insulina em seis meses. No entanto, esses efeitos diminuíram em 12 meses, especificamente entre o grupo que seguiu a dieta pobre em carboidratos.
Seguindomuitoas dietas com baixo teor de carboidratos não resultaram em tanta perda de peso em seis meses. Os autores observaram que isso pode ocorrer porque uma dieta com muito baixo teor de carboidratos pode ser difícil de seguir.
Todas as pessoas com diabetes devem limitar os carboidratos?
Não existe uma quantidade única de carboidratos que as pessoas com diabetes devam comer. No entanto, a American Diabetes Association sugere que as pessoas com a doença procuram obter cerca de metade das calorias diárias dos carboidratos.
Os benefícios
As dietas pobres em carboidratos (normalmente definidas como mais de 20% de carboidratos) estão cada vez mais sendo usadas para ajudar as pessoas com obesidade e diabetes tipo 2 a controlar melhor sua saúde.
Estudos demonstraram que dietas com baixo teor de carboidratos são seguras e podem ajudar as pessoas a perder peso, reduzir as doses de medicamentos e até mesmo a remissão do diabetes.
Os riscos
Hailey Crean, MS, RD, CDE, CSOWM, nutricionista registrada e educadora em diabetes certificada na Hailey Crean Nutrition, LLC, conta a Verywell sobre uma preocupação que eles têm sobre as descobertas do estudo atual: os efeitos na saúde de uma dieta baixa em carboidratos que não foram necessariamente relacionados ao diabetes.
Mesmo que os indivíduos que seguiram uma dieta pobre em carboidratos exibissem resultados positivos, os pesquisadores também “descobriram o que eles definem como 'clinicamente importante, mas não estatisticamente significativo, piora da qualidade de vida e colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) em 12 meses . '"
“Com o aumento do risco de doenças cardiovasculares e dislipidemia (anormalidades em um teste de painel lipídico) que pode ocorrer no diabetes tipo 2, os aumentos de LDL seriam importantes para monitorar os indivíduos que desejam seguir uma dieta baixa em carboidratos”, diz Crean.
Carboidratos: Quantidade vs. Qualidade
Enquanto os pesquisadores avaliaram a quantidade de carboidratos nas dietas dos indivíduos, oqualidade da comida não foi levado em consideração. Crean diz que consumir carboidratos de fontes altamente processadas em oposição a grãos inteiros e fontes vegetais é um fator chave para uma dieta saudável.
Uma meta-análise publicada emThe Lancetem 2018, descobriram que as dietas com baixo teor de carboidratos estavam associadas ao aumento da mortalidade, com risco mínimo observado na ingestão de carboidratos de 50% a 55%. As dietas com baixo teor de carboidratos ricas em proteína e gordura animal estavam associadas com maior mortalidade.
No entanto, as dietas com foco em proteínas e gorduras vegetais foram associadas a menor mortalidade.Os achados evidenciaram que a qualidade da alimentação, e não apenas o teor de carboidratos, deve ser considerada ao focar no risco de mortalidade.
Como escolher carboidratos para controlar o diabetes
Independentemente de você estar comendo uma dieta com baixo teor de carboidratos, uma dieta moderada em carboidratos ou algo intermediário, o tipo de carboidrato que você ingere é importante.
Brittany Scanniello, RD, uma nutricionista registrada no Colorado, sugere que, ao considerar as opções de carboidratos, as pessoas com diabetes escolhem alimentos como:
- Grãos inteiros como arroz integral e aveia
- Frutas como peras e mirtilos
- Vegetais com amido como batata doce e ervilha
- Leguminosas como lentilhas e grão de bico
Ao mesmo tempo, as pessoas com diabetes podem se beneficiar limitando a ingestão de carboidratos refinados, como:
- pão branco
- Açúcar e doces concentrados
- Refrigerante
- Biscoitos
- Lanches requintados como pretzels feitos com farinha branca
A escolha de alimentos ricos em nutrientes abastece seu corpo com vitaminas e minerais essenciais, bem como fibras. A pesquisa mostrou que o consumo de fibra dietética pode reduzir os níveis de glicose no sangue em jejum e diminuir os valores de hemoglobina A1c.
O que isso significa para você
Se você tem diabetes, converse com seu médico sobre como fazer alterações em sua dieta pode ajudá-lo a controlar a condição. Uma nova pesquisa mostrou que algumas pessoas podem ver uma remissão completa do diabetes seguindo uma dieta baixa em carboidratos.
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