A dieta da melhor aposta foi desenvolvida por Ashton Embry, Ph.D., como uma estratégia alimentar para o controle da esclerose múltipla (EM). Ele e os defensores da dieta sugerem que a síndrome do intestino permeável pode iniciar uma série de eventos que contribuem para a esclerose múltipla e que modificações e suplementações dietéticas podem diminuir esse risco. Organizações líderes de esclerose múltipla, incluindo a Multiple Sclerosis Society, estão cientes da The Best Bet Dieta - e eles não a endossam para o tratamento da EM.
O Dr. Embry começou a examinar os fatores nutricionais e dietéticos da EM quando seu filho, Matt Embry, foi diagnosticado com a doença em 1995. Você também pode ser levado a explorar qualquer opção que possa ajudar a melhorar o curso da sua doença ou de seu ente querido. Se a dieta da melhor aposta é algo que você está considerando, aqui está o que você precisa saber.
Verywell / Nusha Ashjaee
Princípios da dieta da melhor aposta
A dieta da melhor aposta é baseada nas causas amplamente conhecidas de esclerose múltipla. Mas a dieta foi desenvolvida com base em ideias adicionais sobre a causa da esclerose múltipla que não são estabelecidas ou aceitas por líderes e especialistas na área.
Causa Estabelecida de Esclerose Múltipla
A EM ocorre quando a mielina, um tipo de célula de gordura que protege os nervos, é diminuída. Não se compreende completamente por que a EM se desenvolve, mas os especialistas concordam que pode haver fatores genéticos, ambientais e autoimunes.
A desmielinização pode ocorrer devido a um processo autoimune no qual o sistema imunológico do corpo ataca a mielina, diminuindo ou interrompendo a comunicação nervosa e resultando em problemas neurológicos.
Teoria de Embry
O Dr. Embry e os defensores da dieta da melhor aposta sugerem que a síndrome do intestino permeável pode ser responsável pela esclerose múltipla. Eles acreditam que os componentes não digeridos dos alimentos que podem escapar para a corrente sanguínea com essa condição levam o sistema imunológico a responder criando anticorpos contra eles, como se fossem invasores. Isso, dizem eles, inicia uma série de eventos que levam à EM.
A teoria continua que essas proteínas alimentares são semelhantes às proteínas da mielina, e que os anticorpos formados nessa resposta imune começam a atacar a própria mielina do corpo em um processo biológico chamado mimetismo molecular, fazendo com que ela se decomponha.
Noções básicas da dieta
Existem dois componentes principais na dieta The Best Bet - modificação dietética e suplementos. Algumas das diretrizes seguem recomendações de alimentação saudável e algumas são especificamente focadas no intestino gotejante e no mimetismo molecular, que são fundamentais para os princípios por trás da dieta.
As diretrizes dietéticas recomendam evitar alimentos que contenham componentes semelhantes aos da mielina, pois acredita-se que estes desencadeiem a reação autoimune que a ataca.
Eliminar:
- Laticínios: todo leite animal, manteiga, queijos, iogurte e quaisquer produtos que os contenham
- Glúten: trigo, centeio, cevada e quaisquer produtos que os contenham
- Legumes: feijão, ervilha, amendoim, soja e produtos de soja
- Açúcar refinado: também é evitado com base na ideia de que causa inflamação, o que sugere exacerbar a autoimunidade. As diretrizes dietéticas sugerem o uso de outros adoçantes, como mel, xarope de bordo e estévia.
- Alérgenos: qualquer alimento ao qual você teve uma reação alérgica
Obtenha uma quantidade suficiente de:
- Frango
- Peixe
- Fruta
- Legumes
Suplemento com:
- Vitamina D3: A vitamina D3 (colecalciferol) é recomendada na dose de 2.000 unidades internacionais (UI) / dia no verão e 4.000 UI / dia no inverno.
- Cálcio: é recomendado na dose de 800 a 1.200 miligramas (mg) / dia.
- Magnésio: Esta recomendação é baseada em uma proporção de cálcio para magnésio entre 2: 1 e 1: 1. Por exemplo, se você toma 1.000 mg de cálcio, sugere-se que tome entre 500 e 1.000 mg de magnésio por dia.
- Outros: Embry recomenda óleo de peixe ômega-3, vitamina A, complexo de vitamina B e vitamina B12, vitamina C, vitamina E, zinco, cobre, selênio, manganês, gingko biloba, extrato de semente de uva, coenzima Q10, acidophilus, lecitina e aminoácidos.
O que a vitamina D tem a ver com a EM?
Efeitos da dieta da melhor aposta
Matt Embry dirige o MS Hope, um site no qual ele compartilha sua experiência em lidar com e gerenciar a EM. Inclui vídeos nos quais ele discute suas próprias experiências pessoais com a dieta, que ele diz terem sido positivas. E muitas pessoas comentam e compartilham suas próprias experiências pessoais sobre esta dieta e outras em diversos fóruns de pacientes com EM.
Relatórios anedóticos às vezes podem ser úteis, mas devem sempre ser considerados à luz das pesquisas disponíveis. Uma revisão multicêntrica de conselhos dietéticos online com relação à esclerose múltipla não encontrou nenhum benefício da dieta da melhor aposta, e não há nenhuma pesquisa revisada por pares apoiando ou explicitamente refutando seu uso.
Existem algumas preocupações teóricas de que a dieta da melhor aposta pode não fornecer nutrientes suficientes para o fornecimento de energia, mas isso não foi validado.
Além disso, há uma série de condições médicas que podem ser agravadas ou melhoradas com dieta, mas até agora não há evidências de quenenhuma dieta pode ter um grande impacto na EM.
Uma palavra de Verywell
Embora você possa encontrar facilmente recomendações para regimes alimentares e suplementos em revistas e on-line em artigos e fóruns, isso não significa que eles sejam adequados para você - ou mesmo úteis. Certifique-se de verificar com seu médico antes de fazer qualquer alteração em seu plano de cuidados com a EM. Entre as questões que ela precisa avaliar estão se as sugestões que você deseja tentar fornecerão nutrição adequada, causarão toxicidade ou interagirão com quaisquer medicamentos que você esteja tomando.
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