Há muito tempo há sugestões, disseminadas por meio de mídias sociais e sites de saúde alternativa, de que beber água fria pode aumentar significativamente o risco de uma pessoa ter câncer.
Michael Poehlman / Getty ImagesSua primeira reação pode ser rir alto e encolher os ombros como um pedaço de ciência charlatão. Mas essa é realmente a melhor maneira de dissipar uma crença infundada? Ou há alguma semente da verdade aqui que podemos de alguma forma estar perdendo?
A "ligação" entre água fria e câncer
Há alguns que acreditam firmemente que beber água gelada durante ou após uma refeição geralmente é ruim para você. Eles sugerem que isso solidificará os alimentos oleosos que consumimos. A massa consolidada então reagirá com os ácidos do estômago, convertendo-a em gorduras que são mais facilmente absorvidas pelos intestinos do que os alimentos sólidos.
A partir daí, acredita-se que, como os nutrientes são rapidamente absorvidos da lama resultante, as gorduras restantes se acumulam nas paredes intestinais, levando ao desenvolvimento de coisas como câncer de estômago ou colorretal.
Separando Fato de Ficção
Por mais que saibamos que o acúmulo de gorduras é ruim - não só no que diz respeito ao desenvolvimento do câncer, mas também de doenças cardiovasculares e hepáticas - a teoria da "água fria" definitivamente tem suas deficiências.
Em primeiro lugar, quando você bebe bebidas frias ou quentes, elas não permanecem quentes ou frias por muito tempo. Assim que consumidos, os líquidos se estabilizam rapidamente à mesma temperatura do seu corpo (assim como tudo o que você come). Além disso, embora ocorra um acúmulo de gordura, isso ocorre mais nos vasos sanguíneos do que no trato digestivo.
Em segundo lugar, existe um ambiente altamente ácido no estômago. O ácido estomacal decompõe quase tudo que você come em uma consistência líquida espessa antes de viajar para o intestino delgado. Portanto, nenhum alimento sólido realmente "sobrevive" no ácido estomacal, como sugerem os relatórios (com exceção daqueles que contêm celulose, como milho e alface).
Finalmente, a conversão de óleos em gorduras é particularmente suspeita, visto que os óleosestamosgorduras. No final das contas, os ácidos do estômago não os convertem em nada além do que já são.
As consequências dos mitos e equívocos do câncer
Crenças como essas podem parecer divertidas no início ou deixá-lo irritado. Embora seja fácil descartá-los como malévolos e charlatães, as verdadeiras preocupações são aqueles indivíduos que podem ser influenciados por tal pseudociência e decidem ignorar os conselhos médicos sólidos dados a eles.
Afinal, não é mais fácil parar de beber água fria do que parar de fumar? Ou tomar seu terceiro uísque sem gelo em vez de com?
Em última análise, essas crenças não são tanto adotadas pelas pessoas como fatos concretos, mas sim os meios pelos quais se volta as costas à ciência convencional, onde as soluções raramente são tão simples.
Uma palavra de Verywell
O ponto principal é que não há necessidade de dispensar os cubos de gelo ou recorrer a beber leite em temperatura ambiente.
O que também não podemos prescindir são as mudanças no estilo de vida que podem reduzir profundamente o risco de desenvolver câncer. O fato de nem sempre gostarmos deles não muda a importância de incorporar o máximo possível deles em nossas vidas. Esses incluem:
- Parar de fumar e evitar o fumo passivo
- Evitando o consumo excessivo de álcool
- Praticando a segurança do sol
- Comer uma dieta bem balanceada
- Evitando carne vermelha excessiva
- Praticar exercícios regularmente
- Ver seu médico e fazer exames preventivos de câncer de rotina
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