Não é segredo que o que comemos tem o potencial de nos ajudar ou nos prejudicar. Nosso vício em alimentos processados nos fez consumir uma dieta que oferece nutrição insuficiente e é a causa de muitas doenças, como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Não tem que ser assim. Existem alimentos que podem deixá-lo com energia, reduzir o risco de doenças e permitir que você mantenha um peso saudável. Se você quer viver mais e ser mais saudável, precisa abastecer seu corpo com os alimentos mais ricos em nutrientes do planeta. Tornar os alimentos vegetais naturais uma parte primária de sua dieta irá restaurar sua saúde e vitalidade e fará você se perguntando por que todo mundo não está comendo dessa forma também. Ajude a espalhar a palavra.
Vegetais crucíferos
Harald Walker / EyeEm / Getty ImagesPotências vegetais com a capacidade única de modificar os hormônios humanos, ativar o sistema de desintoxicação natural do corpo e inibir o crescimento de células cancerosas. Os vegetais crucíferos devem ser mastigados completamente ou comidos picados, picados, espremidos ou misturados para liberar seu potente anti -propriedades do câncer.
Descobriu-se que o fitoquímico sulforafano crucífero também protege a parede dos vasos sanguíneos da sinalização inflamatória que pode levar a doenças cardíacas. Os vegetais crucíferos são os mais ricos em nutrientes de todos os alimentos. Coma uma variedade de alimentos crus e cozidos diariamente. Experimente brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, couve ou repolho.
Salada Verde
Maureen P Sullivan / Getty ImagesVegetais de folhas verdes crus - alguns são crucíferos - contêm menos de 100 calorias por quilo, tornando-os um alimento ideal para controle de peso. Além de manter o peso baixo, maior ingestão de saladas, verduras ou vegetais crus está associada à redução do risco de ataque cardíaco, derrame, diabetes e vários tipos de câncer.
As folhas verdes também são ricas em ácido fólico, vitamina B, além de luteína e zeaxantina, carotenóides que protegem os olhos dos danos causados pela luz. Experimente couve, couve, mostarda, espinafre ou alface. Os fitoquímicos solúveis em gordura, principalmente os carotenóides, encontrados nas folhas verdes, contêm efeitos antioxidantes e antiinflamatórios no corpo.
Nozes
Cultura RM Exclusive / Nils Hendrik Mueller / Getty ImagesUma fonte rica em nutrientes de gorduras saudáveis, proteínas vegetais, fibras, antioxidantes, fitoesteróis e minerais, as nozes são um alimento de baixo índice glicêmico que também ajuda a reduzir a carga glicêmica de uma refeição inteira, tornando-os um componente importante para um anti- dieta para diabetes. Apesar de sua densidade calórica, o consumo de nozes está associado a um menor peso corporal, potencialmente devido à supressão do apetite por componentes saudáveis para o coração. Comer nozes regularmente também reduz o colesterol e está relacionado à redução do risco de doenças cardíacas. Cubra sua próxima salada com nozes picadas ou amêndoas fatiadas, ou misture alguns cajus crus em um molho de salada cremoso.
Sementes
Supaporn Manbunsom / EyeEm / Getty ImagesO perfil nutricional das sementes é muito semelhante ao das nozes, pois fornecem gorduras, minerais e antioxidantes saudáveis, mas as sementes têm mais proteínas e são abundantes em minerais residuais. As sementes de linho, chia e cânhamo são ricas em gorduras ômega-3 As sementes de linho, chia e gergelim também são lignanas ricas, fitoestrógenos que combatem o câncer de mama. As sementes de gergelim são ricas em cálcio e vitamina E, e as sementes de abóbora são especialmente ricas em zinco. Para obter o máximo de benefícios nutricionais, nozes e sementes devem ser comidas cruas ou apenas levemente torradas. Experimente adicionar sementes de linho ou chia ao seu smoothie matinal ou farinha de aveia.
Bagas
Westend61 / Getty ImagesEssas frutas ricas em antioxidantes são muito saudáveis para o coração. Estudos nos quais os participantes comeram mirtilos ou morangos diariamente por várias semanas relataram melhorias na pressão arterial, sinais de estresse oxidativo, colesterol total e LDL. As frutas vermelhas também têm propriedades anticâncer e são excelentes alimentos para o cérebro; há evidências de que o consumo de frutas vermelhas pode ajudar a prevenir o declínio cognitivo com o envelhecimento. Fique com o tradicional morango ou mirtilo, ou experimente algo novo, como as bagas de goji.
Romã
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A romã é uma fruta única, contendo minúsculos arilos crocantes e suculentos com uma saborosa mistura de sabores doces e azedos. O fitoquímico característico da romã, a punicalagina, é o mais abundante e é responsável por mais da metade da atividade antioxidante do suco de romã. Os fitoquímicos da romã têm uma variedade de ações anticâncer, cardioprotetoras e saudáveis para o cérebro.
Em outro estudo com adultos mais velhos, aqueles que beberam suco de romã diariamente por 28 dias tiveram um desempenho melhor em uma tarefa de memória em comparação com aqueles que beberam uma bebida placebo. Dica: para remover os arilos comestíveis da fruta, marque cerca de meio - polegadas profundamente no diâmetro, torça para dividi-lo em dois e, em seguida, bata nas costas com as costas de uma colher grande.
Feijões
Toby Adamson / Design Pics / Getty ImagesO consumo diário de feijão e outras leguminosas ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, reduzir o apetite e proteger contra o câncer de cólon. A fonte de amido mais rica em nutrientes, o feijão atua como um alimento anti-diabetes e para emagrecer porque é digerido lentamente, o que atenua o aumento da glicose no sangue após uma refeição e ajuda a prevenir a compulsão alimentar, promovendo a saciedade. , ervilhas ou lentilhas duas vezes por semana diminuem o risco de câncer de cólon. O consumo de legumes também oferece proteção significativa contra outros tipos de câncer. Feijão vermelho, feijão preto, grão de bico, lentilha, ervilha - todos são bons, então experimente todos e escolha seus favoritos.
Cogumelos
Westend61 / Getty ImagesO consumo regular de cogumelos está associado a uma diminuição do risco de câncer de mama. Por conterem inibidores da aromatase (compostos que inibem a produção de estrogênio), os cogumelos branco e Portobello são especialmente protetores contra o câncer de mama. Os cogumelos têm uma grande variedade de propriedades benéficas: estudos em diferentes tipos de cogumelos encontraram efeitos antiinflamatórios, aumento da atividade das células imunológicas, prevenção de danos ao DNA, redução do crescimento das células cancerosas e inibição da angiogênese.Cogumelos devem sempre ser cozidos; cogumelos crus contêm uma substância potencialmente cancerígena chamada agaritina, que é significativamente reduzida pelo cozimento. Inclua cogumelos brancos comuns regularmente e experimente algumas das variedades mais exóticas, como shiitake, ostra, maitake ou reishi.
Cebola e Alho
Robert Daly / Getty ImagesA família de vegetais Allium, da qual a cebola faz parte, beneficia os sistemas cardiovascular e imunológico, além de ter efeitos antidiabéticos e anticâncer. O aumento do consumo de vegetais allium está associado a um menor risco de câncer gástrico e de próstata . Esses vegetais são conhecidos por seus compostos organossulfurados, que ajudam a prevenir o desenvolvimento de câncer, desintoxicando carcinógenos, interrompendo o crescimento de células cancerígenas e bloqueando a angiogênese. Esses compostos são liberados quando são picados, esmagados ou mastigados. As cebolas também contêm altas concentrações de antioxidantes flavonóides promotores da saúde, que têm efeitos antiinflamatórios que podem contribuir para a prevenção do câncer. Experimente alho-poró, cebolinha, chalota e cebolinha, além de alho e cebola amarela.
Tomates
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Uma abundância de nutrientes que promovem a saúde pode ser encontrada nos tomates - licopeno, vitaminas C e E, beta-caroteno e antioxidantes flavonóides, para citar apenas alguns. O licopeno, em particular, protege contra o câncer de próstata, danos à pele por UV e doenças cardiovasculares.
O licopeno é mais absorvível quando os tomates são cozidos - uma xícara de molho de tomate tem 10 vezes mais licopeno do que uma xícara de tomates crus picados. Lembre-se também de que os carotenóides, como o licopeno, são mais bem absorvidos quando acompanhados de gorduras saudáveis, então saboreie seus tomates em uma salada com nozes ou molho à base de nozes para um soco nutricional extra. Outra dica: compre tomates picados e amassados em potes de vidro, não em latas, para evitar o desregulador endócrino BPA nos revestimentos de latas.
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