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Principais vantagens
- Um novo estudo indica que o consumo de grandes quantidades de bebidas açucaradas e bebidas adoçadas artificialmente está relacionado a um aumento do risco de doenças cardiovasculares.
- As bebidas sem calorias que não são feitas com adoçantes artificiais parecem ser a melhor escolha para apoiar a saúde cardiovascular.
Um novo estudo sugere que bebidas adoçadas artificialmente (geralmente chamadas de "diet") podem não ser um substituto saudável para bebidas açucaradas - pelo menos em termos de saúde cardiovascular.
A pesquisa, publicada emThe Journal of the American College of Cardiologyna terça-feira, destaca um risco potencial para a saúde do coração devido ao consumo de adoçantes artificiais.
Os pesquisadores avaliaram mais de 100.000 participantes que não tinham doença cardiovascular conhecida no momento da inscrição no estudo. Cada participante foi convidado a preencher uma pesquisa baseada na web a cada seis meses. A pesquisa pediu que registrassem a quantidade de qualquer bebida contendo 5% de açúcar ou adoçantes artificiais que consumiram como parte de um registro alimentar de 24 horas.
Com base em suas respostas à pesquisa, os participantes foram divididos em três grupos: grandes consumidores, baixos consumidores e nenhum consumidor.
Os pesquisadores descobriram que os grandes consumidores de bebidas açucaradas ou de bebidas adoçadas artificialmente demonstraram um risco aumentado de derrame, mini-derrame, ataque cardíaco ou bloqueio cardíaco que exigia cirurgia.
Consumir uma média de 175 a 185 mililitros (mL) de bebidas açucaradas ou adoçadas artificialmente por dia foi associado a um aumento do risco de problemas de saúde cardiovascular em pessoas que eram "grandes consumidores". Para referência, uma lata de refrigerante típica contém cerca de 330 mL .
Não eram apenas os grandes consumidores que estavam em maior risco: os participantes que foram classificados como baixos consumidores (uma ingestão média de 40 a 46,7 mililitros (mL), ou menos de ¼ de uma lata de refrigerante) tiveram um maior risco de problemas de saúde cardiovascular do que os não consumidores.
"A razão exata por que e como essas mudanças nutricionais tiveram um impacto na saúde cardiovascular não está claro neste estudo", Roopa Rao, MD, cardiologista de transplante de insuficiência cardíaca da Indiana University Health, disse a Verywell. "No entanto, há uma associação de adoçantes artificiais que causam mudanças na microbiota intestinal e aumentam a intolerância à glicose. "
O que são adoçantes artificiais?
Da sucralose ao acessulfame de potássio, os adoçantes artificiais são encontrados em bebidas, doces e até mesmo em cereais. Os aromatizantes conferem ao produto um sabor doce sem adicionar calorias, como acontece com o açúcar normal.
“Embora [a] Food and Drug Administration (FDA) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) tenham aprovado o uso de quantidades limitadas de adoçantes artificiais, há relatos do impacto negativo dos adoçantes artificiais no corpo”, diz Rao, que não foi parte do estudo.
Embora os adoçantes artificiais ou "substitutos do açúcar" dêem um sabor adocicado poderoso a um produto, eles não oferecem nenhuma nutrição.
“Os adoçantes artificiais são normalmente centenas de vezes mais doces do que o açúcar de mesa regular e são metabolizados de forma diferente pelo corpo”, disse Sarah Schlichter, MPH, RDN, nutricionista e blogueira registrada em BucketListTummy.com à Verywell. “Como nutricionistas, queremos ajudar os consumidores a consumir menos açúcares adicionados, mas quando se trata de adoçantes artificiais, ainda há muitos que não sabemos ainda.”
O problema com adoçantes artificiais
Muitos especialistas acreditam que o consumo de grandes quantidades de certos adoçantes artificiais contribui para a síndrome metabólica e pode estar levando à epidemia de obesidade. Algumas pesquisas sugeriram que adoçantes artificiais podem alterar o microbioma do hospedeiro e levar à diminuição da saciedade. Alguns adoçantes artificiais têm sido associados ao aumento do consumo calórico e ao ganho de peso.
Os resultados de uma revisão sistemática e meta-análise que avaliou 30 estudos de coorte indicaram que a ingestão rotineira de adoçantes não nutritivos pode estar associada ao aumento do índice de massa corporal (IMC) e risco cardiometabólico.
Sarah Schlichter, MPH, RDN
Como nutricionistas, queremos ajudar os consumidores a consumir menos açúcares adicionados, mas quando se trata de adoçantes artificiais, ainda há muitos que ainda não sabemos.
- Sarah Schlichter, MPH, RDNOs especialistas também apontam para outros riscos potenciais associados ao consumo de adoçantes artificiais. “Como os adoçantes artificiais são muito mais doces do que o açúcar, eles podem deixar os consumidores desejando mais doçura e podem substituir outros alimentos integrais nutritivos”, diz Schlichter, acrescentando que as pessoas às vezes compensam com outros alimentos por causa das calorias vazias que consumiram anteriormente.
"Embora o refrigerante dietético ocasional ou o consumo de adoçantes artificiais provavelmente não representem um risco para a maioria das pessoas, os consumidores devem tentar evitar depender apenas de adoçantes artificiais ou do consumo excessivo deles", diz ela.
O que isso significa para você
Você pode pensar que quando um produto é rotulado como "dieta", isso significa que é uma escolha que apoiará seus objetivos de saúde. No entanto, eles geralmente são adoçados artificialmente. A pesquisa mostra que limitar ou evitar bebidas açucaradas e adoçadas artificialmente é o que melhor apoiará seus objetivos gerais de saúde e bem-estar. Pode proteger seu coração também.
Quanto açúcar é seguro?
“De acordo com a American Heart Association, o açúcar adicionado deve ser limitado a não mais do que 100 calorias por dia, o que é cerca de 6 colheres de chá, ou 25 gramas, para a maioria das mulheres”, diz Rao. “Para os homens, não mais do que 150 calorias por dia, que é cerca de 9 colheres de chá de açúcar ou 38 gramas por dia. "
O Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) - que fornece orientação para o desenvolvimento das Dietary Guidelines for Americans de 2020-2025 - recomenda que os americanos limitem sua ingestão de açúcar a 6% de suas calorias diárias.
Consumir muitos açúcares adicionados pode contribuir para resultados ruins de saúde ao longo do tempo, incluindo:
- Doença cardiovascular (DCV)
- Fígado gordo
- Resistência à insulina e diabetes tipo 2
- Síndrome metabólica e ganho de peso
Se você deseja uma bebida doce, procure uma que não contenha açúcares adicionados. Lembre-se de que açúcares adicionados não são apenas açúcar de mesa - ingredientes como mel, xarope de bordo e xarope de milho também são açúcares adicionados.
Melhores bebidas para a saúde cardiovascular
A pesquisa não diz se o consumo de adoçantes artificiais e açúcar definitivamente causa resultados cardiovasculares negativos. Em vez disso, as descobertas indicam que há uma associação.
Para apoiar seus objetivos gerais de saúde e bem-estar e, potencialmente, proteger seu coração, a água pura é sua melhor escolha para uma bebida - não tem calorias, nem açúcar, nem adoçantes artificiais.
Sarah Schlichter, MPH, RDN
Embora os refrigerantes dietéticos ocasionais ou o consumo de adoçantes artificiais provavelmente não representem um risco para a maioria das pessoas, os consumidores devem tentar evitar depender apenas de adoçantes artificiais ou o consumo excessivo deles.
- Sarah Schlichter, MPH, RDNExperimente água com gás ou água com infusão de frutas ou ervas ou uma pequena variedade de sabores sem adição de açúcar ou adoçantes artificiais. Basta deixar algumas frutas frescas, como cranberries ou frutas cítricas, em infusão em sua água por algumas horas para criar uma bebida refrescante com um toque de sabor e sem adição de açúcar.
Se você quer algo quente e relaxante, experimente uma xícara de chá como uma alternativa aconchegante que a pesquisa mostrou que pode ajudar na sua saúde cardiovascular.
Lembre-se de que limitar as bebidas açucaradas ajudará melhor seu bem-estar se você também praticar outra dieta saudável para o coração e outros hábitos de exercícios.
