Alimentos e bebidas que aumentam os níveis de triglicerídeos

Os triglicerídeos elevados podem ser um fator que contribui para doenças cardíacas e derrames. Pessoas com diabetes muitas vezes têm dificuldade para controlar os triglicerídeos e porque o diabetes é uma doença complicada e intrincada, e há muitas maneiras pelas quais o diabetes pode contribuir para níveis elevados de triglicerídeos.

De acordo com a American Heart Association, as mudanças no estilo de vida podem causar uma grande redução nos níveis elevados de triglicerídeos - sendo a dieta e os exercícios os principais componentes. Alguns dos principais componentes incluem manter seu diabetes sob controle, exercícios, perda de peso, limitação da ingestão de álcool e cessação do tabagismo. Além disso, você pode tentar reduzir seus níveis de triglicerídeos evitando alimentos que os aumentam significativamente.

Algumas pessoas têm uma predisposição genética para níveis elevados de triglicérides. Se esse problema ocorre em sua família, as mudanças na dieta ainda ajudarão, mas podem não ser tão eficazes. Converse com seu médico sobre medicamentos que podem ajudar - incluindo estatinas.

O que são triglicerídeos?

Os triglicerídeos são um tipo de lipídio no qual a maior parte da gordura existe nos alimentos e no corpo. Eles circulam no plasma sanguíneo e, em associação com o colesterol, formam os lipídios plasmáticos.

Os triglicerídeos são obtidos a partir dos alimentos ingeridos ou são liberados pelo fígado e são usados ​​para atender às necessidades energéticas de curto prazo. Quando muitos alimentos são consumidos ou alimentos com alto teor de gordura ou alimentos que contêm altos níveis de carboidratos simples, o excesso é convertido em triglicerídeos e armazenado como gordura corporal. Quando necessário, os hormônios regulam a liberação de triglicerídeos para que possam ser usados ​​como energia.

Alimentos que podem elevar os triglicerídeos

Açúcar: açúcares simples, como a frutose, são uma fonte comum de triglicerídeos elevados. É fácil comer muita frutose, pois parece ignorar os sinais de saciedade corporal. Isso pode levar ao ganho de peso e ao desenvolvimento de resistência à insulina (que pode causar aumento do açúcar no sangue e é um fator de risco contribuinte para diabetes tipo 2).

A frutose ocorre naturalmente nas frutas e é adicionada a muitos alimentos como adoçante na forma de xarope de milho com alto teor de frutose. Isso não significa que você nunca pode comer frutas - frutas podem ser uma escolha alimentar saudável, pois contêm vitaminas, minerais, fibras e água. No entanto, se você tem triglicerídeos altos, provavelmente deve limitar suas frutas a não mais do que duas porções por dia.

Pergunte ao seu médico ou nutricionista se tiver dúvidas sobre quais são as melhores opções de frutas. Outros açúcares adicionados que devem ser consumidos com menos frequência incluem xarope de milho, mel, sacarose, glicose, frutose, mel e maltose listados como um dos primeiros ingredientes.

Além disso, limite o consumo de alimentos como doces, sorvetes, iogurtes adoçados com sabor, sucos adoçados e outras bebidas, cereais, mel, melaço, compotas, geléias, milkshakes e smoothies e frutas em lata. (Embora a fruta fresca tenha frutose que ocorre naturalmente, a fibra da fruta retarda sua digestão.)

Gorduras saturadas: as gorduras saturadas são sólidas à temperatura ambiente. Eles são encontrados em alimentos fritos, carne vermelha, pele de frango, gema de ovo, laticínios com alto teor de gordura, manteiga, banha de porco, gordura vegetal, margarina e fast food. Alternativas mais saudáveis ​​são proteínas magras, como carne de frango sem pele, peixe, laticínios com baixo teor de gordura, clara de ovo e legumes. Boas opções de azeite são azeite de oliva, óleo de canola e óleo de amendoim.

Outro tipo ruim de gordura, as gorduras trans, são as gorduras hidrogenadas, que prevalecem em alguns alimentos embalados. Notavelmente, as gorduras trans foram proibidas (com exceções) do fornecimento de alimentos nos EUA. Evite gorduras saturadas e trans em sua dieta.

Grãos refinados ou alimentos ricos em amido: grãos refinados ou processados ​​podem ter adição de açúcares e geralmente são feitos de farinha branca que pode aumentar os triglicerídeos. Tente evitar pão branco enriquecido ou branqueado, pão de trigo ou macarrão. Evite também cereais açucarados, arroz instantâneo, bagels, pizza, doces, tortas, biscoitos e bolos. Alimentos ricos em amido incluem vegetais com alto teor de amido, como batatas. Em vez disso, escolha alimentos com grãos 100% inteiros, arroz de grãos longos em vez de arroz instantâneo e vegetais sem amido.

Álcool: o consumo excessivo de álcool faz com que o fígado aumente a produção de triglicerídeos.

Alimentos com alto teor calórico: o excesso de calorias aumenta os níveis de triglicerídeos. Preste atenção às calorias que você consome e tente evitar comer mais calorias do que você pode queimar com a atividade física. Você pode acompanhar sua ingestão de calorias com ferramentas online.

Alimentos que podem reduzir os triglicerídeos

Alguns estudos sugerem que os ácidos graxos essenciais, como os ácidos graxos ômega-3, podem ajudar a reduzir os níveis de triglicerídeos. Esse tipo de gordura é encontrado em peixes gordurosos, como salmão, sardinha, cavala e atum. Se possível, coma peixes gordurosos capturados na natureza pelo menos duas vezes por semana.

Os ácidos graxos ômega-3 também são encontrados em nozes, sementes de linhaça, óleo de canola e alimentos feitos com soja. Suplementos de óleo de peixe ou ômega-3 também estão disponíveis e podem ser um excelente complemento ao seu regime de cuidados. Antes de suplementar, porém, você deve consultar seu médico.

Além disso, uma dieta balanceada, rica em bases fibrosas, como vegetais, pode ajudar a reduzir os níveis de triglicerídeos. Procure obter de três a cinco porções de vegetais por dia (uma porção é 1/2 xícara cozida ou 1 xícara crua).