O nutricionista é especialista no uso da alimentação e nutrição para promover a saúde e controlar doenças. Esses especialistas aconselham as pessoas sobre o que comer para ter um estilo de vida saudável ou atingir um objetivo específico relacionado à saúde. A maioria dos nutricionistas trabalha em hospitais, lares de idosos, instalações de cuidados de longo prazo ou consultórios médicos.
Tamara Staples / Stone / Getty ImagesO termo nutricionista não é regulamentado, então, tecnicamente, qualquer pessoa pode se chamar nutricionista, mesmo sem nenhum treinamento formal, licença ou certificação. Dietista, especificamente nutricionista registrado, anotado por RD após seu nome, ou RDN para nutricionista nutricionista registrado (os termos são usados indistintamente), tem um significado específico.
Resumindo, todo nutricionista é nutricionista, mas nem todo nutricionista é nutricionista.
Concentrações
Embora a nutrição seja uma área de especialização com uma ampla gama de aplicações no mundo real, há duas áreas principais de concentração que colocam os nutricionistas em contato com o público em geral.
Nutrição Clínica
Nutricionistas clínicos trabalham em ambientes clínicos, muitas vezes em situações individuais com pacientes internados e / ou ambulatoriais, bem como com suas famílias, na avaliação, concepção e implementação de estratégias dietéticas e terapias nutricionais. um problema médico específico, que pode incluir hipertensão, diabetes ou obesidade, embora nutricionistas clínicos também sejam solicitados a elaborar um plano de ação em situações em que um protocolo de tratamento, como quimioterapia, afeta a dieta geral do paciente ou cria um alimento específico sensibilidades.
Nutrição Comunitária
Escolas, clínicas de saúde comunitárias e centros recreativos, programas de agências governamentais locais, estaduais e federais e organizações de manutenção da saúde (HMOs) são alguns dos lugares onde você provavelmente encontrará nutricionistas e nutricionistas trabalhando nessa função. Freqüentemente, nesses ambientes, subgrupos específicos - por exemplo, crianças, idosos, famílias em risco - e suas necessidades específicas são direcionados em programas elaborados para tratar de questões nutricionais específicas.
Por exemplo, quando os Departamentos de Agricultura e Saúde e Serviços Humanos dos EUA divulgam as Diretrizes Dietéticas do USDA revisadas com base nos dados científicos mais recentes, é trabalho dos nutricionistas e nutricionistas comunitários explicar as implicações, educar o público e implementar planos de ação para alcançar os novos objetivos.
Expertise Processual
Um nutricionista costuma trabalhar como parte de uma equipe multidisciplinar de saúde que inclui médicos, assistentes sociais, enfermeiras e prestadores de cuidados de saúde domiciliares para ajudar a otimizar o tratamento para tudo, desde alergias e intolerâncias alimentares e distúrbios alimentares a distúrbios gastrointestinais e problemas de peso.
Para esse fim, os nutricionistas normalmente fazem o seguinte:
- Avaliar as necessidades nutricionais e de saúde de pacientes e clientes
- Aconselhe os pacientes sobre questões de nutrição e hábitos alimentares saudáveis
- Desenvolver planos de alimentação e nutrição, levando em consideração as preferências e orçamentos dos clientes
- Avalie os efeitos dos planos de refeição e mude os planos conforme necessário
- Acompanhe ou contribua com as pesquisas mais recentes em ciência alimentar e nutricional. Eles devem interpretar os estudos científicos e traduzir a ciência da nutrição em conselhos alimentares práticos.
- Documentar o progresso dos pacientes
Subespecialidades
Alguns nutricionistas encontram uma área de prática onde desejam concentrar sua atenção. Para se tornar um especialista, um treinamento adicional e um conhecimento mais amplo podem ser necessários.
Nutricionista Desportiva
Atletas e adultos ativos estão buscando orientação de profissionais do esporte para melhorar seu desempenho atlético. Nutricionistas esportivos são cada vez mais contratados para desenvolver programas de nutrição e líquidos para atletas individuais ou equipes. Uma credencial única foi criada para profissionais de nutrição esportiva: Board Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD). Se você está procurando um nutricionista esportivo em sua área, a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva oferece um diretório de pesquisa online confiável para ajudá-lo.
Nutricionista Pediátrica
Esses especialistas trabalham para promover a saúde nutricional ideal de bebês, crianças e adolescentes. A Comissão de Registro Dietético agora oferece Certificação do Conselho como Especialista em Nutrição Pediátrica para nutricionistas registrados.
Nutricionista Gerontológica
Esses especialistas elaboram, implementam e gerenciam estratégias de nutrição seguras e eficazes para promover a qualidade de vida e a saúde dos idosos. Em um momento em que a nutrição está se tornando cada vez mais reconhecida como um componente essencial do envelhecimento saudável e do gerenciamento de doenças, esses especialistas têm o que é considerado a experiência "obrigatória" da rede do envelhecimento.
Nutricionista renal ou nefrologista
A dietoterapia é crítica para pacientes com doença renal crônica (DRC) e é considerada vital para alguém com conhecimento sobre as necessidades dietéticas especializadas para avaliar e conduzir terapia nutricional médica individualizada (MNT) para pessoas com doença renal. De acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais, a MNT pode retardar a progressão da DRC, prevenir ou tratar complicações como a desnutrição e melhorar a qualidade de vida. Além disso, a MNT pode reduzir os custos de saúde.
Treinamento e Certificação
Dietistas e nutricionistas são especialistas em nutrição que estudaram como a dieta e os suplementos dietéticos podem afetar sua saúde. Ambos são considerados profissionais de saúde, mas os títulos não devem ser usados de forma intercambiável. Os dietistas tendem a ter mais educação e credenciais, embora nem sempre seja o caso.
Dietistas
O nutricionista é um especialista em dietética, um ramo do conhecimento que se preocupa com a dieta alimentar e seus efeitos na saúde. Um nutricionista geralmente altera a nutrição de um cliente com base em uma condição médica e / ou objetivos individuais.
De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, um nutricionista registrado deve preencher e passar no seguinte para obter a certificação:
- Um diploma de bacharel com curso aprovado pelo Conselho de Credenciamento da Academia de Nutrição e Dietética para Educação em Nutrição e Dietética
- Um mínimo de 1.200 horas de experiência supervisionada em uma unidade de saúde credenciada, agência comunitária ou empresa de serviços de alimentação
- Um exame nacional administrado pela Comissão de Registro Dietético
Além disso, um nutricionista deve atender aos requisitos de educação profissional contínua a cada ano para manter a certificação do conselho.
Nutricionistas
Nos Estados Unidos, o título de nutricionista pode ser aplicado a qualquer pessoa que ofereça aconselhamento nutricional geral.Os nutricionistas não são tão regulamentados quanto os nutricionistas e mesmo aqueles que não têm nenhuma formação profissional podem legalmente se intitular nutricionistas. Ao contrário dos nutricionistas, que são qualificados para diagnosticar transtornos alimentares e desenvolver dietas para tratar condições médicas específicas, os nutricionistas lidam com nutrição geral objetivos e comportamentos.
Com isso dito, muitos nutricionistas têm pós-graduação e passarão por conselhos de certificação de nutricionistas para obter o título protegido de especialista em nutrição certificado (CNS). Isso pode ser obtido por meio do Conselho de Certificação para Especialistas em Nutrição (CBNS) .Os candidatos devem ter um título de mestre em nutrição (ou área similar) e pelo menos 1.000 horas de experiência prática antes de serem autorizados a fazer o exame. Apenas aqueles que passaram nos conselhos CBNS e atenderam aos requisitos de experiência prática podem legalmente adicionar as letras "CNS" após seus nomes.
Outros profissionais de nutrição
O Clinical Nutrition Certification Board é outra organização que oferece a certificação para o título de nutricionista clínico certificado (CCN).
Outros nutricionistas, como treinadores de saúde e nutricionistas holísticos, não exigem um programa de treinamento tão extenso. Os treinadores de saúde podem exigir apenas várias semanas de treinamento por meio do Conselho Americano de Exercícios ou outra organização confiável.
Nutricionistas holísticos especializados em nutrição funcional precisarão concluir um curso aprovado pela National Association of Nutrition Professionals, seguido por 500 horas de experiência prática, antes de fazer um exame de certificação administrado pelo Holistic Nutrition Credentialing Board.
Os requisitos para licenciamento podem variar em cada estado. Alguns estados licenciam apenas nutricionistas registrados, enquanto outros licenciam nutricionistas se eles forem certificados por um dos conselhos listados acima.
O resultado final é que a nutrição é uma ciência especializada. Antes de colocar sua confiança nas mãos de um profissional de nutrição, certifique-se de que você se sente confiante em suas qualificações. Na primeira reunião, não hesite em perguntar sobre a formação, credenciais e licença do provedor.
Dicas para compromissos
Quer você procure aconselhamento nutricional por conta própria ou por indicação de um médico, veja como você pode aproveitar ao máximo o seu tempo com um profissional de nutrição:
Faça um exame médico primeiro. O nutricionista precisa saber seu estado de saúde antes de fornecer orientações dietéticas. Seu médico pode compartilhar sua pressão arterial e informações de exames de sangue, como colesterol no sangue, triglicerídeos, glicose no sangue (açúcar), hemoglobina e níveis de hematócrito (uma medida do volume de glóbulos vermelhos no sangue), entre outros. Alguns problemas de saúde são administrados parcial ou totalmente pela dieta e talvez pela atividade física.
Compartilhe seus objetivos. Se você procura aconselhamento nutricional por conta própria, saiba o que deseja realizar. Você quer perder peso? Ganhar peso? Tem mais energia? Pense em seus objetivos com antecedência e certifique-se de torná-los realistas.
Esteja preparado para responder a perguntas. Prepare-se para falar sobre seus hábitos alimentares, quaisquer reações adversas aos alimentos, suplementos dietéticos, seu histórico de peso, preferências alimentares, histórico médico geral, histórico de saúde familiar, medicamentos e seus hábitos de vida. Esses insights podem ajudar um nutricionista a personalizar os conselhos alimentares e nutricionais de acordo com seu estilo de vida e necessidades de saúde.
Registre sua ingestão de alimentos. Se for solicitado, anote tudo o que você come e bebe por vários dias. Registra as quantidades (em xícaras, onças, colheres de sopa etc.) e como os alimentos foram preparados, como fritos, grelhados ou assados.
Esqueça milagres e balas mágicas. Um profissional de nutrição qualificado se concentrará nas mudanças em seu estilo de vida e escolhas alimentares, não em resultados rápidos, curas milagrosas ou suplementos dietéticos caros.
Os serviços de nutricionistas e nutricionistas licenciados podem ser cobertos pelo seu seguro de saúde, incluindo Medicaid e Medicare.
