Ideias para lanches e sobremesas com baixo índice glicêmico

Verywell / Zorica Lakonic

Muitas pessoas têm dificuldade em escolher lanches e sobremesas "mais saudáveis". Isso é particularmente verdadeiro ao tentar fazer uma transição para uma dieta de baixo índice glicêmico, uma vez que a maioria dos lanches e sobremesas são alimentos ricos em açúcar e gordura. Fazer essa mudança não significa que você desistirá das guloseimas para sempre.

Livre-se de qualquer coisa em sua despensa ou geladeira que contenha alto teor de gordura ou açúcar e compre essas opções mais saudáveis. A fruta faz um lanche delicioso entre as refeições ou pode proporcionar doçura depois do jantar. para sempre, no entanto.

Lanches

• Castanhas misturadas: compre-as pré-misturadas ou faça o seu próprio com nozes de que gosta
• Frutas: frutas vermelhas, maçãs, cerejas, peras, uvas (também deliciosas congeladas!)
• Vegetais pré-cortados: experimente cenouras, brócolis, tomate cereja, aipo (ótimo com manteiga de amendoim) ou cogumelos. Você pode até mergulhar em um pouco de homus ou guacamole para mudar o sabor.
• Faça batatas fritas com outros vegetais: couve, batata doce, cenoura, berinjela - todos são bons lanches. Simplesmente fatie em fatias finas (ou rasgue a couve em pedaços pequenos), misture com um pouco de azeite ou óleo de canola e espalhe em uma única camada em uma assadeira e leve ao forno quente até ficar crocante. Adicione um pouco de sal marinho, queijo parmesão ou outro tempero - delicioso!
• Edamame: tão gostoso com um pouco de sal marinho
• Maçãs fatiadas com manteiga de amendoim ou queijo cheddar
• Queijo cottage baixo teor de gordura com frutas vermelhas
• Pipoca estourada
• Tomates fatiados com queijo mussarela e manjericão
• Ovos cozidos
• Coquetel de camarão
• Atum
• Pizzas feitas de cápsulas de cogumelo Portabella, molho de tomate e queijo mussarela. Pré-aqueça o forno a 350 F. Pincele o lado do caule do cogumelo com uma colher de chá de azeite e coloque o lado do caule para baixo em uma assadeira. Asse por aproximadamente 10 minutos até que o cogumelo esteja cozido. Retire do forno e vire o cogumelo de modo que o caule fique voltado para cima. Junte o molho, o queijo e outras coberturas e leve ao forno até o queijo derreter. Muito gostoso!
• Iogurte grego com frutas
• Sementes de abóbora com sabor

Sobremesa

• Uvas ou bananas congeladas
• Corte as frutas: cubra com uma colher de queijo ricota ou manteiga de nozes para algo diferente.
• Frutas cozidas: corte as maçãs e / ou peras em cubos e coloque em uma assadeira untada. Adicione passas, nozes picadas ou aveia torrada e leve ao forno a 180 ° C até que a fruta esteja macia e cozida.
• Pequena porção de chocolate amargo. Desfrute sozinho ou mergulhe morangos ou bananas para uma sobremesa elegante.
• Pudim de arroz com arroz integral ou sementes de chia.