As pessoas geralmente ficam doentes depois de comer e se diagnosticam com uma alergia alimentar. É por isso que mais de 20% dos americanosacreditameles têm uma alergia alimentar quando, na verdade, apenas cerca de 2,5% realmente têm.
Por que a discrepância? Nem todas as reações adversas aos alimentos são devidas a alergias. Continue lendo para aprender sobre algumas das condições que podem imitar alergias alimentares.
Como sempre, se você estiver preocupado com os sintomas incômodos ou contínuos, ligue para o seu médico para obter aconselhamento.
Intolerância a lactose
a_namenko / Getty ImagesA intolerância à lactose é uma deficiência de uma enzima que ajuda o corpo a quebrar o açúcar da lactose, que é encontrado no leite de vaca e em outros leites de ruminantes (ovelha, cabra, etc.).
Sintomas: inchaço, gases, diarreia e desconforto gastrointestinal após comer leite, creme, sorvete e outros laticínios. Algumas pessoas com intolerância à lactose toleram queijo, iogurte ou pequenas quantidades de laticínios não processados.
Tratamento: Suplementos de enzima lactase ajudam o corpo a quebrar o açúcar da lactose.
Doença celíaca
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A doença celíaca é uma doença auto-imune caracterizada pela incapacidade de digerir o glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. Alguns celíacos reagem à avenina, uma proteína relacionada encontrada na aveia.
Sintomas: Freqüentemente, constipação, diarreia ou cólicas após comer alimentos que contenham glúten, embora os sintomas variem amplamente. A dermatite herpetiforme, uma erupção cutânea com coceira, é comum entre os celíacos.
Tratamento: Uma dieta estritamente sem glúten é o único tratamento para a doença celíaca, embora os esteróides às vezes sejam usados para ajudar a curar o intestino na fase inicial após o diagnóstico.
Síndrome do intestino irritável
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A síndrome do intestino irritável é um distúrbio de dor abdominal crônica e disfunção intestinal. Pode ser agravado por certos alimentos.
Sintomas: prisão de ventre, diarréia e dor abdominal são os três principais sintomas da SII.
Tratamento: Entre as opções de tratamento para a SII estão as terapias medicamentosas, as alterações nutricionais, a psicoterapia e as técnicas de controle do estresse.
Doença de Crohn
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A doença de Crohn é a mais conhecida de um grupo de doenças conhecidas como doença inflamatória intestinal. (A colite ulcerativa é outra condição no mesmo grupo.)
Sintomas: além dos sintomas gastrointestinais, como diarreia, náusea e dor abdominal, a doença de Crohn pode causar febre, irritação na pele e nos olhos e sangramento retal.
Tratamento: uma variedade de medicamentos, vários procedimentos cirúrgicos e mudanças na dieta são usados para tratar a doença de Crohn.
Intolerância a histamina
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A histamina não é encontrada apenas no corpo; alguns alimentos - especialmente alimentos envelhecidos ou fermentados - também têm concentrações naturalmente altas de histamina. Algumas pessoas são altamente sensíveis à histamina nos alimentos, geralmente devido aos baixos níveis de certas enzimas no corpo que metabolizam a histamina.
Sintomas: enxaquecas, sintomas gastrointestinais e sintomas de alergia comuns, como urticária, rinite e eczema, estão entre os sintomas de intolerância à histamina mais comuns.
Tratamento: Uma dieta estritamente livre de histamina é o tratamento aceito para a intolerância à histamina, embora os anti-histamínicos possam ajudar em caso de ingestão acidental de histamina.
Intoxicação alimentar por peixes e mariscos
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A intoxicação alimentar é geralmente bastante fácil de reconhecer, mas as toxinas em frutos do mar contaminados podem causar sintomas incomuns que você pode supor serem alergias, especialmente porque peixes e mariscos são alérgenos comuns.
Sintomas: Toxinas em frutos do mar podem causar sintomas gastrointestinais, urticária, vermelhidão, dores de cabeça, dificuldade respiratória e sintomas neurológicos como confusão de temperatura e amnésia de curto prazo.
Tratamento: fluidos intravenosos para desidratação e medicamentos para tratar o vômito. Os anti-histamínicos podem ser usados para tratar o envenenamento por escombóide, causado por peixes contaminados com altos níveis de histamina.
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