Como controlar a hiperglicemia com dieta

A hiperglicemia (alto nível de glicose no sangue) é uma condição que ocorre quando os níveis de glicose no sangue aumentam muito. A hiperglicemia é comumente um sintoma e complicação do diabetes e pode causar vômitos, fome e sede excessivas, taquicardia, problemas de visão e outros sintomas.

Se não for tratada, a hiperglicemia pode causar sérios problemas de saúde, incluindo danos aos nervos, vasos sanguíneos, tecidos e órgãos. Saiba mais sobre as maneiras de controlar sua hiperglicemia com dieta.

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Você pode controlar a hiperglicemia com mudanças na dieta?

Pessoas com diabetes tipo 1 ou tipo 2 podem controlar ou prevenir a hiperglicemia ao:

• Controlando o estresse
• Exercício
• Manter um peso saudável
• Tomando medicamentos orais

Além disso, com as mudanças dietéticas corretas, às vezes você pode manter a hiperglicemia sob controle sem medicação. No entanto, é fundamental entender como aproveitar os alimentos que você ingere para obter o maior benefício.

Carboidratos e fibra

Os carboidratos e as fibras dos alimentos afetam o açúcar no sangue de várias maneiras:

• Os carboidratos podem aumentar o açúcar no sangue mais rápido e mais do que proteínas ou gorduras.
• A fibra é benéfica porque pode ajudá-lo a controlar o açúcar no sangue.

Os carboidratos que contêm fibras não aumentam o açúcar no sangue tão rápido quanto os carboidratos com pouca ou nenhuma fibra.

O objetivo é equilibrar os tipos de alimentos que você ingere de cada grupo para que o açúcar no sangue permaneça estável.

Considerações dietéticas para reduzir o açúcar no sangue

Pessoas com hiperglicemia devem prestar muita atenção ao que e quanto comem para garantir que não causem picos de açúcar no sangue.

É importante trabalhar com seu médico ou nutricionista para criar um plano de refeições individualizado para atingir esse objetivo.

Alimentos com baixo índice glicêmico e ingestão de carboidratos

O índice glicêmico (IG) classifica os alimentos de acordo com a quantidade de carboidratos que eles contêm. O IG de um alimento varia de acordo com a taxa de digestão. Quanto mais rápida for a digestão de um alimento, maior será o valor do IG.

Os carboidratos são importantes para monitorar quando você tem hiperglicemia porque comer carboidratos aumenta o açúcar no sangue. O sistema digestivo decompõe os carboidratos digestíveis em açúcar, que então entra no sangue.

Com isso em mente, a escolha de alimentos de baixo índice glicêmico com a ajuda do GI é ideal para ajudar a prevenir irregularidades no açúcar no sangue. Em última análise, você vai querer planejar refeições regulares e balanceadas para evitar níveis altos ou baixos de açúcar no sangue. Comer aproximadamente a mesma quantidade de carboidratos em cada refeição pode ajudar.

O limite para IG "baixo" no índice é inferior a 55 e a ingestão "baixa" de carboidratos é geralmente aceita como menos de 130 gramas por dia.

Ingestão de água

A água é crucial para a saúde geral. Água pura é a melhor opção de zero caloria para matar sua sede se você tiver hiperglicemia.

Outras bebidas à base de água também podem contar para a ingestão de líquidos, mas você deve buscar aquelas que contêm a menor quantidade possível de açúcar. Café e chá sem açúcar são exemplos de escolhas saudáveis.

Beber muita água é um componente importante do controle e prevenção da hiperglicemia. Um estudo de 2017, entre outros, mostra que a baixa ingestão diária total de água está associada ao aumento dos casos de hiperglicemia. O estudo mostrou que a baixa ingestão de água aguda pode resultar em regulação deficiente da glicose no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.

Quanta água você deve beber?

A National Academy of Medicine sugere que homens saudáveis ​​bebam cerca de 13 xícaras de líquidos diariamente e mulheres saudáveis ​​bebam cerca de 9 xícaras.

Fibra Solúvel e Legumes

Comer alimentos com fibras solúveis pode reduzir o risco de desenvolver diabetes e também diminuir os níveis glicêmicos. Solúvel significa que algo pode ser dissolvido em água.

Um estudo de 2016 mostrou que, entre outros benefícios, aumentar a quantidade e comer regularmente alimentos ricos em fibras solúveis reduz significativamente os níveis de glicose e triglicérides no sangue em jejum e melhora a resistência à insulina.

Além desses benefícios, muitos alimentos com baixo IG são ricos em fibras, o que prolonga a distensão do trato gastrointestinal e faz com que você se sinta satisfeito por mais tempo. Retardar a fome por longos períodos de tempo também pode reduzir a quantidade de carboidratos que você come e, portanto, quantos carboidratos no total você pode consumir por dia.

A aveia é uma excelente fonte de fibra alimentar solúvel rica em β-glucana, que ajuda a reduzir as respostas à glicose e à insulina. A aveia também é benéfica para a saúde do coração.

A Food and Drug Administration (FDA) sugeriu que consumir 3 gramas ou mais por dia de β-glucano de aveia ou cevada pode reduzir o risco de doença cardíaca coronária.

Melhores alimentos solúveis em fibra para controlar a glicose no sangue

Alimentos solúveis em fibras incluem:

• Farelo de aveia
• Aveia
• Cevada
• Brócolis
• Frutas cítricas
• Leguminosas

As leguminosas são outra grande fonte de fibra solúvel e, de forma independente, podem ajudar a diminuir a hiperglicemia e melhorar o controle glicêmico.

Legumes, incluindo feijão, grão de bico e lentilhas, estão entre os alimentos com índice glicêmico mais baixo.

Um estudo de 2012 mostrou que uma dieta de leguminosas com baixo IG reduz os níveis de A1C e o risco cardiovascular em pessoas com diabetes tipo 2.

A quantidade recomendada de fibras e grãos inteiros é cerca de 25 gramas por dia para mulheres adultas e 38 gramas por dia para homens adultos.

Peixe

O peixe é outro alimento a ser adicionado a uma dieta compatível com a glicemia.

Um estudo de 2014 mostrou que o consumo de peixe magro de 75 a 100 gramas por dia teve um efeito benéfico sobre o diabetes tipo 2, sem quaisquer efeitos colaterais desfavoráveis. No entanto, não está claro se o peixe magro por si só tem um efeito protetor sobre o diabetes tipo 2 ou se as pessoas que comem peixe magro têm um estilo de vida protetor.

Certos tipos de laticínios

A maioria dos laticínios tem baixo índice glicêmico (abaixo de 55).

Um estudo de 2014 mostrou que entre diferentes tipos de produtos lácteos, nem a ingestão de lácteos com baixo teor de gordura nem com alto teor de gordura foi associada a um risco aumentado de diabetes tipo 2. No entanto, há notícias especialmente boas para os amantes de iogurte. Comer iogurte foi consistente e inversamente associado ao risco de diabetes tipo 2.

Alho

O alho é um superalimento conhecido. A ingestão de alho pode:

• Ajuda seu coração
• Reduza a pressão arterial
• Fornece antioxidantes

O alho também tem benefícios superestritos no controle da hiperglicemia.

Um estudo de 2013 mostrou que o alho reduz os níveis de glicemia e lipídios. Comer alho, especialmente alho cru, pode ter efeitos colaterais perceptíveis, como azia, mau hálito, gases, náuseas e dor de estômago. Portanto, tome cuidado com a forma e a quantidade de alho que você ingere em um determinado momento.

Você deve consultar seu médico antes de tomar alho para uso medicinal, pois pode afetar adversamente certas condições médicas.

Uma palavra de Verywell

Com um planejamento inteligente e cuidadoso, a hiperglicemia pode ser controlada com a ajuda dos alimentos que você ingere. Lembre-se de criar uma estratégia com seu médico e chamar sua atenção para quaisquer desafios relacionados ao controle de seus níveis de glicose.