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Principais vantagens
- Novos dados sugerem que seguir certos padrões dietéticos pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares ao longo do tempo.
- Cada um dos padrões dietéticos avaliados era rico em plantas e pobre em gorduras saturadas e açúcares.
- Quatro variações de dietas semelhantes mostraram reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Mudar sua dieta é uma das maiores maneiras de reduzir o risco de doenças cardiovasculares (DCV), a principal causa de morte nos Estados Unidos e no mundo. Um estudo publicado em 15 de junho nos Estados UnidosJournal of the American Medical Association(JAMA) destaca o quanto os padrões dietéticos podem fazer a diferença ao longo do tempo - 32 anos, para ser exato.
Pesquisadores da Harvard T.H. A Escola de Saúde Pública de Chan descobriu que uma dieta rica em alimentos como vegetais, frutas, nozes e leguminosas, mas pobre em gorduras saturadas e açúcares refinados, está associada a um risco menor de desenvolver DCV.
Normalmente, a pesquisa sobre dieta e risco de DCV concentra-se em nutrientes ou alimentos individuais, como comer nozes uma vez por semanareduz o risco de DCV em 19%. No entanto, os nutrientes e alimentos não são consumidos de forma isolada. Ao identificar os padrões dietéticos - a quantidade, variedade ou combinação de diferentes alimentos e bebidas consumidos - os pesquisadores foram capazes de olhar de forma mais holística para a ligação entre o que as pessoas comem e seu risco de DCV.
Esta pesquisa, que se baseou em três estudos separados, analisou dados de 169.310 mulheres e 41.526 homens com mais de 32 anos.
"Este estudo é notável pelo grande número de estudos individuais, a inclusão de vários grupos étnicos e um longo acompanhamento com 5.257.190 pacientes-ano", disse Barry Silverman, MD, cardiologista do Northside Hospital em Atlanta, Geórgia, à Verywell Health .
Os pesquisadores descobriram que quanto mais as pessoas aderem a certos tipos de dieta, menor é o risco de DCV. Isso permaneceu verdadeiro, independentemente da raça e etnia.
O que isso significa para você
Os resultados deste estudo destacam que suas escolhas alimentares globais desempenham um papel importante na redução do risco de doenças cardíacas. Não é tão simples quanto escolher um ou dois alimentos saudáveis para o coração para incorporar à sua dieta.
Quais padrões dietéticos foram estudados?
Neste estudo, os pesquisadores observaram como a adesão a quatro padrões dietéticos muito semelhantes influenciava o risco de DCV. Eles criaram sistemas de pontuação para medir a conformidade; uma pontuação mais alta significa uma dieta de melhor qualidade.
Índice de alimentação saudável - 2015 (HEI-2015)
Para obter uma alta pontuação de conformidade para este padrão alimentar, os participantes precisavam comer dietas ricas em alimentos como:
- Frutas
- Legumes
- Feijões
- Grãos inteiros
- Laticínios
- Frutos do mar / proteína vegetal
- Gorduras saudáveis (por exemplo, abacate, azeite, nozes)
As dietas pesadas em gorduras saturadas, açúcares adicionados, sódio e grãos refinados receberam uma pontuação mais baixa.
O padrão alimentar do Healthy Eating Index está alinhado com as Diretrizes Dietéticas de 2015-2020 para Americanos, criadas pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA e pelo Departamento de Agricultura dos EUA.
Pontuação alternativa da dieta mediterrânea (AMED)
Aqueles que estavam mais em conformidade com as diretrizes da dieta mediterrânea receberam uma pontuação mais alta. Este tipo de dieta incentiva o alto consumo de:
- Grãos inteiros
- Legumes
- Frutas
- Leguminosas
- Nozes
- Peixe
- Gorduras monoinsaturadas (por exemplo, abacate)
Esta dieta também exige consumo limitado de carne vermelha e consumo moderado de álcool.
Índice de dieta saudável à base de plantas (HPDI)
Nesse padrão alimentar, as pessoas recebiam pontuações de conformidade mais altas se suas dietas contivessem grandes quantidades de alimentos como:
- Grãos inteiros
- Frutas
- Legumes
- Nozes
- Leguminosas
- Óleos à base de plantas
- Chá
- Café
Pessoas que consumiram alimentos de origem animal ou vegetais menos saudáveis - como sucos, grãos refinados, batatas, batatas fritas e doces - receberam pontuações mais baixas.
Índice Alternativo de Alimentação Saudável (AHEI)
Para receber uma pontuação de conformidade mais alta, os participantes tiveram que comer mais:
- Gorduras poliinsaturadas (especialmente ômega 3, como salmão)
- Nozes
- Leguminosas
- Grãos inteiros
- Frutas
- Legumes
Consumir menos álcool, carnes vermelhas, sódio, bebidas açucaradas e sucos de frutas também contribuíram para a pontuação mais alta.
O que você deve comer para reduzir o risco de DCV?
Não existe um único alimento que reduza o risco de doenças cardiovasculares em todos. No entanto, seguindo dietaspadrõesque enfatizam certos alimentos e limitam outros podem reduzir o risco.
Os pesquisadores concluíram que a adesão a longo prazo a qualquer um dos quatro padrões alimentares avaliados levou a um risco reduzido de desenvolver DCV.
Esses resultados apoiam a noção de que os indivíduos podem escolher diferentes padrões de alimentação saudável com base em suas preferências ou costumes alimentares pessoais para gerenciar a saúde cardíaca.
“Em geral, as dietas mais saudáveis para o coração tendem a ser aquelas que incluem mais plantas, e este novo estudo corrobora que," Laura Yautz, RDN, uma nutricionista registrada que se especializou em saúde do coração, disse à Verywell Health. "Alguma adesão é bom, e quanto mais, melhor. ”
Uma dieta saudável para o coração incluiGrãos integrais e vegetais como base
Fruta
Ervas frescas
Nozes
Óleos saudáveis como azeite de oliva e óleo de semente de uva
Fontes de proteína à base de plantas, como legumes, soja, nozes e sementes
Proteínas animais magras, como frutos do mar e aves
Comidas fritas
Sobremesas diárias
Lanches embalados
Bebidas açucaradas
Produtos de grãos refinados
Moses Osoro, MD, cardiologista baseado em Knoxville, Tennessee, oferece as seguintes modificações na dieta e estilo de vida para pessoas que buscam reduzir o risco de DCV:
- Evite sódio. É o maior gatilho para hipertensão e exacerbação da insuficiência cardíaca. Alguns alimentos ricos em sódio incluem carnes processadas, pratos congelados e sopas enlatadas.
- Incorpore frutas ou vegetais em todas as refeições.
- Exercite-se em um nível moderado a intenso por pelo menos 30 minutos por dia, de cinco a sete dias por semana. A caminhada rápida é um bom exemplo.
- Experimente uma dieta alimentar integral (de preferência à base de vegetais) ou uma dieta mediterrânea.
Quando se trata de dieta, a chave para reduzir o risco de DCV é pensar no quadro geral. Sua dieta geral deve estar alinhada com as recomendações acima, mas a indulgência ocasional de seu frango frito favorito ou fast-food está bem. Nenhum alimento fará ou prejudicará a saúde do seu coração.
