Gerenciar o diabetes significa gerenciar várias refeições e lanches ao longo do dia, idealmente planejando com antecedência e comendo o máximo de comida caseira possível para controlar calorias, carboidratos e açúcar. Isso pode ser um desafio se você tem diabetes, uma vez que deve comer regularmente para manter os níveis de açúcar no sangue sob controle: a vida real simplesmente não permite que todas as refeições e lanches sejam feitos do zero em casa.
Isso significa que às vezes o fast food é a única opção - mas não é necessariamente uma opção ruim, apesar de ter a reputação de ser rico em carboidratos, gordura saturada e açúcar adicionado. Se você fizer sua lição de casa e escolher com sabedoria, poderá facilmente incluir essas ofertas convenientes em seu plano geral de alimentação para diabetes.
Diretrizes básicas de dieta para diabetes
A menos que você tenha sido recentemente diagnosticado com diabetes, é provável que já esteja incorporando essas regras padrão para controlar o que você come ao longo do dia para controlar seus níveis de açúcar no sangue e, se necessário, perder peso. Caso contrário, eles o ajudarão a fazer escolhas inteligentes de fast food; em caso afirmativo, vale sempre a pena revisá-los.
- Abasteça-se de vegetais frescos sem amido. Eles são repletos de nutrientes, têm baixo teor de gordura e calorias e baixo índice glicêmico - e vegetais frescos podem não ser tão difíceis de encontrar em um menu de fast food quanto você pensa.
- Esteja atento às porções - especialmente em restaurantes de fast food que incentivam o "aumento excessivo". Uma maneira de fazer isso é usar o Método do Prato: Divida seu prato em três seções e dedique metade a vegetais sem amido, um quarto a três a quatro onças de proteína magra (aproximadamente do tamanho da palma da sua mão), e um quarto para um grão ou leguminosa com alto teor de fibra.
- Mantenha a consistência do carboidrato. Isso significa tentar comer a mesma quantidade de carboidratos em cada tipo de refeição do dia a dia - por exemplo, 45 gramas (g) de carboidratos no café da manhã e almoço, 15 g para lanches e 60 g para o jantar.
- Saiba o que evitar. Alguns alimentos simplesmente não são compatíveis com uma dieta para diabetes: carboidratos refinados e processados (pão branco, macarrão, assados doces ou salgados); bebidas adoçadas com açúcar (incluindo suco de frutas, a menos que sua glicose esteja baixa); doces e outros doces.
- Seja exigente com as frutas. A fruta contém açúcar natural, mas frutas frescas e inteiras, como bagas, não estão fora dos limites, contanto que você limite as porções a duas a três por dia e esteja ciente de quais frutas evitar (incluindo frutas secas).
- Saiba o que pedirantesvocê acertou o drive-through. Você pode encontrar informações nutricionais detalhadas para todos os itens oferecidos em restaurantes de fast food nos sites da empresa. Você também pode experimentar aplicativos para dispositivos Android e iOS que listam os valores nutricionais de itens de fast food de restaurantes específicos.
Fast Foods para escolher
Quer você tenha um desejo ardente de comida Tex Mex, um desejo de sushi, deseja um hambúrguer ou é forçado a comprar algo na loja de conveniência mais próxima na hora do lanche, ter uma ideia das melhores e piores opções pode ajudá-lo a manter seu diabetes plano de dieta, mantenha seus níveis de açúcar no sangue ziguezagueando e contribua para uma dieta saudável em geral.
Restaurantes de hambúrguer
Hambúrgueres gigantescos, batatas fritas e milkshakes são os pilares de locais populares como Wendy's, McDonald's e Burger King. Nenhuma delas é a escolha ideal se você tem diabetes, mas a maioria das redes de fast food agora oferece itens mais saudáveis e que se encaixam perfeitamente em um plano alimentar para diabetes.
Peça isso ...Hambúrguer comum ou júnior ou sanduíche de frango grelhado no pão integral (se disponível)
Complementos de hambúrguer / sanduíche, como vegetais (alface, tomate, cebola) e condimentos, incluindo mostarda, salsa, molho picante, ketchup (esteja ciente do açúcar adicionado)
Salada lateral (molho leve, sem croutons)
Refrigerante diet, limonada levemente adoçada, chá gelado sem açúcar, água
Salada do prato principal (verduras e outros vegetais frescos, nozes, feijão, frango grelhado, molho leve sem adição de açúcar)
Aveia com frutas
Parfait de iogurte com frutas
Hambúrguer grande ou com vários hambúrgueres ou sanduíche de frango crocante no pão branco
Queijo, bacon, maionese, molhos especiais
Batatas fritas ou outro acompanhamento de batata frita
Milkshake ou outra bebida láctea congelada ou sobremesa
Misturas de salada, como tiras de tortilha frita, croutons, queijo e molho pesado com adição de açúcar
Macarrão, batata ou outras saladas contendo maionese ou molho
Sanduíches de ovo em muffin inglês, biscoito ou outro pão
Restaurantes Sanduíches
Uma vantagem de restaurantes como Subway e Quiznos é que você tem a opção de preparar seu próprio sanduíche, facilitando a seleção de ingredientes adequados para diabetes e de sua preferência.
Peça isso ...Frango grelhado de 15 cm, peito de peru ou sanduíche magro
Complementos para sanduíches: alface, tomate, cebola, picles, guacamole
Maçã ou outra fruta fresca
Refrigerante diet, chá sem açúcar, limonada com baixo teor de açúcar, água
Subs com cheesesteak, almôndegas ou outra proteína rica em gordura
Maionese, molho ranch e molhos ricos (potencialmente com adição de açúcar)
Batatas fritas e outros salgadinhos fritos
Refrigerante comum, chá gelado doce, sucos de frutas açucarados
Biscoitos
Restaurantes de frango frito
Em geral, as aves são uma escolha inteligente ao seguir uma dieta compatível com o diabetes - exceto quando são empanadas ou mergulhadas na farinha e fritas. Esta versão adiciona não apenas carboidratos, mas também gordura saturada e calorias aos itens do menu em restaurantes como KFC (Kentucky Fried Chicken) e Popeyes.
Peça isso ...Frango grelhado sem pele
Vagem
Salada de repolho
Frango frito
Purê de batata, macarrão com queijo
biscoitos
Restaurantes chineses
O arroz branco é um alimento básico da culinária asiática, mas é uma grande fonte de carboidratos. Ao visitar estabelecimentos de fast food como o Panda Express, concentre-se em vegetais e proteínas não empanadas.
Peça isso ..Batatas fritas com vegetais e proteínas magras
Brócolis cozido no vapor
Arroz integral (pequena porção)
Carnes fritas
Rolinhos de ovo, wontons fritos, bolinhos
arroz branco
Macarrão
Restaurantes mexicanos
O fast food Tex Mex tem a reputação de servir tortilhas fritas com ingredientes gordurosos e com queijo. No entanto, os dois restaurantes mais populares nesta categoria, Taco Bell e Chipotle, oferecem muitas alternativas para diabetes. Uma opção: tigelas contendo ingredientes que, de outra forma, seriam dobrados em uma tortilha.
Peça isso ...Tortilhas de milho ou grãos inteiros
Carne de vaca, porco, frango ou peixe grelhados
Feijão inteiro cozido
arroz castanho
Guacamole / abacate
Alface, tomate, molho fresco ou pico de gallo
Cascas de taco fritas ou cascas duplas de taco
Recheios de carne, frango ou peixe frito
Feijão frito
arroz branco
Queijo ou molhos com queijo
Cafeterias e confeitarias
Starbucks, Dunkin 'e uma série de cadeias de café e confeitaria semelhantes servem uma variedade de itens que não combinam com comer (ou beber) bem para aqueles com diabetes: bebidas açucaradas de café e doces carregados de carboidratos abundam. Mas a maioria também oferece opções seguras para as pessoas que prestam atenção em seus carboidratos e ingestão de gordura.
Peça isso ...Café normal ou descafeinado, quente ou gelado, sem açúcar ou aromatizado com especiarias ou xarope de baixo teor de açúcar
Sanduíche de café da manhã em embrulho de trigo integral
Mordidas de ovo sous vide
Caixas de "proteínas"
Bebidas com café e chá feitas com açúcar ou xarope aromatizado
Bagels
Sanduíches de café da manhã com biscoitos, muffins ingleses ou outro pão
Donuts e outros pastéis
Panera
Este popular local de almoço e café da manhã é único na amplitude de seus menus de café da manhã e almoço - sem mencionar seus itens de padaria - que geralmente são proibidos para pessoas com diabetes. Mas a Panera também oferece muitas opções adequadas para diabetes.
Coma isso...Envolvimento de clara de ovo mediterrânea
Dez sopa de legumes, sopa de macarrão de galinha
Salada de verduras sazonais
Sanduíche vegetariano mediterrâneo (metade; remova a fatia superior do pão para reduzir ainda mais os carboidratos)
Tigela de caldo de lentilha quinua
Suflê de ovo de espinafre e bacon
Sopa de mariscos da Nova Inglaterra, sopa de brócolis cheddar
Sanduíche de frango grelhado toscano
Tigelas de caldo de macarrão Soba
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