Cozinhar pode ser difícil para pessoas com artrite que vivem com limitações físicas, dor e fadiga. Compilamos 10 dicas para facilitar o cozimento.
Use ferramentas de cozinha ergonômicas
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A dor da artrite, que afeta especialmente as mãos, dedos, pulsos, cotovelos e ombros, pode tornar mais difíceis as tarefas simples de cozinhar. Os utensílios de cozinha ergonômicos e leves, de pegadas fáceis e alças antiderrapantes, são muito úteis para pessoas com artrite. Existem muitas seleções de design para utensílios de cozinha e auxiliares de cozinha. Espátulas, colheres, conchas, batedeiras e outros utensílios de cozinha que são confortáveis em sua mão (ou seja, ergonômicos) podem melhorar a destreza manual, reduzir a dor e compensar articulações inchadas e deformadas.
Use panelas e frigideiras com duas alças
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Panelas e frigideiras podem ser pesadas, desajeitadas e difíceis de manusear para pessoas com articulações doloridas e artríticas. Levantar panelas e frigideiras com apenas uma alça pode forçar juntas já sobrecarregadas. Se você tiver mãos, pulsos ou cotovelos enfraquecidos pela artrite, tentar levantar uma panela ou panela pesada pode ser perigoso.
Usar uma panela ou frigideira com duas alças o ajudará a evitar um acidente grave na cozinha ou o risco de ferimentos. A bandeja com duas alças distribui o peso de maneira mais uniforme entre as mãos e os pulsos.
Processadores de alimentos são uma necessidade
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Os processadores de alimentos são uma necessidade na cozinha, especialmente para pessoas com artrite que têm dificuldade com tarefas manuais de cozimento, como picar, cortar e fatiar. O processador de alimentos irá picar, desfiar ou fatiar automaticamente depois de carregá-lo.
Certifique-se de escolher um processador de alimentos que seja gerenciável para você, considerando as limitações físicas que você desenvolveu devido à artrite. Antes de comprá-lo, certifique-se de que consegue trocar as lâminas com facilidade e remover a tigela e a tampa de plástico do processador de alimentos. Considere também os mini processadores de alimentos para suas necessidades.
Canivete oscilante ou facas especiais simplificam o corte
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Muitas vezes, as pessoas não perdem tempo procurando ferramentas de cozinha melhores. Existem mais ferramentas de cozinha especiais disponíveis do que nunca. Úteis para todos, os utensílios de cozinha especiais são ainda mais benéficos para pessoas com limitações físicas.
As facas rocker são um exemplo de ferramenta especial para cozinhar. O design de duas alças devolve força e controle ao corte e corte. O design da lâmina oscilante tem o movimento integrado.
Puxe um banquinho
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Um banquinho de cozinha é tão importante para um cozinheiro com artrite quanto qualquer outro utensílio de cozinha que ele possua. Cozinhar pode ser um processo longo, dependendo da complexidade da receita. Quando o trabalho de balcão começar a aumentar o nível da dor da artrite, ou quando ficar de pé diante do fogão estiver cansando você, esteja preparado para puxar um banquinho. É importante ter um banquinho por perto. Não pense que isso vai estragar a decoração da sua cozinha. Pense no banquinho da cozinha como parte da gestão da vida com artrite.
Crockpots oferecem conveniência
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É útil para pessoas com dores crônicas serem capazes de preparar refeições nutritivas, mas em menos tempo ou de forma mais simples. As receitas do Crockpot são apenas isso - refeições nutritivas simples, de uma só panela.
A sopa é simples e calmante
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Quando alguém está doente, costumam ser instruídos a tomar canja de galinha. Por alguma razão, a sopa realmente ajuda as pessoas a se sentirem melhor. A sopa é simples de preparar e nutritiva. Certifique-se de ter sopas enlatadas disponíveis para quando você estiver tendo dias muito ruins ou os ingredientes para fazer sopa quando você estiver com vontade de cozinhar. A sopa vai aquecê-lo e acalmá-lo.
Ao mover a panela de sopa, certifique-se de segurar bem as duas alças da panela. Use uma concha para despejar a sopa na tigela da mesa onde você vai comer, para que você não precise carregar uma tigela cheia de sopa quente pela cozinha.
Sobras planejadas
Steve Brown Photography / Getty ImagesFaça comida extra e planeje as sobras. Ao dobrar sua receita, você pode criar sobras planejadas que pode congelar e deixar disponíveis para outro dia. Na verdade, não é muito mais difícil dobrar os ingredientes e produzir o dobro da quantidade de comida. Você ficará feliz por ter refeições nutritivas no freezer nos dias em que não se sentir bem o suficiente para cozinhar. É tão conveniente fazer isso que logo se torna um hábito cozinhar assim.
Armazene alimentos convenientemente
quarentaforks / Getty ImagesExistem dois pontos importantes com relação ao armazenamento de alimentos. Primeiro, certifique-se de ter recipientes de armazenamento de alimentos que sejam fáceis de abrir e fáceis de empilhar. Quer você escolha recipientes de armazenamento de plástico com tampas fáceis de abrir ou sacos Ziploc, certifique-se de que eles são convenientes para você. Há uma ampla seleção de produtos de armazenamento de alimentos disponíveis, portanto, você não deve lutar ou machucar as mãos ao armazenar os alimentos.
Em segundo lugar, pense sobre o que você está armazenando. Prepare e armazene os alimentos que você usa com frequência e mantenha-os prontos para comer. Se você gosta de mordiscar vegetais frescos, limpe-os e corte-os para armazenar em pequenos lotes para que estejam prontamente disponíveis. Simplifique as coisas para você.
Tornar as prateleiras da cozinha acessíveis
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As prateleiras da cozinha devem ser facilmente acessíveis para que você não force os músculos e machuque as articulações ao tentar alcançar pratos ou utensílios de cozinha.O melhor design são as prateleiras removíveis que permitem um acesso fácil aos itens de cozinha armazenados na parte de trás. Se você não tiver essa opção, pelo menos certifique-se de ter suas prateleiras convenientemente configuradas. Tenha os itens usados com mais frequência perto de onde você os usa. Tenha itens usados com pouca frequência armazenados mais longe ou mais alto nas prateleiras. Certifique-se de que os itens da cozinha não sejam empilhados de forma precária para que possam cair quando você os alcançar. Configure sua cozinha pensando na segurança e na comodidade.
