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Principais vantagens
- Um estudo da Coreia do Sul relacionou três novas infecções por COVID-19 a uma única pessoa em um restaurante.
- Os pesquisadores descobriram que um ar condicionado espalhou gotas de SARS-CoV-2 pelo restaurante.
- Os autores do estudo estão pedindo aos restaurantes que sejam mais cuidadosos com o fluxo de ar interno.
Um novo estudo de pesquisadores na Coreia do Sul detalha como um surto de COVID-19 em um restaurante conseguiu afetar pessoas que não tinham contato próximo com uma pessoa infectada.
O estudo, que foi publicado noJournal of Korean Medical Scienceem 23 de novembro, analisou um pequeno surto ocorrido em junho na cidade de Jeonju, que causou três infecções em um restaurante em um curto espaço de tempo.
Os pesquisadores usaram entrevistas pessoais, coleta de dados em imagens de circuito fechado de TV e dados de localização de telefones celulares para mapear onde as pessoas estavam sentadas no restaurante. Em seguida, eles estudaram a direção e a velocidade do fluxo de ar, a distância entre as pessoas infectadas e a frequência com que as pessoas se moviam.
Os pesquisadores descobriram que uma pessoa infectada com COVID-19 estava sentada perto de um ar condicionado “tipo teto”, que espalhou gotículas contendo SARS-CoV-2 (o vírus que causa COVID-19) em direção às outras pessoas no restaurante.
As gotas percorreram mais de 6 metros ao redor do restaurante, e o vírus se moveu rapidamente. Em um caso, a pessoa infectada inicial ficou no restaurante apenas por cinco minutos com uma pessoa que posteriormente testou positivo para COVID-19. Em outro, uma pessoa que depois testou positivo estava sentada a 15 pés de distância da pessoa infectada.
Os pesquisadores concluíram que “a transmissão por gotículas pode ocorrer a uma distância superior a 2 metros [6,5 pés] se houver fluxo de ar direto de uma pessoa infectada”.
Com base nas descobertas, os autores recomendaram "diretrizes atualizadas envolvendo prevenção, rastreamento de contato e quarentena para COVID-19" para controlar a disseminação da doença.
Estudos anteriores tiveram descobertas semelhantes
Em julho, um estudo publicado na revistaDoenças infecciosas emergentesdetalhou como um jantar com COVID-19 infectou outras nove pessoas em um restaurante em Guangzhou, China. O paciente original não apresentava sintomas na época.
Os pesquisadores descobriram que os condicionadores de ar do restaurante sopraram partículas de SARS-CoV-2 ao redor da sala de jantar - inclusive para as pessoas nas mesas de cada lado do paciente original
No entanto, nem todas as pessoas que estavam lá adoeceram: 73 outros clientes que comeram na mesma área do restaurante naquele dia não foram infectados, nem os oito funcionários que estavam trabalhando naquele andar específico do restaurante.
Os pesquisadores escreveram: “Concluímos que neste surto, a transmissão de gotículas foi induzida por ventilação com ar condicionado" e observamos que a direção do fluxo de ar era "o fator chave para a infecção".
Para evitar a disseminação de COVID-19 em restaurantes, os pesquisadores recomendam "fortalecer a vigilância de monitoramento de temperatura, aumentar a distância entre as mesas e melhorar a ventilação".
O jantar interno é seguro?
Atualmente, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) exortam as pessoas a sentar do lado de fora ao jantar fora sempre que puderem e a tomar precauções como o distanciamento social de outros clientes e usar uma máscara "tanto quanto possível quando não estiver comendo"
Amesh Adalja, MD
Sempre vai haveralgunsnível de risco. Você não pode comer com uma máscara.
- Amesh Adalja, MDEmbora o novo estudo de fluxo de ar e seu antecessor sejam preocupantes, o especialista em doenças infecciosas Amesh Adalja, MD, acadêmico sênior do Centro Johns Hopkins para Segurança da Saúde, diz a Verywell que "não é a maneira normal como as pessoas estão se infectando".
Adalja afirma que a pesquisa destaca que os restaurantes devem levar em consideração o fluxo de ar quando acomodam as pessoas. “Eles provavelmente não deveriam estar sentados no caminho direto de uma grande corrente de ar”.
Peter Winkelstein, MD, diretor executivo do Institute for Healthcare Informatics da University at Buffalo, disse a Verywell que jantar em ambientes fechados é muito arriscado. “Você deve ficar longe. Sabemos com certeza que dentro de casa é mais perigoso do que ao ar livre quando se trata de COVID-19. E, se você estiver em um ambiente interno, onde não pode usar uma máscara ... essa é claramente uma situação muito perigosa. ”
Adalja diz que mesmo que as refeições em ambientes fechados "possam ser feitas com relativa segurança, haverá essas situações estranhas de pequenos surtos". Portanto, muito disso se resume à tolerância ao risco.
“Se os clientes estão sendo examinados, os servidores estão usando máscaras, o plexiglass é colocado onde você acha que haverá um problema, o que diminuirá o risco”, diz Adalja. “Mas sempre haveráalgunsnível de risco. Você não pode comer com uma máscara. ”
O que isso significa para você
Os aparelhos de ar condicionado e o fluxo de ar no prédio foram associados a surtos de COVID-19 em restaurantes. Se você jantar fora, tente ficar atento de onde o fluxo de ar está vindo em relação ao seu assento. Se COVID-19 está se espalhando em sua comunidade, considere que pode ser muito arriscado sair para comer.
