Você come abacaxi desde que se lembra, mas desta vez seus lábios formigam ao dar uma mordida. Ou talvez você tenha comido seu jantar de camarão camarão favorito apenas para descobrir que está coberto de urticária. Talvez você esteja relaxando na varanda da frente quando de repente seus olhos começam a coçar e começam a espirrar.
Eric Audras / Getty ImagesÉ possível que, mesmo quando adulto, você possa desenvolver repentinamente alergias, tanto alimentares quanto sazonais? A resposta é um sim absoluto. Na verdade, é bastante comum o desenvolvimento de alergias durante a idade adulta, sem história prévia. Embora ocorra em apenas 2% da população adulta, é atualmente uma condição que está aumentando.
Como as reações alérgicas acontecem
As reações alérgicas ocorrem quando o corpo entra em contato com algo que internamente acredita ser prejudicial. Pode ser um alimento ou qualquer substância, como o pólen. Como reação, o corpo produz imunoglobulina E ou IgE, que são anticorpos. Esses anticorpos, por sua vez, se ligam às células, que então liberam histamina. A histamina causa reações como inflamação, vermelhidão nos olhos, junto com lágrimas e uma sensação de coceira. Se a reação for forte o suficiente, pode ocorrer choque anafilático. Os anticorpos IgE normalmente servem para combater infecções, mas às vezes eles atacam os alérgenos.
Existe também uma condição chamada síndrome de alergia oral, que é uma reação ao pólen, não a um alimento específico. Nesse caso, o sistema imunológico reconhece o pólen e proteínas semelhantes nos alimentos e, em seguida, causa uma reação alérgica a ele. Esta não é uma alergia alimentar verdadeira, mas é freqüentemente confundida como tal.
Sintomas de alergias
As reações alérgicas podem variar, mas alguns dos sintomas mais comuns são urticária, inchaço ou lábios ou língua, coceira nos olhos ou na pele, falta de ar, dificuldade para engolir, queda na pressão arterial, coloração pálida da pele, sensação de desmaio ou anafilaxia. Na maioria das vezes, os sintomas ocorrem dentro de duas horas após a ingestão do alimento em questão, mas, em muitos casos, podem ocorrer alguns minutos após o primeiro contato.
Oito principais alérgenos
Embora você possa ser alérgico a qualquer alimento, as alergias alimentares mais comuns incluem leite, ovos, peixe, marisco, nozes, amendoim, trigo e soja. Esses alimentos representam cerca de 90% das alergias alimentares relatadas nos Estados Unidos e devem ser listados em qualquer alimento processado de acordo com a Lei de Rotulagem de Alergênicos de Alimentos dos EUA.
2:148 fontes surpreendentes de alérgenos alimentares comuns
Por que isso acontece
Ninguém realmente entende o que pode fazer o corpo ter essa reação equivocada. Você pode ficar sem sintomas por anos e de repente sentir uma reação. Alguns pesquisadores acreditam que isso pode acontecer depois que há uma mudança no ambiente e eles são expostos a esse alérgeno em um nível mais substancial do que nunca. E nesse nível o corpo não consegue mais lidar com isso, causando uma reação.
Como lidar com alergias
Se começar a apresentar sintomas de alergia, é importante consultar o seu médico. Testes de sangue e pele podem confirmar seu diagnóstico para que você possa aprender como lidar com segurança com suas alergias. Assim que suas alergias forem diagnosticadas, uma mudança na dieta, injeções para alergia ou medicamentos podem ajudar a aliviar os sintomas.
Portanto, apesar da sua idade, certifique-se de não ignorar nenhuma nova reação que você possa ter a um alimento ou substância. Prestando muita atenção a essa reação e determinando sua causa, você estará mais bem preparado para comer com segurança e evitar outras reações.
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