ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE COLESTEROL A EVITAR EM SUA NOVA DIETA

Gordura saturada e colesterol

Dietas ricas em gordura saturada e colesterol podem contribuir para o colesterol total alto e um alto nível de lipoproteína de baixa densidade (LDL - o colesterol "ruim") no corpo, aumentando o risco de doença arterial coronariana causada pela aterosclerose, que é a formação de placa nas artérias.

Aqui está uma lista de alimentos com alto teor de colesterol ou gordura saturada que você precisa limitar ou evitar:

Ovos e Carne

Embora os ovos contenham colesterol, estudos sugerem que a maioria das pessoas pode comer um ou dois ovos por dia sem aumentar significativamente os níveis de colesterol ou o risco cardiovascular. As exceções são: se você tem diabetes ou doença cardíaca, ou se tem alto risco de doença cardíaca, deve restringir os ovos em sua dieta a não mais do que dois a quatro ovosgemaspor semana.

Limite os cortes de carne com alto teor de gordura, como o lombo, o T-bone, o lombo, o porterhouse, o peito, o lombo e o flanco. Escolha carnes rotuladas como "escolha", "selecione" e "magra".

Evite as chamadas carnes "orgânicas", como fígado e pães-doces, que contêm até 375 mg de colesterol por porção de 85 gramas.

Limite de carnes processadas e de almoço, como mortadela, presunto, cachorro-quente, salsicha e carnes embaladas. Eles são ricos em gorduras saturadas e sódio.

Evite pato e ganso, embora observe que seios ou pernas magros e sem pele são opções com baixo teor de gordura. Evite fritar qualquer coisa em gordura de pato ou ganso.

Laticínios

Embora as diretrizes dietéticas ainda sugiram limitar os produtos lácteos com gordura total para a saúde cardiovascular, acumulam-se evidências de que isso é desnecessário. Estudos recentes até sugeriram que o consumo de produtos lácteos com gordura total pode até estar associado a uma redução nas doenças cardiovasculares.

Se você precisa controlar seu colesterol, converse com seu médico sobre se você pode comer laticínios integrais ou se deve optar por produtos com baixo teor de gordura.

Óleos

Reduza o consumo de alimentos que contenham óleos vegetais parcialmente hidrogenados para reduzir a gordura trans em sua dieta.

Verifique nos rótulos dos alimentos embalados os termos "hidrogenado" ou "óleo parcialmente hidrogenado". Se esses termos aparecerem como um dos primeiros cinco ingredientes, seria aconselhável evitar ou limitar esses produtos.

Sobremesas

Limite os bolos, biscoitos, bolachas, pastéis, tortas, muffins e donuts, especialmente aqueles feitos com gorduras parcialmente hidrogenadas ou saturadas.

Ao cozinhar em casa, considere receitas com baixo teor de gordura para tornar suas sobremesas mais amigas do colesterol.

Uma palavra de Verywell

Lembre-se de que sua nova dieta amiga do colesterol não precisa ser tão restrita quanto você esperava. Embora envolva limitar ou evitar os alimentos listados acima, existem muitos novos alimentos e receitas para adicionar também. Você pode mudar antigas receitas favoritas substituindo por escolhas mais saudáveis para o coração e encontrar maneiras criativas de preparar novos alimentos que você pode não ter experimentado antes que ajudem a reduzir o colesterol, como feijão preto, marinho ou rim, berinjela, quiabo, aveia, soja e peixes gordurosos.