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Principais vantagens
- As Diretrizes Dietéticas para Americanos atualizadas foram lançadas em 29 de dezembro e incluem orientações para crianças de 0 a 2 anos pela primeira vez.
- Essas diretrizes estão de acordo com dados baseados em evidências para fornecer aos cuidadores um modelo para fornecer aos bebês e crianças pequenas a dieta mais adequada.
- As diretrizes incluem sugestões para reduzir o risco de uma criança desenvolver alergias alimentares.
Pela primeira vez na história, recomendações dietéticas para bebês e crianças menores de dois anos foram incluídas nas Diretrizes Dietéticas para Americanos (DGAs) atualizadas para 2020-2025. Essas diretrizes foram publicadas em 29 de dezembro de 2020 pelos Departamentos da Agricultura (USDA) e Saúde e Serviços Humanos (HHS).
“Essas diretrizes ajudarão famílias, prestadores de cuidados infantis e profissionais de saúde a entender melhor as necessidades nutricionais da população que sabemos que podem ter impactos de longo prazo na saúde”, diz Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, nutricionista registrada e proprietária de TheNourishedPrinciples.com. Muito bem. “Como as diretrizes também informam os programas federais de nutrição, aqueles que os implementam terão um conjunto de diretrizes a serem seguidas também para essa população”.
Os especialistas já estabeleceram que as escolhas nutricionais durante os primeiros 1.000 dias de vida de uma criança podem ter um impacto profundo no risco de desenvolver obesidade e outras doenças crônicas. Agora que as recomendações para essa população estão incluídas nas diretrizes , uma base baseada em evidências está disponível para apoiar bebês e crianças pequenas.
Quais são as diretrizes dietéticas para os americanos?
Agora, mais do que nunca, o aconselhamento nutricional está disponível na ponta dos dedos. Mas se as informações que você está obtendo são confiáveis ou não, é outra história.
É amplamente aceito que os padrões alimentares podem afetar a saúde de uma pessoa e certos riscos de doenças. Para entender melhor quais padrões alimentares devem ser incluídos ou evitados, as Diretrizes Dietéticas para Americanos são desenvolvidas e atualizadas a cada cinco anos, com base nas informações mais atualizadas e baseadas em evidências disponíveis. Essas diretrizes podem fornecer orientação para capacitar o público a tomar decisões dietéticas saudáveis e reduzir o risco de obesidade, doenças cardíacas e outras condições de saúde.
Como 18,5% das crianças com 2 anos ou mais eram obesas em 2016 nos Estados Unidos, há uma necessidade clara de oferecer orientação semelhante para aqueles que tomam decisões nutricionais em nome de bebês e crianças pequenas.
Diretrizes dietéticas para bebês e crianças pequenas
O USDA sugere que os bebês recebam leite humano exclusivamente durante os primeiros seis meses de vida, junto com suplementos de vitamina D. A fórmula infantil fortificada com ferro deve ser oferecida quando o leite humano não estiver disponível.
Alimentos ricos em nutrientes devem ser introduzidos por volta dos 6 meses de idade, mas não antes dos 4 meses, desde que a seleção seja adequada ao desenvolvimento do bebê.
Enquanto as famílias normalmente se alimentam de purê de frutas e vegetais como base na dieta infantil, o USDA agora recomenda incluir uma ampla variedade de alimentos, com foco em nutrientes como ferro, zinco, colina e ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa. As escolhas alimentares que contêm muitos desses nutrientes incluem ovos, carne e aves.
O açúcar, incluindo açúcares adicionados como mel e xarope de bordo, deve ser evitado durante os primeiros dois anos de vida.
Evite Leites Vegetais
De acordo com as novas diretrizes, até os 12 meses, os bebês devem beber somente leite humano ou fórmula infantil fortificada, acompanhados de pequenos goles de água.
Após os 12 meses de idade, os pais e responsáveis podem incorporar leite de vaca ou leite de soja fortificado à dieta de uma criança.
Alternativas ao leite à base de plantas, como leite de aveia, arroz, coco, caju, cânhamo e amêndoa, não devem ser usadas durante o primeiro ano de vida para substituir o leite humano ou a fórmula infantil. Versões sem açúcar dessas bebidas podem ser fornecidas em pequenas quantidades após 12 meses, mas não devem substituir o leite de vaca ou de soja. As bebidas à base de plantas, exceto o leite de soja, não ajudam os bebês a atender às recomendações de laticínios sugeridas por essas diretrizes.
Apresente alérgenos a bebês
As alergias alimentares estão aumentando e podem ser letais em alguns casos. De acordo com um estudo recente publicado noJournal of the American Medical Association, cerca de 10,8% dos adultos americanos têm alergia alimentar. Quase metade dos adultos alérgicos a alimentos tinha pelo menos uma alergia alimentar de início na idade adulta e 38% relataram pelo menos uma visita ao departamento de emergência relacionada a alergia alimentar durante a vida.
Os especialistas agora estão sugerindo que a exposição precoce a alimentos altamente alergênicos pode reduzir o risco de uma pessoa desenvolver alergias. Pela primeira vez, essas recomendações estão incluídas nas diretrizes dietéticas do USDA.
Alimentos específicos potencialmente alergênicos aos bebês devem ser expostos para incluir:
- Amendoim
- Ovo
- Produtos de leite de vaca
- Nozes
- Trigo
- Marisco crustáceo
- Peixe
- Soja
As diretrizes “fazem a recomendação importante de apresentar aos bebês alimentos potencialmente alergênicos junto com outros alimentos complementares”, disse a Verywell Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, nutricionista registrada e gerente sênior de marketing e comunicações do National Peanut Board. As diretrizes determinam especificamente que “a introdução de alimentos que contenham amendoim no primeiro ano reduz o risco de uma criança desenvolver alergia alimentar a amendoim”.
Se um bebê tem eczema grave, alergia ao ovo ou ambos (condições que aumentam o risco de alergia ao amendoim), as diretrizes recomendam que alimentos adequados para a idade, contendo amendoim, devem ser introduzidos na dieta desde os 4 a 6 meses , incluindo “puffs” de amendoim ou um pouco de manteiga de amendoim cremosa diluída misturada com comida de bebê ou leite materno. Isso pode reduzir o risco de desenvolver alergia ao amendoim.
O que isso significa para você
O USDA e o Departamento de HHS agora têm diretrizes para alimentar crianças de 0 a 2 anos de idade, capacitando os cuidadores a fazerem as melhores escolhas quando se trata da dieta de bebês e crianças pequenas.
Dicas práticas para alimentar bebês e crianças pequenas de acordo com as diretrizes dietéticas
Apresentar os sólidos pode ser uma experiência divertida, mas também pode ser estressante se você não tiver nenhuma orientação. O primeiro passo é certificar-se de que o bebê está pronto para comer alimentos sólidos, o que significa que o bebê:
- Capaz de controlar sua cabeça e pescoço de forma independente
- Sentado sozinho ou com apoio
- Trazendo objetos para a boca
- Tentar agarrar pequenos objetos, como brinquedos ou comida
- Não tendo mais o reflexo de impulso da língua e está engolindo alimentos ativamente
- Mostrando interesse em comida
Alimentos que causam risco de asfixia não devem ser fornecidos, incluindo uvas inteiras, amendoins inteiros e pipoca.
Uma vez que a segurança seja estabelecida, o seguinte pode ajudar a orientá-lo na jornada de alimentação do seu bebê:
- Adicione algumas colheres de chá de manteiga de amendoim em pó à compota de maçã para introduzir as proteínas de amendoim
- Em vez de se apoiar apenas em frutas e vegetais como alimentos adequados para crianças, ofereça tiras de ovo cozido, carne moída macia e iogurte natural sem adição de açúcar para exposição a nutrientes importantes e várias proteínas.
- Ofereça opções de frutos do mar com baixo teor de mercúrio, como salmão, para fornecer ácidos graxos ômega-3 importantes para apoiar o rápido desenvolvimento do cérebro que ocorre durante os primeiros dois anos de vida
- Troque cereais por açúcares adicionados por cereais que não contenham açúcares adicionados
- Troque carnes processadas com alto teor de sódio por opções frescas
