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Principais vantagens
- Comer nozes tem sido associado a resultados positivos para a saúde, incluindo perda de peso.
- De acordo com dados recentes, as pessoas que participaram de um programa de perda de peso perderam peso, quer consumissem pistache ou não. No entanto, aqueles que comeram pistache diminuíram a pressão arterial, consumiram mais fibras e comeram menos doces.
- Adicionar pistache à dieta pode ajudar a manter o peso e a manter a saúde cardíaca.
Um novo estudo mostra que adicionar pistache a um programa de perda de peso comportamental pode resultar em resultados positivos, como peso corporal mais saudável e pressão arterial mais baixa.
Os novos dados desafiam velhas formas de pensar sobre a gordura em nossas dietas. Anteriormente, os especialistas recomendavam evitar todas as gorduras, presumindo que o consumo excessivo causaria ganho de peso e teria resultados cardíacos negativos.
“Como um nutricionista que viveu décadas de fatfobia com clientes, é emocionante ver o surgimento de pesquisas como este estudo recente de pistache, mais uma vez mostrando o poder de comer gorduras saudáveis para alcançar a perda de peso e outras metas relacionadas à saúde”, Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, um especialista em nutrição da Shaw Simple Swaps, disse a Verywell.
Os pistache são uma fonte de gordura dietética, mas não é o mesmo tipo de gordura encontrada em alimentos altamente processados. Em vez disso, os pistaches contêm gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, que têm sido associadas a muitos resultados positivos para a saúde.
Martha McKittrick, MS, RDN
Embora todas as nozes tenham benefícios para a saúde, os pistache são os que eu mais recomendo aos clientes, especialmente para quem quer perder peso.
- Martha McKittrick, MS, RDNOs resultados do novo estudo, que foram publicados emNutrientes em julho de 2020, mostre que não é necessário evitar gorduras saudáveis para o coração (encontradas em alimentos como nozes, azeite e abacate) para atingir o peso e outras metas de saúde. Na verdade, em alguns casos, evitar a gordura pode ser contraproducente.
Para descobrir se o consumo de pistache poderia ser usado como uma parte benéfica de um programa de perda de peso, pesquisadores da Universidade da Califórnia em San Diego estudaram 100 adultos: alguns saudáveis, alguns com sobrepeso e alguns obesos.
Os participantes receberam todos os mesmos conselhos sobre atividade física, dieta e comportamento para apoiar a perda de peso. Ao longo de um período de 4 meses, metade dos participantes do estudo adicionou 1,5 onças de pistache (um pouco mais de um punhado) em sua dieta diária. A outra metade dos participantes do estudo não adicionou pistache à dieta.
No final do período de 4 meses, ambos os grupos perderam cerca de 5% do peso corporal e diminuíram o índice de massa corporal (IMC). No entanto, o grupo que comeu pistache diariamente também melhorou a pressão arterial sistólica e diastólica, aumentou a ingestão de fibras e reduziu o consumo de doces em comparação com aqueles que não consumiram pistache.
Os resultados são promissores, mas o estudo teve limitações. “Embora as descobertas deste estudo sejam baseadas nos 84 participantes que chegaram ao fim e eu adoraria ver um tamanho de amostra maior em pesquisas futuras, isso ajuda a apoiar as décadas de pesquisa promovendo o consumo de nozes como parte de um dieta saudável para o coração ", diz Shaw.
O que isso significa para você
Se você está participando de um programa de perda de peso, adicionar pistache à sua dieta pode ajudá-lo a atingir seus objetivos de pesoeabaixe sua pressão arterial. Os pistaches são uma excelente fonte de gordura saudável para o coração. Apenas certifique-se de prestar atenção às suas porções para manter suas calorias sob controle.
Pistache e perda de peso
De amêndoas a nozes, incluindo nozes em uma dieta balanceada tem sido associada a muitos resultados positivos para a saúde, incluindo perda de peso. No entanto, os pistache parecem ser a queridinha no mundo dos dados sobre perda de peso.
“Embora todas as nozes tenham benefícios para a saúde, os pistache são os que eu mais recomendo aos clientes, especialmente para aqueles que procuram perder peso”, Martha McKittrick, MS, RDN, uma nutricionista registrada em Nova York, disse a Verywell. O motivo é que você obtém um maior retorno do seu investimento em termos de nutrição.
“Por 30 gramas de nozes, você obtém 49 pistache contra apenas 24 amêndoas ou 18 castanhas de caju”, diz McKittrick. “Os pistaches também são embalados com fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoesteróis redutores de colesterol."
Adicionar alimentos como nozes à sua dieta parece ajudar na perda de peso porque eles são gratificantes, tornando você menos inclinado a buscar alimentos que não são tão nutritivos.
O consumo de pistache, em particular, está relacionado ao aumento da saciedade em mulheres saudáveis. Se você se sentir satisfeito, é mais provável que consuma menos calorias, o que pode ajudar na perda de peso.
Comer pistache com casca também leva a uma alimentação mais cuidadosa, já que você precisa de um tempo para quebrar as cascas. Em um estudo, pessoas que comeram pistache com casca em vez de pistache com casca consumiram 41% menos calorias das nozes. Os pesquisadores pensaram que isso poderia ser devido ao tempo adicional necessário para descascar as nozes ou ao volume extra percebido ao consumir nozes com casca.
Mais maneiras de apoiar a perda de peso e a saúde do coração
Embora comer pistache pareça apoiar as metas de perda de peso, adicioná-los à sua dieta não é osó maneira de apoiar a sua saúde.
Shaw ressalta que gerenciar o tamanho das porções também é importante. Enquanto os participantes do estudo receberam porções de 45 gramas de pistache, muitos americanos Shaw aconselharam a luta “em apenas se agarrar à porção quando eles próprios estiverem medindo - ou comendo direto do saco”.
Para combater o desafio da porção, Shaw aconselha os clientes a comprar pistache com casca. Outra opção é servir-se de uma porção pré-repartida em vez de comer nozes direto do recipiente.
Além de incluir uma porção de pistache na dieta, Shaw diz que aqueles que estão focados no controle de peso ou na saúde do coração devem considerar outras mudanças positivas no estilo de vida. “Por exemplo, os participantes deste estudo se engajaram em atividades e uma dieta hipocalórica em comparação com sua ingestão normal”, diz ela.
Algumas maneiras simples de apoiar as metas de perda de peso incluem:
- Adicionar proteína às suas refeições e lanches
- Água potável
- Exercício
- Dormir bem repousante
Se você é um fã de pistache, adicioná-los à farinha de aveia da manhã, comer um punhado como lanche do meio-dia ou salpicar as nozes no salmão ou salada no jantar pode ajudá-lo a alcançar e manter seus objetivos de saúde.
