As nozes de macadâmia - um tipo de noz nativa da Austrália - obtêm uma má reputação devido ao seu conteúdo de gordura e à tendência de serem colocadas em doces e biscoitos. No entanto, as nozes de macadâmia estão repletas de nutrientes saudáveis, incluindo ferro, vitamina B6, proteínas e magnésio. Como outras nozes, alguns estudos mostram que as nozes de macadâmia podem ter alguns benefícios saudáveis para o coração - incluindo manter seus níveis de lipídios dentro de uma faixa saudável.
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Como os estudos se comparam para nozes de macadâmia
Não houve tantos estudos conduzidos com nozes de macadâmia em comparação com outras nozes populares, como nozes, pistache e amêndoas - todas as quais demonstraram reduzir o colesterol em estudos. Os poucos e pequenos estudos que examinaram os efeitos hipolipemiantes das nozes de macadâmia foram realizados em pessoas saudáveis ou com sobrepeso e níveis de colesterol ligeiramente elevados.
Nestes estudos, 40 a 90 gramas de nozes de macadâmia foram consumidos diariamente por até cinco semanas. As nozes de macadâmia eram servidas simples, torradas, levemente salgadas ou temperadas. Eles foram consumidos sozinhos ou comidos com outros alimentos como parte de uma dieta saudável. A partir desses estudos, descobriu-se que:
- Os níveis de colesterol total pareciam ter diminuído entre 3% e 9%.
- Os níveis de colesterol LDL diminuíram em até 9 por cento.
- Os níveis de colesterol HDL variaram amplamente. Em um estudo, o HDL foi aumentado em até 8 por cento, enquanto outros estudos observaram uma ligeira diminuição nos níveis de HDL.
- Os níveis de triglicerídeos não foram significativamente afetados.
Pessoas que consumiram nozes de macadâmia também pareceram manter seu peso normal ao longo do estudo.
Nozes de macadâmia e níveis mais baixos de colesterol
Não se sabe realmente como as nozes de macadâmia ajudam a reduzir os níveis de colesterol. No entanto, parece haver alguns nutrientes embalados na minúscula noz que podem contribuir para sua capacidade de reduzir o colesterol, incluindo fibra solúvel, gordura monoinsaturada e fitoesteróis.
Estudos anteriores mostraram que todos esses nutrientes têm a capacidade de diminuir ligeiramente o colesterol LDL. Estudos também mostraram que as gorduras monoinsaturadas podem aumentar os níveis de colesterol HDL.
Sua dieta hipolipemiante
Existem alguns estudos que mostram que pelo menos um punhado (40 gramas ou cerca de 1,5 onças) de nozes de macadâmia pode ser capaz de diminuir ligeiramente seus níveis de colesterol total e LDL. Mais estudos seriam necessários para investigar melhor os efeitos das nozes de macadâmia na redução do colesterol.
As nozes de macadâmia são ricas em muitos nutrientes essenciais e o fato de serem ricas em ingredientes amigáveis ao colesterol, como fibras e gordura monoinsaturada, as torna um bom alimento para incluir em sua dieta para redução de lipídios, se você estiver procurando por um pouco de variedade. As nozes de macadâmia são muito versáteis, portanto, existem muitas maneiras de incluir esta deliciosa noz em sua dieta saudável:
- Jogue algumas nozes de macadâmia em qualquer pão integral.
- Pegar um punhado de nozes de macadâmia como um lanche rápido. Se você estiver observando a ingestão de sal, certifique-se de selecionar variedades sem sal da noz.
- Adicionar nozes de macadâmia às saladas.
- Cortar algumas nozes de macadâmia e adicioná-las às entradas e acompanhamentos saudáveis.
Embora sejam ricas em nutrientes, as nozes de macadâmia também são ricas em calorias e gordura - portanto, podem fazer com que você ganhe peso se comer demais. Para evitar isso, você deve substituir outros alimentos de sua dieta por nozes de macadâmia, em vez de adicioná-las ao que já come todos os dias.
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