O trigo é uma das alergias alimentares mais comuns em crianças. A reação pode ser perigosa e evitá-la é o único tratamento recomendado para a alergia ao trigo.
Testes de alergia alimentar positivos nem sempre significam que uma pessoa é alérgica ao alimento que está sendo testado - porque você pode ter sensibilidade cruzada durante um teste, mesmo que não seja alérgico.
pogrebkov / istockphotoSintomas e diagnóstico
Uma pessoa com alergia ao trigo provavelmente desenvolverá os sintomas minutos a horas após a ingestão de alimentos que contenham trigo. Os sintomas de alergia ao trigo incluem coceira na boca ou garganta, inchaço dos lábios ou da garganta, urticária ou coceira na pele, congestão nasal, dor de cabeça ou dificuldade para respirar.
Também pode ocorrer anafilaxia (uma reação com risco de vida).
O diagnóstico pode ser complicado. É comum que crianças com alergia ao trigo apresentem testes de alergia positivos a outros grãos de cereais, como centeio, cevada, aveia e milho. Também é comum que pessoas com alergia ao pólen de gramíneas apresentem testes de alergia positivos a esses alimentos, porque esses grãos de cereais pertencem à família das gramíneas.
No entanto, apenas cerca de 20% das pessoas com alergia a um grão de cereal têm alergia a outros grãos de cereal, e apenas 20% das pessoas com alergia ao pólen de grama têm uma verdadeira alergia alimentar a qualquer um dos grãos de cereal.
Se você teve um teste de alergia positivo a qualquer tipo de alimento, deve evitar comer esse alimento até consultar um alergista. As alergias alimentares podem ser potencialmente perigosas e, muitas vezes, um desafio alimentar oral precisa ser realizado sob supervisão médica rigorosa para determinar se você terá uma reação clínica.
A sensibilidade ocorre quando você produz anticorpos alérgicos ao alimento; a alergia é a reação clínica que ocorre quando o alimento é ingerido. Muitas pessoas atópicas podem produzir anticorpos alérgicos a vários alimentos diferentes, mas não têm uma reação clínica prejudicial ao comer esses alimentos.
Tratamento
Se você já teve histórico de reação anafilática ao trigo, seu médico prescreverá um medicamento chamado "Autoinjetor de epinefrina", que você precisará ter sempre com você. Você pode aprender a injetar este medicamento para evitar uma reação alérgica com risco de vida.
A alergia ao trigo é comum e pode ser um ingrediente oculto em muitos alimentos. Leia os rótulos dos alimentos com atenção se você for gravemente alérgico a trigo ou outros alimentos.
Como seguir uma dieta sem trigo
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