Poucos minutos depois de o grande ônibus amarelo rodar pelo seu quarteirão, as crianças irromperam pela porta da frente após um longo dia de escola. Ao deixarem suas mochilas de livros na porta, eles têm uma coisa em mente: lanche depois da escola!
Para muitas crianças, isso significa invadir o armário de lanches ou alcançar o pote de biscoitos. Outras crianças podem ser saudadas por sua mãe, pai ou babá, que já pôs a mesa com os lanches de hoje. Embora tudo pareça muito simples, para aquelas famílias que têm filhos com alergia alimentar, a hora do lanche pode muitas vezes ser um pouco desafiadora. É necessário algum planejamento para ter certeza de encontrar lanches que sejam emocionantes e saborosos, embora protegidos de alérgenos alimentares.
Tiina & Geir / Cultura / Getty ImagesPreparação para uma alimentação livre de alérgenos
Quando seu filho tem alergia alimentar, mais tempo precisa ler os rótulos e preparar sua casa para se proteger contra a contaminação cruzada. Para muitas famílias, isso pode significar a criação de áreas da cozinha ou armários especificamente para pessoas com alergia alimentar. Além disso, pode ser necessário gastar mais tempo para encontrar uma variedade de alimentos que também os ajude a atender às suas necessidades nutricionais.
Enquanto se gasta tempo evitando alérgenos alimentares, é importante certificar-se de atender aos requisitos diários recomendados para uma saúde ideal para crianças em crescimento. O tempo gasto no supermercado procurando novos alimentos, pesquisando receitas e planejando lanches ajudará a tornar o lanche da tarde mais bem-sucedido.
A verdade é que as crianças voltam para casa e geralmente estão com fome. Depois de terem usado seu cérebro o dia todo na escola, junto com o que parece ser sua energia infinita, eles geralmente estão prontos para reabastecer. Use essa janela de tempo para fornecer algo de que eles gostem, mas também algo que alimente bem o corpo. As opções de proteínas irão satisfazer a fome e alimentar seus músculos. Os carboidratos ajudarão a dar-lhes mais energia para a lição de casa e as atividades que se seguirão. E como todos sabemos, nunca é um mau momento para introduzir frutas ou vegetais, que são carregados de vitaminas e minerais.
Dê uma olhada nestes excelentes lanches anti-alérgicos depois da escola que vão acertar na mosca!
Pipoca: a maioria das crianças pode desfrutar de pipoca com bastante facilidade. Ele pode ser disparado no ar ou no micro-ondas para facilitar. Cubra com sal, especiarias ou canela para um sabor interessante. Queijo parmesão pode ser polvilhado por cima para quem não tem alergia a laticínios.
Manteiga do sol com fatias de maçã ou banana: a manteiga do sol é uma ótima alternativa às manteigas de nozes, se você tem alergia a amendoim. Esta propagação é, na verdade, feita de sementes de girassol. Ele fornecerá o mesmo sabor doce com uma “textura de manteiga de nozes” que as crianças vão adorar. Coloque ao lado de fatias de maçã ou banana para um lanche equilibrado.
Kebobs de frutas com iogurte: espetar uma variedade de frutas nas quais as crianças possam cravar os dentes. Sirva com um acompanhamento de iogurte. Se seus filhos têm alergia a laticínios, você pode optar por iogurtes alternativos feitos de leite de soja ou amêndoa.
Batatas fritas e salsa: chips de milho costumam ser um grande sucesso! Essas batatas fritas crocantes são perfeitas sozinhas ou servidas com molho. A maioria das variedades de milho não contém glúten e pode ser encontrada na maioria dos supermercados.
Molhos e Legumes Frescos: Cenoura, pepino, aipo, pimentão ou talvez experimente a jicama. Esses vegetais fornecem o crocante que as crianças procuram enquanto são carregados de nutrição. Por que não intensificar e servir com molho, homus ou guacamole como molho. Para quem tem alergia a leguminosas ou gergelim, pode ser necessário passar adiante o homus, mas ainda há muitas opções.
Molho de Maçã com Canela: Sirva este lanche doce quente ou frio! Este é um grande favorito entre as crianças que gostam do sabor de maçãs, mas querem algo que se pareça um pouco mais com uma sobremesa. Faça a sua própria ou compre já pronta, e não esqueça de colocar um toque de canela por cima.
Smoothie: Este é o momento perfeito para preparar um smoothie depois da escola! Use uma variedade de frutas e vegetais para fazer uma bebida nutritiva para eles desfrutarem. Experimente uma colher de manteiga de sol para adicionar mais proteína, ou talvez misture em um iogurte de soja. Mantenha-o livre de laticínios com leites alternativos ou um pouco de suco. Não se limite a frutas, quando couve ou pepino também podem ser jogados. As crianças ficarão maravilhadas com o que você pode preparar em pouco tempo.
Frios enrolados: Por que não enrolar seus frios favoritos e deixá-los saborear? Alguns pedaços de peru ou frango, ou talvez enrole com queijo dentro. Existem marcas de frios sem glúten, bem como queijos sem lácteos para oferecer.
Bolos de arroz e “outras coisas”: deixe as crianças decorarem seus bolos de arroz com um pouco de atum, salada de ovo, queijo, queijo vegetal ou queijo cremoso de tofu. A combinação de bolos de arroz e proteína dará a eles a crocância enquanto satisfazem seus apetites.
Trail Mix: Deixe seus filhos ajudarem com este. Pegue uma tigela e encha com uma variedade de seus petiscos favoritos. Misture cereais sem glúten com maçãs secas, gotas de chocolate sem leite, craisins, morangos desidratados e grão de bico torrado. Ou talvez você prefira amêndoas polvilhadas com cacau, passas cobertas de iogurte, cereais integrais e cerejas secas. Dependendo da alergia, crie uma mistura que funcione para seus filhos.
Barras de granola: esse velho standby nunca parece envelhecer quando se trata de papilas gustativas infantis. As crianças costumam adorar comer seu bar favorito e sair para brincar ou fazer o dever de casa. Experimente variedades livres de alérgenos, barras de proteína ou faça as suas próprias. Inúmeras receitas sem alérgenos podem tornar essa opção uma opção fácil de guardar para os lanches depois da escola.
Faça do lanche depois da escola um sucesso planejando com antecedência e lembrando que mesmo crianças com alergia alimentar podem desfrutar de um lanche delicioso e nutritivo!
