Verywell / Anastasia Tretiak
Um suplemento dietético frequentemente usado para controlar o colesterol, o arroz com fermento vermelho está associado a uma série de efeitos colaterais. Se você está considerando o uso de arroz com fermento vermelho, é importante aprender sobre esses efeitos colaterais potenciais antes de começar a tomar o suplemento.
Muito utilizado na medicina tradicional chinesa, o arroz com fermento vermelho é produzido pela fermentação de um tipo de fermento vermelho (Monascus purpureus) com arroz. Ele contém uma classe de substâncias chamadas monacolinas, que inclui lovastatina (o ingrediente ativo em uma série de medicamentos usados para tratar o colesterol alto).
O FDA proibiu a venda de produtos de arroz com fermento vermelho contendo lovastatina, declarando que tais produtos “podem conter um medicamento não autorizado que pode ser prejudicial à saúde”. Embora alguns suplementos dietéticos contenham arroz de fermento vermelho sem lovastatina, pouco se sabe sobre a eficácia desses suplementos na redução dos níveis de colesterol.
Quais são os efeitos colaterais do arroz de fermento vermelho?
A lovastatina encontrada em alguns produtos de arroz com fermento vermelho pode desencadear uma série de efeitos colaterais, incluindo dor muscular intensa, lesão muscular e lesão renal e hepática. Também existe a preocupação de que o arroz vermelho fermentado sem lovastatina possa causar efeitos colaterais semelhantes.
Quando fermentado de maneira inadequada, o arroz com fermento vermelho pode conter citrinina (uma substância venenosa que pode causar danos aos rins).
Além do mais, o arroz com fermento vermelho pode causar efeitos colaterais leves, como dores de cabeça, azia e dor de estômago.
Pesquisa sobre arroz de fermento vermelho e seus efeitos colaterais
Em reportagem publicada na revistaFarmácia e Terapêuticaem 2009, os pesquisadores revisaram uma série de relatos de casos publicados mostrando potenciais efeitos colaterais associados ao uso de arroz com fermento vermelho.
Esses relatos de caso incluíram incidências de miopatia, que é um tipo de distúrbio neuromuscular em que o principal sintoma é fraqueza muscular devido à disfunção da fibra muscular.
No relatório de 2009, o arroz com fermento vermelho também foi relacionado ao desenvolvimento de uma condição chamada rabdomiólise. Na rabdomiólise, a degradação do tecido muscular leva à liberação do conteúdo das fibras musculares no sangue. Nocivo para os rins, esses conteúdos de fibras musculares podem causar danos aos rins.
Em conclusão, os autores do relatório de 2009 afirmaram que "os produtos de arroz com fermento vermelho podem ser benéficos na redução dos níveis de colesterol sérico, mas não são isentos de riscos". Além disso, os autores acrescentaram, "a uniformidade, pureza, rotulagem e segurança do produto não podem ser garantidas" quando se trata de suplementos de arroz com fermento vermelho.
Efeitos colaterais e segurança
O arroz com fermento vermelho é possivelmente seguro para a maioria das pessoas quando tomado por via oral por até 4 anos e meio, de acordo com o National Institutes of Health (NIH). No entanto, o NIH também afirma que o arroz com fermento vermelho provavelmente não é seguro para uso durante a gravidez. Em testes em animais, descobriu-se que o arroz com fermento vermelho causa defeitos de nascença.
Dados os possíveis riscos para a saúde associados ao uso de arroz com fermento vermelho, é importante consultar um médico se você estiver pensando em usar este suplemento para qualquer finalidade.
Alternativas ao arroz com fermento vermelho
O arroz com fermento vermelho é apenas um dos muitos remédios naturais apresentados como uma abordagem alternativa para manter o colesterol sob controle. Por exemplo, algumas pesquisas sugerem que ervas como alho e guggul também podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol.
Além disso, há evidências de que beber chá verde regularmente, aumentar a ingestão de soja, preencher os ácidos graxos ômega-3 e consumir esteróis vegetais pode ajudar no controle do colesterol.
Como o arroz com fermento vermelho, esses remédios alternativos também podem causar certos efeitos colaterais. Dados os riscos à saúde, seria aconselhável evitar produtos de arroz com fermento vermelho. Para se proteger contra os efeitos potencialmente adversos de qualquer tipo de suplemento dietético, aprenda mais sobre como usar suplementos com segurança, mas certifique-se de falar com seu médico se estiver pensando em usar suplementos.
