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Alguns tipos de alergia a gatos podem resultar em alergia a carne de porco devido à reação cruzada. Aprenda o que está por trás da síndrome do porco-gato e quem está em risco.
Alergia a gatos
A alergia a gatos é extremamente comum, ocorrendo em até 25% das pessoas. A alergia a gatos é mais comum do que a pêlos de cachorro, um fato que pode estar relacionado à potência dos pelos e pelos de gato como alérgenos - e porque os gatos geralmente não são banhados. O principal alérgeno do gato,Fel d 1, é encontrado na saliva do gato, na caspa das glândulas sebáceas da pele, no pelo e nas glândulas sebáceas anais. Outros alérgenos de gatos, incluindo a albumina (uma proteína importante no sangue), são encontrados na urina, saliva e sangue felinos.
Alergia a Porco
A alergia à carne, como carne de boi, porco, frango e cordeiro, é relativamente incomum. O cozimento reduz a natureza alergênica de alguns alimentos, quebrando as proteínas responsáveis pelas reações alérgicas. Se o alérgeno é decomposto pelo calor, o anticorpo alérgico (IgE) não reconhece mais a proteína e a reação alérgica não ocorre. Foram relatadas reações alérgicas à carne de porco e de javali.
Síndrome de porco-gato
Raramente, pessoas com alergia à albumina de gato também podem ser alérgicas à carne de porco. Essa relação é denominada síndrome de porco-gato e é causada pelas estruturas semelhantes da albumina de gato e da albumina de porco. Por causa dessa semelhança, os anticorpos alérgicos à albumina de gato apresentam reação cruzada com a albumina de porco.
A maioria das pessoas alérgicas a gatos apresenta sintomas devido ao alérgeno principalFel d 1e, portanto, não têm tanta probabilidade de ser alérgicos à carne de porco.
Sintomas
Ao contrário das reações alérgicas à galactose-alfa-1,3-galactose - um carboidrato encontrado em carnes de mamíferos, que pode causar reações alérgicas retardadas muitas horas após o consumo da carne - as reações alérgicas à carne suína na síndrome do porco-gato ocorrem quase imediatamente após a ingestão de carne de porco comido.
Os sintomas mais frequentemente incluem urticária / angioedema, síndrome de alergia oral, sintomas gastrointestinais (como náuseas, vômitos e diarreia) e anafilaxia. Carne de porco fresca (mal cozida) ou produtos de porco secos e defumados tendem a causar mais reações, enquanto a carne de porco bem cozida causa menos reações.
Diagnóstico
O diagnóstico de síndrome do gato suíno é suspeitado em uma pessoa que tem uma história de sintomas alérgicos significativos com exposição a gatos (como rinite alérgica e asma) e apresentou sintomas de alergia alimentar após comer carne de porco. Os testes de alergia a gatos e suínos são positivos com os testes cutâneos e / ou sanguíneos.No entanto, você não é obrigado a ter sintomas de alergia notáveis em torno dos gatos para ser infectado com esta síndrome.
Tratamento
O tratamento da síndrome do porco-gato consiste em evitar estritamente qualquer produto de porco. No entanto, quando ocorre uma reação, os sintomas são tratados da mesma forma que outras reações alérgicas alimentares são tratadas.
A epinefrina injetável deve ser disponibilizada para qualquer pessoa que tenha a síndrome do porco-gato, uma vez que reações graves e até fatais foram relatadas em pessoas com essa condição como resultado de comer carne de porco.
Se uma pessoa com síndrome de porco-gato evita a exposição ao gato, é possível que seus níveis de anticorpos alérgicos a um gato diminuam com o tempo e, portanto, a reação cruzada à carne de porco também diminuirá. Portanto, é possível que uma pessoa com síndrome do porco-gato "supere" sua alergia à carne suína se os gatos forem evitados.
Saber se uma alergia superou o crescimento exigirá acompanhamento cuidadoso com um médico, e os pacientes com reações de risco de vida conhecidas à carne de porco não devem tentar comer carne de porco novamente por conta própria, a menos que indicado por avaliação médica cuidadosa. "
