O abacaxi é uma fruta doce que muitas pessoas com diabetes evitam por causa de seu suposto efeito sobre o açúcar no sangue. Mas é algo que você precisa evitar, como a peste, ou pode ser consumido com segurança, sem quaisquer efeitos nocivos para a sua saúde?
Maximillian Stock Ltd / Getty ImagesO mito sobre frutas e diabetes
De um modo geral, é um mito que as pessoas com diabetes precisam evitar frutas. A fruta é uma fonte alimentar saudável de vitaminas, minerais e fibras, e evitá-los pode privar seu corpo dos tão necessários antioxidantes, ácido fólico, bioflavonóides e potássio.
Se você é diabético, pode comer frutas, mas simplesmente limitar a ingestão, pois invariavelmente contêm carboidratos. Os carboidratos são os macronutrientes que mais afetam o açúcar no sangue. A quantidade pode variar de uma fruta para outra, com algumas frutas "menos doces" tendo mais carboidratos do que as mais doces.
Medimos esses valores usando um sistema chamado índice glicêmico (IG), que classifica a rapidez com que os alimentos à base de carboidratos podem elevar o nível de açúcar no sangue. Alimentos de alto IG (com uma classificação acima de 70) irão aumentar seus níveis de açúcar no sangue e insulina mais rapidamente do que alimentos de baixo IG (55 ou menos).
Em última análise, não é tanto sobre se você pode ou não comer frutas, mas quanto você consome dentro das restrições de sua dieta recomendada.
Como o abacaxi se compara
O abacaxi é um alimento sem gordura, rico em fibras e vitaminas. As fibras são especialmente importantes para pessoas com diabetes, pois podem ajudar a baixar o açúcar no sangue, reduzir o colesterol e regular os intestinos. Na verdade, uma única porção de um copo de abacaxi fresco tem impressionantes 2,2 gramas de fibra com apenas 78 calorias.
No entanto, o abacaxi também tem uma classificação GI relativamente alta em comparação com outras frutas. De acordo com uma análise do Instituto de Obesidade, Nutrição e Exercício da Universidade de Sydney, abacaxi fresco inteiro tem uma classificação de IG de 59, colocando-o na extremidade inferior da faixa moderada.
Em contraste, o suco de abacaxi sem açúcar tem uma classificação GI muito mais baixa devido à remoção de carboidratos sólidos. A fruta enlatada no suco tem mais ou menos a mesma classificação de IG do abacaxi fresco. Abacaxi enlatado em calda é simplesmente um "não-não" para qualquer pessoa com diabetes.
Aqui está como o abacaxi se compara a outras frutas frescas no índice glicêmico (classificado de alto a baixo):
- Melancia: 76
- Abacaxi: 59
- Banana: 51
- Manga: 51
- Uvas: 49
- Laranja: 43
- Morangos: 40
- Apple: 36
- Peras: 33
- Toranja: 25
- Cerejas: 22
Como Desfrutar de Abacaxi com Segurança
Embora a classificação GI mais elevada possa sugerir que abacaxis não são para você, existem maneiras de comê-los com segurança se você tem diabetes. Mesmo em quantidades menores, o abacaxi pode certamente satisfazer um guloso mais do que, digamos, uma maçã ou toranja e não fazer você se sentir privado se você sentir um desejo repentino.
Se você adora abacaxi, escolha uma porção e combine-a com uma proteína como o queijo cottage baixo teor de gordura ou o iogurte grego. Ou você pode adicioná-lo a um refogado de frango para um pouco de doçura.
Se você estiver incluindo abacaxi como parte de uma refeição (como carne de porco grelhada e abacaxi), considere comer a proteína primeiro. Há algumas evidências de que isso pode ajudar a desacelerar o aumento do açúcar no sangue.
Uma palavra de Verywell
Quando se trata de fazer escolhas dietéticas inteligentes, a moderação é sempre a chave. Reserve um tempo para ler os rótulos dos alimentos e faça pesquisas para entender como certos alimentos podem ou não afetá-lo. Ao fazer isso, você poderá evitar flutuações no açúcar no sangue e obter um melhor controle do diabetes a longo prazo.
-to-treat-hypertension-and-erectile-dysfunction.jpg)
