Os benefícios para a saúde das bagas de zimbro

Bagas de zimbro (Juniperus communis L.) pertence a um gênero que inclui 60 a 70 espécies diferentes. A forma mais comumente usada de bagas de zimbro é oJuniperus communis L. variação. O nome comum é zimbro, também conhecido como juniperi fructus, zimbro comum e "ramos do sobrenatural".

As bagas de zimbro são classificadas na categoria de ervas / especiarias culinárias porque são comumente usadas como condimento para bebidas e para cozinhar e conservar alimentos. também é considerado um amargo à base de ervas e acredita-se que ajude a promover a digestão.

O zimbro é uma erva forte aromática (perfumada) de uma planta ou árvore perene. Ela cresce em regiões temperadas do norte da Europa, Ásia e América do Norte.

O cone do zimbro é a parte referida como baga. Parece uma pequena baga verde e acaba adquirindo uma tonalidade preto-azulada no segundo ano de crescimento. No final da primavera, pequenas flores desabrocham na planta de zimbro.

O zimbro é mais parecido com uma pequena pinha do que com uma fruta. Na verdade, o zimbro não é uma fruta, mas sim um tipo de condimento com sabor amargo / cítrico.

É importante notar que, embora as bagas de zimbro contenham substâncias com propriedades potencialmente benéficas e, embora existam alguns estudos em animais promissores, não existem ensaios clínicos em humanos que tenham demonstrado um benefício clínico das bagas de zimbro.

Benefícios para a saúde

O uso culinário mais comum do zimbro é como tempero usado para dar sabor ao gin. É usado para fins medicinais como um óleo essencial, feito por destilação a vapor dos frutos triturados, secos ou fermentados. Outras maneiras de usar o zimbro são como frutas secas.

Diz-se que o óleo tem propriedades diuréticas (promovendo o aumento da produção de urina) e propriedades anti-sépticas. O óleo de zimbro também é conhecido como irritante gastrointestinal (estômago e intestinos), que ajuda a promover o movimento dos alimentos através do trato digestivo. As frutas secas e o óleo são usados ​​para aliviar dores de estômago.

Ao contrário de muitos óleos essenciais, o óleo essencial de zimbro é aprovado pela FDA para uso interno limitado.

História

Os cones femininos maduros das bagas de zimbro são usados ​​há milhares de anos. Extratos do zimbro foram historicamente usados ​​para tratar muitas doenças, incluindo picadas de cobra e vermes intestinais. Os nativos norte-americanos usavam bagas de zimbro para tratar doenças como tuberculose, infecções da bexiga e muito mais.

As bagas de zimbro também têm sido usadas como aromatizante para alimentos em conserva e como aromatizante popular para alimentos e bebidas alcoólicas.

Bagas de zimbro têm sido usadas para dar sabor ao gin, um licor desenvolvido no século 17 na Holanda. Outras bebidas alcoólicas com sabor de zimbro incluem a cerveja finlandesa de centeio e zimbro feita de bagas e ramos de zimbro.

Tempos antigos

Os antigos romanos, gregos e egípcios eram conhecidos por usarem bagas de zimbro. Os gregos usavam bagas de zimbro como uma erva para cerimônias de purificação e para aumentar a resistência física (especialmente para atletas), registrando o uso de bagas de zimbro como remédio muito antes de começarem a usar as bagas como tempero em alimentos.

Os romanos também usavam bagas de zimbro como substituto barato da pimenta-do-reino, que era cara para importar da Índia. Bagas de zimbro foram encontradas até em tumbas egípcias; os egípcios usavam o zimbro como erva medicinal e para embalsamar os falecidos.

Na medicina tradicional chinesa (MTC), as bagas de zimbro são usadas há séculos como estimulante dos rins e da bexiga para eliminar impurezas e toxinas. Também tem sido usado como uma erva antibiótica geral para curar infecções, bem como um tônico digestivo para o estômago, intestinos e baço.

Benefícios adicionais

Embora faltem evidências científicas firmes, ao longo dos anos foram feitas alegações de que as bagas de zimbro podem ser eficazes para tratar vários sintomas e condições, incluindo:

• Efeitos diuréticos: aumenta a produção de urina, reduz o edema e ajuda a baixar a pressão arterial
• Saúde da pele
• Propriedades antiinflamatórias: redução do inchaço
• Propriedades anti-sépticas e antimicrobianas: incluindo efeitos antibacterianos e antifúngicos, como matar o fungo Candida
• Propriedades antioxidantes: reduz os danos causados ​​pelos radicais livres
• Propriedades citotóxicas (anticancerígenas)
• Irritante gastrointestinal: promove a digestão
• Propriedades neuroprotetoras: Protege o cérebro e o sistema nervoso

Usos Medicinais de Bagas de Junípero

Existem muitas condições médicas que alguns afirmam que as bagas de zimbro podem tratar, incluindo:

• Dispepsia: uma condição da parte superior do abdômen com dor, desconforto e distensão abdominal após as refeições e náuseas, azia e regurgitação de alimentos ou ácido
• Artrite reumatoide
• Insônia: quando o óleo de zimbro é misturado com outros óleos
• Erupção cutânea, eczema e cicatrização de feridas
• Bronquite
• Infecções da bexiga
• Diabetes: pesquisa clínica limitada
• Alto colestero
• Alguns tipos de câncer: são necessárias mais pesquisas

Algumas pessoas afirmam que as seguintes condições médicas foram tratadas com óleo essencial de zimbro:

• Infecções respiratórias
• Dor de garganta
• Fadiga
• Dores musculares
• Artrite

Mais uma vez, é importante observar que não há evidências médicas para apoiar essas alegações.

Outros usos

O zimbro é comumente usado como aromatizante em:

• Alimentos em conserva
• Bebidas não alcoólicas
• Sobremesas lácteas congeladas
• Doce
• Produtos de padaria
• Gelatinas e pudins
• Produto de carne

As bagas de zimbro também são usadas como tempero para amargos, em perfumes e cosméticos, por seu sabor parecido com o do gin, em produtos domésticos (por sua capacidade de matar muitas cepas de microorganismos, incluindo bactérias e fungos) e para uso veterinário (para curar feridas e proteger de infecções parasitárias).

Estudos

Existem muitos estudos clínicos realizados que mostram os vários benefícios para a saúde das bagas de zimbro. Um estudo de 2007 descobriu que as bagas de zimbro ajudaram a melhorar a dispepsia em animais.

Um estudo de 2016 publicado em um jornal revisado por pares na área deFarmacognosia e produtos naturaisdescobriram que os extratos de baga de zimbro eram eficazes no bloqueio do crescimento dos gatilhos bacterianos da artrite reumatóide e da esclerose múltipla, bem como úteis no tratamento de alguns tipos de câncer.

Um estudo descobriu que as bagas de zimbro têm efeitos antioxidantes muito fortes de compostos conhecidos como bioflavonóides e flavonóides, que são comumente encontrados em frutas e vegetais.

Vários outros estudos mostraram resultados positivos para a atividade antimicrobiana das bagas de zimbro. O óleo de zimbro foi encontrado para lutar contra Staphylococcus aureus, Enterobacteria, várias manchas de pneumonia e muito mais.

Outros estudos descobriram benefícios potenciais para a saúde das bagas de zimbro, relacionados com a melhoria dos efeitos da doença de Parkinson e redução do colesterol. O óleo de zimbro (combinado com outros óleos essenciais) também reduziu os efeitos viciantes dos medicamentos para dormir ou os eliminou completamente em pessoas com insônia.

Possíveis efeitos colaterais

Existem muito poucos efeitos colaterais documentados de bagas de zimbro (além dos sintomas alérgicos), que incluem:

• Uma erupção cutânea
• Problemas respiratórios
• Danos renais (por uso excessivo)
• Aumento dos níveis de açúcar no sangue (pessoas com diabetes devem usar com cuidado e o médico deve ser notificado antes de usar)

Se ocorrerem sintomas alérgicos após o uso de bagas de zimbro, é importante procurar atendimento médico antes de continuar o uso.

Toxicidade

Grandes doses de bagas de zimbro podem ser tóxicas e podem levar a:

• Vômito
• Diarréia
• Convulsões

O óleo volátil de zimbro pode ser tóxico para os rins; no entanto, a toxicidade foi descoberta principalmente em doses muito altas em estudos com animais.

Contra-indicações

Bagas de zimbro podem ser contra-indicadas (não recomendado) em algumas situações, incluindo:

• Insuficiência renal
• Doenças do fígado
• Diabetes: bagas de zimbro podem reduzir os níveis de glicose no sangue
• Amamentação
• Tomando certos medicamentos
• Gravidez

Juniper não é recomendado para uso em bebês ou crianças.

O fruto do zimbro pode interferir na implantação adequada do embrião no início da gravidez e pode ter outras propriedades (como induzir contrações uterinas) que podem contribuir ou causar a perda da gravidez.

As pessoas que estão grávidas ou que estão tentando engravidar não devem usar o zimbro em nenhuma forma (incluindo frutas inteiras, como tempero ou como óleo essencial).

Um estudo de 2014 descobriu que as bagas de zimbro podem causar toxicidade ou interferir na capacidade de metabolizar uma ampla variedade de medicamentos, diminuindo uma enzima específica necessária para quebrar os medicamentos. Converse com seu médico antes de tomar bagas de zimbro ou usar óleo essencial de zimbro. .

Dosagem e preparação

A dose geralmente recomendada de bagas de zimbro é:

• 2 a 10 gramas por dia de frutas inteiras, frutas trituradas ou em pó
• 20 a 100 miligramas de óleo essencial para dispepsia
• 2 a 3 gramas embebidos em 2/3 xícara de água fervida por 20 minutos e tomados três vezes ao dia para a infusão

Preparação

Para usar bagas de zimbro como um tempero promotor da saúde na comida ou na culinária, a seguir estão algumas dicas de uso:

• Antes de usar frutas vermelhas em molhos ou marinadas de carne, certifique-se de esmagá-las.
• Para esmagar as bagas de zimbro, coloque aproximadamente 1 colher de sopa em um saco com zíper e amasse com uma colher ou ferramenta de cozinha (como um martelo de metal).
• Depois de esmagados os frutos, coloque-os sobre uma tábua e pique-os finamente.
• Para um sabor mais sutil, as frutas podem ser torradas, mas não as cozinhe demais. Se forem queimados, aumentará o sabor amargo.
• Para fazer um mocktail saudável sem álcool, misture 2 a 3 onças de água tônica com 1 onça de xarope de zimbro e um pouco de limão. Agite sobre o gelo.
• Faça um saboroso chá diurético mergulhando bagas de zimbro em água fervente por 10 minutos, adicione mel ou outro adoçante natural e divirta-se!

O que procurar

Tal como acontece com todas as ervas e especiarias, certifique-se de comprar bagas de zimbro de uma fonte confiável. Você pode encontrar zimbro em muitas lojas de produtos naturais - veja a seção de especiarias - disponível como um tempero seco, inteiro ou triturado, ou como uma fruta fresca.

Ao comprar óleo essencial de zimbro, procure um óleo essencial 100% orgânico (sem aditivos), considerado de qualidade alimentar.

Outras perguntas

Posso comer bagas de zimbro tiradas do mato?

Sim, mas você deve saber de quais espécies está se alimentando. Existem aproximadamente 60 a 70 variedades diferentes de arbusto / árvore de zimbro. Um pequeno número de plantas de zimbro é venenoso e outras têm frutas muito amargas para comer.

Apenas o zimbro comum (Juniperus communis L.) planta frutos comestíveis, tradicionalmente usados ​​para dar sabor ao gin e outros alimentos.

O zimbro não é tóxico para os rins?

Não. Em um estudo (usando doses muito altas) as bagas de zimbro foram consideradas tóxicas, mas de acordo com muitos especialistas médicos, são seguras para os rins em doses adequadas.

O óleo de zimbro pode ser usado diretamente na pele?

Sim, o óleo de zimbro pode ser usado topicamente (esfregado diretamente na pele) para o tratamento de doenças da pele, como eczema e acne. Certifique-se de observar os efeitos colaterais, como irritação, queimação, vermelhidão e inchaço.

É uma boa ideia fazer um teste de adesivo cutâneo aplicando o óleo em uma pequena área da pele, aguardando 24 horas e observando se há uma reação alérgica antes de aplicá-lo em todo o corpo.

Uma palavra de Verywell

Como acontece com qualquer produto à base de plantas, é importante seguir as instruções de seu médico no que diz respeito à administração e dosagem. Tal como acontece com todos os medicamentos e suplementos, eles devem ser o seu recurso para aconselhar se a ingestão de zimbro é contrária a qualquer condição médica que você possa ter, incluindo problemas renais.