Uma dieta para úlcera tem o objetivo de ajudar a reduzir a dor e a irritação que vêm de uma úlcera péptica - uma ferida dolorosa que se desenvolve no revestimento do estômago, esôfago ou intestino delgado. Seu médico pode prescrever medicação para sua condição, mas seguir uma dieta para úlcera é uma parte essencial de seu plano de tratamento geral para controlar os sintomas e ajudar na cura da úlcera.
Alimentos ou bebidas não causam úlceras, nem podem curá-las. No entanto, certos alimentos (por exemplo, alimentos lácteos fermentados) podem ajudar a reparar o tecido danificado, e aqueles que perpetuam o acúmulo de ácido e a inflamação (por exemplo, opções de frito) podem agravar ainda mais sua úlcera e ameaçar a camada natural de proteção do seu trato digestivo.
Uma dieta para úlcera é apropriada para qualquer pessoa com úlcera. Também pode ajudar as pessoas com gastrite ou irritação geral do estômago.
Benefícios
É muito mais provável que seu médico trate sua úlcera com medicamentos do que apenas com dieta, mas adicionar uma dieta para úlcera ao tratamento pode definitivamente ajudá-lo a se sentir melhor mais rápido e possivelmente prevenir outra úlcera no futuro.
Seguir uma dieta para úlcera junto com outras recomendações de tratamento que seu médico sugere pode ser benéfico porque pode:
- Corrija quaisquer deficiências nutricionais que possam estar contribuindo para seus sintomas
- Fornece a proteína e outros nutrientes de que seu corpo precisa para se curar
- Ajuda a eliminar alimentos que agravam o revestimento do estômago ou do intestino delgado
- Ajuda a controlar condições relacionadas, como doença de Crohn, doença celíaca ou infecções bacterianas, que podem estar contribuindo para a sua úlcera
A maioria das úlceras pépticas é causada pelo uso prolongado de antiinflamatórios não esteroidais (AINEs), que podem corroer o revestimento gastrointestinal, ou por uma infecção bacteriana conhecida comoHelicobacter pylori(H. pyloriUma dieta para úlceras trata de ambos, incluindo certos alimentos que têm propriedades antibacterianas e compostos que ajudam a promover a cura.
Como H. Pylori causa úlceras pépticasUma revisão de 2015 publicada emThe World Journal of Gastroenterologyanalisaram o uso de polifenóis, um tipo de composto antioxidante em muitos alimentos vegetais, para controlar úlceras pépticas. Os autores identificaram uma ampla gama de polifenóis de alimentos como maçãs, uvas, chá verde, romãs, açafrão, frutas vermelhas e amendoim que pode ser benéfico no tratamento da úlcera.
Alguns dos polifenóis ajudaram a curar as erosões do estômago mais rapidamente, e outros tiveram efeitos antibacterianos e ajudaram a matarH. pylori. Os polifenóis do chá verde suprimiram alguns dos compostos que desencadeiam a inflamação e ajudaram a fortalecer o revestimento da mucosa do estômago.
Verywell / JRBeeEmbora temperos que adicionam calor aos alimentos não sejam normalmente recomendados em uma dieta para úlceras, uma revisão dos estudos sobre dieta eH. pilorDescobri que alguns temperos que simplesmente adicionam sabor também ajudam a matar as bactérias. Outros alimentos que mostraram um efeito antibacteriano incluem laticínios fermentados, como kefir ou iogurte.
Também há evidências de que o mel, especialmente o mel manuka, pode matarH. pyloriÉ claro que também existem outras causas possíveis para as úlceras pépticas, e uma dieta para úlceras visa duas outras em particular - má nutrição e uso excessivo de álcool.
Como funciona
Uma dieta para úlcera age ajudando a promover a cura, evitando irritações na mucosa do estômago ou duodeno e limitando a produção excessiva de ácido.
Não há regras rígidas sobre quais alimentos comer, mas tente adicionar o máximo de alimentos que puder da lista de melhores opções e, definitivamente, evite alimentos que fazem você se sentir pior ou desencadeiam a produção excessiva de ácido e refluxo.
Comer proteína suficiente também é importante. Enquanto sua úlcera está cicatrizando, tente consumir cerca de 1,2 gramas de proteína por quilograma de seu peso corporal ideal. O restante de suas calorias deve vir de carboidratos ricos em fibras, como legumes, grãos inteiros, frutas e vegetais.
Uma dieta rica em fibras está associada a um risco menor de úlceras pépticas. O relatório também recomenda adicionar um pouco de zinco e selênio para ajudar na cura.
Duração
Você deve manter uma dieta para úlcera até que seu médico diga que sua úlcera está completamente curada. Depois disso, você pode retomar sua maneira normal de comer. No entanto, se você se sentir melhor durante a dieta ou se tiver fatores de risco para úlceras, como fumar, pode valer a pena continuar esta forma de alimentação - mesmo que de forma modificada.
O que comer
Alimentos ConformesFrutas (quaisquer, frescas ou congeladas)
Legumes
Leguminosas
Carnes magras (por exemplo, frango sem pele, carne magra)
Peixe e frutos do mar
Ovos
Alimentos integrais de soja (por exemplo, tofu ou tempeh)
Alimentos lácteos fermentados (por exemplo, kefir ou iogurte)
Gorduras saudáveis como azeite, abacate e nozes
Grãos inteiros e quebrados
Chá verde
Ervas e especiarias (suaves; frescas ou secas)
Álcool
Café (normal, descafeinado)
Alimentos e bebidas com cafeína
Leite ou creme
Carnes gordurosas
Alimentos fritos / alimentos ricos em gordura
Alimentos muito condimentados
Alimentos salgados
Frutas cítricas e sucos
Tomates / produtos de tomate
Chocolate
Melhores escolhas
Frutas: Quaisquer frutas frescas ou congeladas são boas e contribuem com fibras e antioxidantes benéficos. Bagas, maçãs, uvas e romãs estão entre as melhores opções para polifenóis de cicatrização de úlceras. Se frutas cítricas ou sucos como laranja ou toranja desencadearem refluxo, evite-os.
Vegetais: verduras folhosas, vegetais vermelhos e laranja brilhantes e vegetais crucíferos como brócolis, couve-flor e couve são repletos de vitaminas e antioxidantes que são especialmente bons para sua saúde e cura em geral. Evite pimentas picantes e tomates / produtos à base de tomate se eles causarem refluxo. Limite os vegetais crus, pois podem ser mais difíceis de digerir.
Proteínas magras: aves sem pele, carne magra como lombo ou filé mignon, peixes, ovos, tofu, tempeh, feijão seco e ervilhas são excelentes fontes de proteína com baixo teor de gordura. Peixes gordurosos como salmão, cavala e sardinha fornecem gorduras ômega-3, que podem reduzir a inflamação e ajudar na prevenção de outras úlceras.
Laticínios fermentados: produtos como o kefir e o iogurte grego fornecem probióticos junto com as proteínas, então são boas escolhas.
Pães e grãos: pães 100% integrais e grãos inteiros ou quebrados como aveia, quinoa, farro, painço ou sorgo são boas fontes de fibra para incluir em sua dieta.
Ervas e especiarias: você pode usar a maioria das ervas e especiarias leves livremente. Todos são fontes concentradas de antioxidantes que promovem a saúde. As melhores opções incluem açafrão, canela, gengibre e alho, que têm propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias. Como adoçante, tente usar mel em vez de açúcar.
Alimentos a limitar
Álcool: todo álcool é irritante para o estômago e atrasa a cura. Evite vinho, cerveja e destilados.
Cafeína: você deve reduzir ou eliminar café, chá e refrigerantes com cafeína, pois eles podem aumentar a produção de ácido estomacal.
Leite: o leite costumava ser recomendado como um tratamento para úlceras, mas as pesquisas mais recentes descobriram que ele aumenta a acidez estomacal, por isso é melhor evitá-lo.
Certas carnes: Evite carnes muito temperadas, carnes de almoço, salsichas e quaisquer carnes fritas ou gordurosas e proteínas.
Alimentos ricos em gordura: tente evitar grandes quantidades de gorduras adicionadas, que podem aumentar a acidez estomacal e desencadear o refluxo. Você pode precisar evitar molhos, sopas de creme e molhos para salada altamente temperados. (Gorduras saudáveis são aceitáveis.)
Alimentos apimentados: você pode pular qualquer coisa que esteja "quente", como pimenta, raiz-forte, pimenta-do-reino e molhos e condimentos que os contenham, especialmente se eles incomodam ou causam dor ou refluxo.
Alimentos salgados: os pesquisadores descobriram que alimentos muito salgados podem promover o crescimento deH. pylori.Esteja ciente de que pickles, azeitonas e outros vegetais salgados ou fermentados são ricos em sal e estão associados a um risco aumentado de H.pyloriúlceras.
Chocolate: o chocolate pode aumentar a produção de ácido estomacal e algumas pessoas acham que ele desencadeia sintomas de refluxo.
Tempo Recomendado
Tente comer cinco ou seis pequenas refeições por dia, em vez de três grandes. O ácido do estômago é produzido toda vez que você come, mas grandes refeições requerem muito mais para a digestão, o que pode ser irritante.
Termine de comer pelo menos três horas antes de deitar e tente ficar em pé por algumas horas após sua última mordida para melhorar a digestão e reduzir o refluxo ácido.
Sem pressa
Seja gentil com seu sistema enquanto sua úlcera está curando, mastigando bem os alimentos e comendo devagar.
Dicas de cozinha
Atenha-se a métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como assar, refogar e grelhar, em vez de fritar. Além disso, limite o uso de manteiga e óleos ao cozinhar, pois podem ser mais difíceis de digerir.
Modificações
Em alguns casos, a doença celíaca ou doenças inflamatórias intestinais podem estar associadas a úlceras. Se você tiver outro problema de saúde que afete seu estômago ou trato intestinal, é importante seguir essas recomendações de dieta, bem como uma dieta para úlceras.
Para a doença celíaca, isso significa comer apenas grãos sem glúten, como quinua, painço, sorgo ou arroz, e ter o cuidado de ler os rótulos dos alimentos em busca de fontes de glúten escondido.
Para doenças inflamatórias do intestino, isso pode significar limitar os alimentos que contêm lactose, escolher alimentos com baixo teor de fibras e evitar coisas como bebidas carbonatadas.
Considerações
Ao adotar a dieta de controle de úlcera, esses fatores podem entrar em jogo.
Nutrição Geral
Uma dieta para úlcera não deve ter um impacto negativo em seu estado nutricional. Contanto que você mantenha uma boa variedade em sua dieta, quaisquer nutrientes contidos nos alimentos que você está limitando serão fornecidos por outros alimentos.
Se você está tentando adicionar mais alimentos ricos em polifenóis e fibras à sua dieta, e cortando os alimentos gordurosos, uma dieta para úlcera pode ser ainda mais nutritiva do que sua dieta normal.
Praticidade
Deve ser bastante fácil manter uma dieta para úlceras quando você está preparando suas próprias refeições em casa. No entanto, pode ser um desafio manter o controle quando você está viajando, participando de festas ou comemorando feriados. Se você não pode deixar passar aquela taça de vinho ou um pedaço de bolo de chocolate, faça um pequeno.
Energia e Saúde
Com fast food, batatas fritas e bebidas alcoólicas proibidas, você pode descobrir que está se alimentando de maneira mais saudável, se sentindo melhor e talvez até mesmo perdendo peso.
Uma palavra de Verywell
Se você tiver qualquer tipo de dor de estômago, náusea, vômito ou qualquer outro sintoma gastrointestinal que dure mais do que alguns dias, consulte sempre o seu médico. As úlceras podem ser graves se causarem hemorragia interna. Uma dieta para úlcera deve ajudar, mas seu médico deve estar ciente de seus esforços e recomendar um plano de tratamento abrangente.
