As sementes são um alimento básico em sua dieta? Se não, eles deveriam ser. O consumo de sementes está aumentando graças, em parte, à popularidade recente das sementes de chia e cânhamo.
E com bons motivos - as sementes são uma usina de nutrientes. Embaladas com fibras, ácidos graxos ômega-3, proteínas e vitaminas e minerais essenciais, as sementes são um superalimento amigável para pessoas com síndrome dos ovários policísticos (SOP).
As sementes contêm muito poucos carboidratos, então não aumentam seus níveis de insulina. Eles são seguros para pessoas com alergia a nozes. Quer você goste de comê-los sozinhos ou misturados com outros alimentos, aqui estão cinco sementes nutritivas para adicionar à sua dieta agora.
Kristin Duvall / Getty ImagesSementes de Girassol
Não limite as sementes de girassol a uma salada ocasional. As sementes de girassol são ricas em magnésio e selênio. Eles também são ricos em vitamina E, uma vitamina solúvel em gordura que também funciona como antioxidante.
As sementes de girassol também oferecem benefícios cardioprotetores devido ao seu rico conteúdo de esteróis vegetais que reduzem o colesterol.
Misture sementes de girassol em sua receita favorita de salada de atum ou frango, polvilhe sementes de girassol em cereais quentes e frios ou use sementes de girassol bem moídas para cobrir suas carnes ou peixes no lugar da farinha.
Sementes De Abóbora
Entalhar abóboras neste Halloween? Não jogue fora as sementes. As sementes de abóbora (também chamadas de pepitas) fornecem muitos nutrientes que combatem a SOP, incluindo magnésio, fósforo, manganês, cobre, ferro e zinco. A deficiência de zinco está ligada à alopecia androgênica (queda de cabelo).
As sementes de abóbora são uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, proteínas, vitaminas B e vitamina A. Elas também contêm beta-sitosterol, um esterol vegetal que reduz o colesterol e estimula o sistema imunológico. Pode até ajudar na alopecia androgênica impedindo a conversão da testosterona em dihidrotestosterona, ou DHT.
Sementes de abóbora são um ótimo lanche ou podem ser jogadas em uma salada, parfait de iogurte, vegetais ou aveia. Para fazer suas próprias sementes de abóbora em casa, enxágue e seque-as e torrar com um pouco de azeite de oliva extra virgem e suas especiarias favoritas como canela e noz-moscada ou tempere-as com pimenta caiena.
Sementes de Sesamo
As sementes de gergelim são ricas em cálcio, magnésio e zin. Elas também podem ajudar a reduzir o colesterol devido ao alto teor de esteróis vegetais sesamina e sesamolina. A sesamina também protege o fígado de danos oxidativos .
Use sementes de gergelim para refogar um refogado ou torrá-las e use como empanamento de peixe ou frango. Essas sementes de nozes, porém delicadas, também são um ótimo ingrediente para usar em molhos para salada.
Sementes de Chia
Uma grande coisa sobre as sementes de chia é que elas são muito satisfatórias. Apenas 1 colher de sopa dessas sementes de nozes fornece 5 gramas de fibra.
Quando misturadas com água, as sementes de chia formam uma textura de gel que é boa para usar em smoothies, sopas, aveia e até mesmo como substituto de ovos em muitos produtos de panificação.
As sementes de chia são ricas em cálcio, magnésio, ferro e zinco e também fornecem uma boa dose de gorduras ômega-3.
Sementes de Cânhamo
Já está comendo uma variedade de sementes e está procurando algo um pouco diferente? Experimente as sementes de cânhamo. Essas sementes de nozes e crocantes são repletas de proteínas e fibras e também fornecem gorduras ômega-3.
Consideradas uma proteína completa, as sementes de cânhamo fornecem 5 gramas de proteína em 2 colheres de sopa, o que as torna uma adição bem-vinda às dietas veganas e vegetarianas.
Comê-los sozinhos ou misturá-los com aveia, iogurte e vitaminas, ou misturá-los com uma salada ou pilaf - as possibilidades são infinitas.
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