A alergia ao leite de vaca - uma alergia alimentar comum em crianças - ocorre em cerca de 2,5 por cento de todas as crianças. As probabilidades são de que 80 por cento das crianças com alergia ao leite verão essa alergia desaparecer por volta dos 5 anos, embora estudos mais recentes indiquem que cerca de metade das crianças ainda terá alergia ao leite aos 8 anos. . A pesquisa atual está em andamento para testar a imunoterapia oral do leite como uma forma de desenvolver tolerância à proteína do leite.
djedzura / iStock
Sintomas de alergia ao leite de vaca
Os sintomas associados à alergia ao leite de vaca ocorrem rapidamente, com a maioria dos indivíduos reagindo dentro de minutos a duas horas após beber leite ou comer alimentos feitos com leite.
Os sintomas podem incluir:
- Reações cutâneas, como erupção na pele, urticária ou eczema.
- Sintomas gastrointestinais como náusea, dor de estômago, vômito ou diarreia.
- Sintomas das vias respiratórias, incluindo respiração ofegante, tosse ou nariz escorrendo.
- Edema, também conhecido como angioedema, dos lábios, língua ou rosto.
- Podem ocorrer reações graves, chamadas anafilaxia, causando o envolvimento de vários sistemas orgânicos.
O que não é
Alergia ao leite de vaca énãouma condição chamada intolerância à lactose, em que o açúcar do leite (lactose) encontrado no leite não é bem digerido ou tolerado, resultando em gases, inchaço, cólicas gastrointestinais e diarreia. Os sintomas de intolerância à lactose podem ocorrer imediatamente após beber leite ou comer alimentos que contenham leite, como sorvete ou queijo, ou pode ter um início tardio, até 12 horas após a ingestão.
Se você tem intolerância à lactose, pode tolerar o leite de vaca sem a lactose, como o leite lactaide, ou usando pílulas lactaides para ajudar a digerir a lactose. Alguns indivíduos com intolerância à lactose podem tolerar iogurte contendo culturas vivas e ativas ou mesmo pequenas quantidades de leite assado nos produtos. A tolerância individual à lactose é altamente variável. Pelo contrário, uma pessoa com alergia ao leite de vaca não seria capaz de tolerar nenhum leite sem lactose porque a alergia é ao componente da proteína do leite de vaca, não à fonte de carboidratos (lactose).
Tratamento para alergia ao leite de vaca
Evitar leite e produtos feitos com leite é o padrão-ouro para o tratamento de uma alergia ao leite. Enquanto os cientistas procuram uma cura, nenhuma existe neste momento. A imunoterapia para alergia ao leite é uma área de pesquisa nesse empreendimento.
Como evitar o leite de vaca
Como mencionado, todo o leite de vaca (leite desnatado, 1% de leite, 2% de leite e leite integral) deve ser eliminado da dieta para evitar uma reação alérgica. Igualmente importante é evitar todos os alimentos feitos com leite, como queijo, e outros produtos que usam leite no processamento, como biscoitos, cereais, assados e muito mais. Leite escondido pode ser uma surpresa, portanto, evite consumir leite acidentalmente lendo o rótulo dos ingredientes nos produtos alimentícios. A lei de rotulagem de alergia alimentar (FALCPA) insiste que os fabricantes listem o leite como um ingrediente alérgico potencial para o consumidor. Você não só encontrará essas informações na lista de ingredientes, mas também na embalagem. Alguns produtos não mencionam ingredientes à base de laticínios no rótulo. Há duas coisas que você pode fazer nessa situação: ligar para o fabricante e perguntar sobre os ingredientes específicos contidos no produto e / ou deixar de comer o produto.
Mais dicas úteis
Evitar o leite por causa de uma alergia ao leite significa eliminar todo um grupo de alimentos de sua dieta. Sempre que tiver que fazer isso, você deve fazer um esforço para repor os nutrientes importantes oferecidos pelo grupo de alimentos eliminado. Dessa forma, você pode manter sua dieta nutricionalmente saudável. Por exemplo, no caso de alergia ao leite, você precisará encontrar substitutos (alimentos ou suplementos) para cálcio e vitamina D.
Para crianças pequenas, fique atento a problemas com ganho de peso e crescimento. Os pesquisadores descobriram que crianças com alergia ao leite e / ou múltiplas alergias alimentares podem ter maior probabilidade de apresentar problemas de crescimento devido à dieta restrita.
-for-hip-replacement.jpg)
