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Principais vantagens
- Você pode facilmente dar um impulso nutritivo às suas refeições de férias, sem perder suas tradições favoritas.
- Muitos ingredientes podem ser trocados por opções mais saudáveis. Por exemplo, use xarope de bordo puro em vez de açúcar.
Para muitas famílias, a temporada de férias traz refeições, doces e bebidas decadentes. Reservar um tempo para comemorar também pode significar menos tempo para treinos, sono adequado e desestressante.
Você ainda pode aproveitar as férias sem desistir de seus hábitos de bem-estar. Para começar, existem algumas maneiras simples de dar um impulso nutritivo às refeições eternas do feriado. Considere incorporar esses sete alimentos em sua refeição de Natal.
Pure Maple Syrup do Canadá
Se você deseja açúcar durante as férias, usar xarope de bordo 100% puro do Canadá dará aos seus pratos um sabor doce, juntamente com alguns outros benefícios exclusivos.
A maioria dos adoçantes não tem muita nutrição, mas o xarope de bordo puro oferece vários nutrientes essenciais. O manganês, por exemplo, desempenha um papel importante no metabolismo da glicose e da gordura no corpo.
Uma porção de 30 mL (2 colheres de sopa) de xarope de bordo 100% puro do Canadá fornece 35% do valor diário recomendado de manganês.
O xarope de bordo puro do Canadá também é uma boa fonte de riboflavina e contém cálcio, tiamina, potássio e cobre, bem como mais de 67 compostos vegetais diferentes chamados polifenóis.
Nove desses compostos são exclusivos do xarope de bordo puro. Um deles, o Quebecol, demonstrou ter propriedades antiinflamatórias.
Você pode usar o xarope como um substituto para adoçantes em uma variedade de sobremesas e produtos assados, incluindo tortas e bolos. Também funciona bem como ingrediente em molhos para salada e marinadas. Apenas certifique-se de pegar o material puro que vem da árvore de bordo!
pistachios
Se você está pensando em manter o peso nesta temporada de festas, tenha um estoque de pistache à mão. Comer as pequenas nozes verdes tem sido associado a comer menos doces, aumentar a ingestão de fibras e uma dieta geral mais saudável.
Abrir pistache com a casca pode ajudar a diminuir o ritmo de seu lanche, e as cascas vazias podem ser uma dica visual que o incentiva a comer com atenção.
O pistache também é uma fonte de proteína vegetal, vitamina E, e uma série de outros nutrientes benéficos. Além disso, quase 90% das gorduras encontradas nos pistaches são os melhores tipos mono e poliinsaturados. Isso cria um trio de proteína, fibra e gordura que ajuda você a se sentir mais saciado por mais tempo.
Quer sejam misturados à aveia no café da manhã, pegados como um lanche rápido, picados para uma cobertura crocante de caçarola ou polvilhados na sobremesa, os pistaches são um complemento nutritivo para praticamente qualquer refeição festiva.
Cogumelos
Graças a uma fibra encontrada naturalmente nos cogumelos chamados beta-glucanos, os fabulosos fungos podem melhorar os níveis de colesterol. Também podem ajudar a regular o açúcar no sangue. Os cogumelos também são uma fonte natural de nutrientes importantes, como riboflavina, niacina e em alguns casos, vitamina D.
Faça uma mistura de cogumelos para uma maneira saborosa e satisfatória de se beneficiar de todas as vantagens que os fungos têm a oferecer.
Os fungos são facilmente adicionados a muitos pratos, especialmente se você misturá-los. Por exemplo, se estiver fazendo almôndegas, bolo de carne ou outra receita de carne moída, você pode usar uma mistura de cogumelos (metade carne moída e metade cogumelos picados) em vez de carne 100% bovina.
100% suco de laranja
Você não só pode beber com o café da manhã, mas pode usar 100% de suco de laranja em molhos, molhos e até coquetéis. Usar suco de fruta 100% em vez das variedades que são embaladas com açúcares adicionados é uma troca simples que adiciona nutrientes como vitamina C e ácido fólico aos seus pratos.
O suco de laranja 100% contém antioxidantes naturais como a hesperidina, que demonstrou reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão.
O suco de laranja também é uma ótima bebida para dar às crianças, em vez de ponche, refrigerante e outras bebidas doces. Pesquisas com mais de 7.000 crianças e adolescentes descobriram que beber suco de laranja 100% não afetou o peso corporal.
Peras
A colheita dessa fruta geralmente começa no outono, o que a torna um complemento perfeito para o seu prato natalino. As peras são cheias de antioxidantes, fibras e vitamina C. Você pode servi-las em uma tábua de queijos, assá-las para fazer uma sobremesa ou até mesmo cortá-las para uma salada.
Certifique-se de comer a casca, pois é nela que se encontra a maior parte dos nutrientes da pêra.
Cranberries
Não são muitas as frutas que gritam “temporada de férias” como os cranberries. Entre a cor naturalmente festiva e o sabor único, os cranberries são um complemento perfeito para uma refeição de inverno.
Contanto que você não os combine com açúcares adicionados, a baga azeda pode ser uma adição nutritiva a um prato festivo. Uma vez que é naturalmente carregado com vitamina C, fibra e cobre, vá em frente e coloque-o no prato.
Os mirtilos contêm um fitonutriente chamado proantocianidinas do tipo A, que desempenha um papel na prevenção da bactéria E. Coli de se fixar no trato urinário, o que pode ajudar a reduzir o risco de infecção do trato urinário (ITU).
Salmão
As refeições de férias não precisam depender do peru e do presunto tradicionais. Embora você possa não pensar em peixes quando pensa em uma refeição festiva, o salmão pode ser a estrela da estação - ou em qualquer época do ano.
Para uma opção criada de forma responsável e sem mercúrio, procure salmão de viveiro do Chile.
O peixe é uma fonte rica em vitamina D, necessária para ter ossos fortes. O salmão também contém ácidos graxos ômega-3 para melhorar a saúde imunológica, que costuma ser a prioridade durante a temporada de gripes e resfriados.
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