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Principais vantagens
- Em um estudo de curto prazo, pessoas saudáveis que usaram sacarina como adoçante artificial todos os dias não tiveram resultados negativos.
- A ingestão excessiva de açúcar está ligada a resultados como obesidade e aumento do risco de desenvolver diabetes.
- Embora os dados sejam mistos sobre os benefícios do uso de adoçantes artificiais, adotar hábitos como beber água, fazer exercícios e evitar fumar pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes.
Quando pessoas saudáveis consomem altos níveis de sacarina - um adoçante artificial - por duas semanas, isso não leva ao desenvolvimento de diabetes, de acordo com um novo estudo.
“Este estudo duplo-cego controlado por placebo não encontrou nenhuma alteração nas bactérias intestinais ou intolerância à glicose em adultos saudáveis após uma intervenção de suplemento de sacarina por duas semanas”, Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, nutricionista registrado e educador em diabetes certificado da Hailey Crean Nutrition, diz Verywell.
Embora a sacarina tenha um sabor doce, ela é considerada não calórica porque os humanos não podem metabolizá-la. Portanto, algumas pessoas optam por incluir este adoçante em sua dieta em vez do açúcar - um ingrediente que contém calorias e carboidratos.
No estudo, os participantes receberam a quantidade máxima recomendada de sacarina todos os dias durante duas semanas, o que é considerado muito mais do que o consumidor médio usaria. Além disso, os camundongos receberam uma dose diária de sacarina. No final do estudo, tanto os animais quanto os humanos não experimentaram nenhum resultado adverso à saúde ao tomar o adoçante, incluindo sintomas de diabetes. Esses resultados foram publicados na revistaMicrobiome em janeiro.
“O impacto dos adoçantes artificiais não calóricos na tolerância à glicose e no microbioma intestinal tem sido um tópico muito debatido com resultados conflitantes na pesquisa atual”, acrescenta Crean. No entanto, o estudo atual é o único que se concentra em indivíduos saudáveis, e não em pessoas com problemas de saúde subjacentes. Essa diferenciação foi importante para permitir que os pesquisadores determinassem se o adoçante oferecia um efeito à saúde sem considerar tantas variáveis de confusão.
“Com a crescente incidência de pré-diabetes e diabetes tipo 2 e o aumento do uso de adoçantes artificiais não calóricos em crianças e adultos, há boas razões para estudos continuados”, diz Crean.
O que isso significa para você
Se você for um indivíduo saudável, usar sacarina como adoçante pode ser uma opção segura e viável se você estiver limitando os açúcares adicionados para reduzir o risco de diabetes. Para reduzir o risco de diabetes, você também pode trabalhar para manter um peso saudável, praticar exercícios regularmente e limitar os açúcares adicionados em sua dieta.
Os adoçantes artificiais são uma solução?
De doces a sorvetes, o açúcar é encontrado nas guloseimas mais queridas. Mas, embora os açúcares adicionados ofereçam aquele sabor doce satisfatório, em certas situações, o consumo está relacionado a resultados como ganho de peso e aumento do risco de desenvolver diabetes.
As mais recentes Diretrizes Dietéticas para Americanos, 2020-2025, recomendam que os americanos limitem a ingestão de açúcar adicionado a 10% das calorias consumidas por dia.
Os adoçantes artificiais vêm em muitas formas. Da sacarina ao aspartame, essas alternativas têm sido usadas por muitos anos, especialmente em populações de pessoas que limitam os açúcares adicionados devido a problemas de saúde. Eles são frequentemente adicionados aos alimentos da mesma forma que o açúcar e oferecem um sabor doce semelhante.
Os pesquisadores estimam que 25% das crianças e 41% dos adultos consomem adoçantes artificiais não calóricos diariamente, conforme relatado em um estudo de 2017.
E embora existam dados que destacam como o consumo de adoçantes artificiais está ligado ao aumento do risco de acidente vascular cerebral, obesidade e alterações negativas no microbioma intestinal, o estudo atual sugere apenas resultados positivos.
Por que a discrepância?
“A desinformação girou em torno dos adoçantes de baixa e nenhuma caloria ao longo dos anos devido ao uso e interpretação inadequados de 'estudos' observacionais", diz Hope Warshaw, MMSc, RD, CDCES, nutricionista registrada e autora de Diabetes Meal Planning Made Easy . "No entanto, todo o corpo de pesquisa científica e orientação das autoridades de saúde em todo o mundo, incluindo o FDA, considerou que são seguros para consumo. Quando um ou mais desses adoçantes são usados para substituir uma fonte de açúcares adicionados, como açúcar granulado, açúcar mascavo ou mel, eles podem ajudar as pessoas a consumir menos calorias e menos carboidratos refinados, o que por sua vez pode ajudar as pessoas a controlar o peso, diabetes, e ter um estilo de vida mais saudável. ”
Warshaw publicou recentemente um artigo que tem como objetivo ajudar os profissionais de saúde com estratégias práticas para ajudar as pessoas a reduzir os açúcares adicionados. "Uma das melhores estratégias é que as pessoas comecem com pequenas mudanças - dia após dia, economizando 50 calorias aqui e ali 100 calorias realmente somam ", diz ela. “Os adoçantes com baixas e sem calorias podem ajudar a preencher essa lacuna.”
Warshaw também incentiva "as pessoas a escolherem o adoçante de baixa ou nenhuma caloria que mais lhes convém, para que continuem a usá-lo por muito tempo".
No entanto, os efeitos a longo prazo desses tipos de adoçantes não foram avaliados neste estudo recente.
“Uma limitação observada neste estudo é que a intervenção durou apenas duas semanas e pode levar mais tempo a exposição ao adoçante artificial sem calorias para ver um efeito”, diz Crean. “No entanto, isso também pode apoiar a prática de moderação, já que o estudo parece apoiar o uso de sacarina de curto prazo sem impactos negativos nas bactérias intestinais ou na tolerância à glicose.”
Como reduzir o risco de diabetes
Claramente, os dados ainda são conflitantes quando se trata de adoçantes artificiais e risco de diabetes. De acordo com o estudo atual, o consumo não aumenta o risco, enquanto outras pesquisas sugerem o contrário, principalmente quando bebidas adoçadas artificialmente são consumidas.
Até que haja um consenso firme sobre se os adoçantes artificiais devem fazer parte de um plano alimentar, existem outras maneiras de as pessoas reduzirem o risco de desenvolver diabetes, incluindo:
- Manter um peso saudável
- Participar de exercícios regulares
- Limitando açúcares adicionados em sua dieta
E ao escolher suas bebidas e decidir entre uma que seja adoçada com açúcar ou um adoçante artificial, não se esqueça de uma terceira opção: água. Uma vez que os pesquisadores afirmaram que tanto as bebidas adoçadas artificialmente quanto os sucos de frutas não são alternativas saudáveis às bebidas adoçadas com açúcar para a prevenção do diabetes tipo 2, a água parece ser uma alternativa muito viável.
