Para mulheres com doença dos ovários policísticos (SOP), aumentar a proteína dietética pode ser uma estratégia útil para prevenir ganho de peso, pré-diabetes e diabetes tipo 2 - todas complicações comuns da doença.
Maximilian Stock Ltd. / Getty ImagesIsso ocorre porque, além de abastecer o corpo com calorias (junto com carboidratos e gorduras) e fornecer os chamados blocos de construção para ossos, músculos, pele e sangue, a proteína ajuda a facilitar a digestão e o metabolismo e desempenha um papel fundamental na síntese de hormônios, incluindo estrogênio, testosterona e insulina, funções que costumam ser prejudicadas em mulheres com SOP.
Para que um aumento na proteína dietética seja benéfico para o controle da SOP, ele deve ser acompanhado por uma ingestão relativamente menor de carboidratos e proveniente de alimentos com baixo teor de gordura saturada. Obter as proporções e fontes de alimentos corretas, de preferência com a ajuda de um nutricionista, pode ser uma maneira eficaz de evitar muitos dos efeitos adversos da SOP.
Mais da metade de todas as mulheres com SOP desenvolve diabetes aos 40 anos.
Benefícios da proteína na SOP
Embora não seja uma "cura" ou tratamento direto para a SOP, os estudos mostram que uma dieta rica em proteínas / pobre em carboidratos pode ser benéfica de várias maneiras:
- Ajuda a impulsionar o metabolismo: Todos os alimentos têm um efeito térmico, o que significa que aumentam a taxa de metabolismo e a quantidade de calorias queimadas. O efeito térmico da proteína está entre 15% e 30%, muito maior do que o dos carboidratos (5% a 10%) ou gorduras (0% a 3%). Comer mais proteína pode aumentar o número de calorias queimadas por dia em até 100.
- Controle o apetite: a proteína estimula a produção de colecistocinina, peptídeo 1 semelhante ao glucagon e peptídeo YY, hormônios que estão envolvidos na saciedade, ajudando a controlar o apetite e reduzir os desejos.
- Melhorar o controle do açúcar no sangue: Todos os alimentos desencadeiam uma resposta glicêmica na qual os níveis de açúcar no sangue (glicose) aumentam. Como a proteína é digerida lentamente, seu impacto sobre o açúcar no sangue é relativamente baixo. Um estudo de 2019 emDiabetologiarelataram que adultos com diabetes tipo 2 que seguiram uma dieta rica em proteínas por seis semanas tiveram reduções nos níveis de glicose pós-prandial (pós-alimentação) e em jejum.
- Moderar a resposta da insulina: a proteína estimula a liberação de glucagon, um hormônio que aumenta os níveis de glicose no sangue e neutraliza a ação da insulina. A quantidade certa de proteína pode ajudar a equilibrar os níveis de glucagon e insulina no sangue.
Pesquisas que examinam os efeitos de uma dieta rica em proteínas na SOP têm sido promissoras. Por exemplo, um estudo de 2012 da Dinamarcarelataram que mulheres com SOP que seguiram essa dieta por seis meses perderam em média 3,5 quilos de gordura corporal.
Resultados semelhantes foram observados em um estudo de 2012 do Irã no qual 60 mulheres com sobrepeso com SOP que seguiram uma dieta composta de 30% de proteína não apenas perderam peso, mas também tiveram níveis mais baixos de testosterona e melhoraram a sensibilidade à insulina.
Recomendações dietéticas
Não há recomendações dietéticas específicas para mulheres com SOP. Há evidências, no entanto, que sugerem que o aumento da quantidade de proteína na dieta de 15% das calorias para 30% ou até mais de 40% pode ser altamente benéfico.
Isso está no topo das recomendações do Departamento de Saúde e Serviços Humanos (DHHS) de que mulheres com 19 anos ou mais obtenham de 10% a 35% ou mais de suas calorias diárias de proteínas.
Existem razões para esta orientação. Mesmo que a proteína seja quebrada lentamente, 50% a 60% dela é convertida em glicose. Se comido sozinho, seu efeito sobre o açúcar no sangue é mínimo, uma vez que a glicose será distribuída para a corrente sanguínea em um ritmo lento e constante.
O mesmo pode não ser verdade quando proteína, carboidrato e gordura são combinados. Em alguns casos, a proteína pode realmente aumentar os níveis de açúcar no sangue se o equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gordura não for cuidadosamente controlado.
Uma revisão de 2015 de estudos emDiabetes Caredemonstraram isso, relatando que a combinação de 30 gramas de proteína com 35 gramas de carboidratos pode aumentar a glicemia pós-prandial em 2,6 mmol / L. Isso é o suficiente para algumas pessoas empurrá-los de um nível normal para um alto nível de açúcar no sangue.
De acordo com um estudo de 2014 noArquivos de Ginecologia e Obstetrícia,mesmo uma queda de 5% no peso pode melhorar a sensibilidade à insulina, hiperandrogenismo (alta testosterona), função menstrual e fertilidade em mulheres com SOP.
Dicas e considerações
Se você decidir tentar uma dieta rica em proteínas para prevenir o ganho de peso e / ou diminuir o risco de diabetes devido à SOP, a melhor maneira de começar é falar com um nutricionista com experiência em distúrbios metabólicos. Eles podem planejar uma estratégia alimentar que atenda às suas necessidades nutricionais e também ajude você a perder peso com segurança e mantê-lo fora.
Para perder meio quilo de peso por semana, você precisaria reduzir sua ingestão diária de calorias em 500 calorias. Isso torna a preparação ainda mais importante, pois você não só precisará reduzir calorias, mas também com uma proporção totalmente nova de proteínas , carboidratos e gorduras.
Se você tem diabetes, também é importante conversar com seu médico antes de iniciar qualquer dieta e ter sua condição monitorada rotineiramente. O mesmo se aplica se você tem doença renal avançada, na qual uma dieta rica em gordura pode ser contra-indicada.
Fontes de proteína
As melhores fontes de proteína para perda de peso são pobres em gordura saturada (como carne vermelha, uma fonte ideal de proteína). Boas escolhas incluem:
- Amêndoas: 6 g de proteína e 164 calorias por onça
- Ovos: 6 g de proteína e 78 calorias por ovo
- Iogurte grego: 7 g de proteína e 100 calorias por porção de 180 gramas
- Leite: 8 g de proteína e 149 calorias por xícara
- Quinoa: 8 g de proteína e 222 calorias por uma xícara (cozida)
- Sementes de abóbora: 9 g de proteína e 158 calorias por porção de 1 onça
- Farinha de aveia: 11 g de proteína e 307 calorias por xícara (não cozida)
- Lentilhas: 18 g de proteína e 230 calorias por xícara (cozida)
- Camarão: 20 g de proteína e 84 calorias por porção de 3 onças
- Lean Sirloin: 25 g de proteína e 186 calorias por porção de 3 onças
- Peito de peru: 26 g de proteína e 125 calorias por porção de 3 onças
- Atum em lata: 27 g de proteína e 128 calorias por lata
- Queijo cottage: 28 g de proteína e 163 calorias por xícara
- Soja: 29 g de proteína e 173 calorias por xícara
- Peito de frango (sem pele): 53 g de proteína e 284 calorias por meio de peito
Proteínas em pó e batidos também podem ser úteis para aumentar sua ingestão diária, mas não devem ser usados como substitutos de alimentos de verdade.
Proteínas de origem animal vs. vegetal
Existem duas fontes de proteína dietética: vegetal (como soja, nozes e feijão) e animal (carne, aves, peixes, laticínios e ovos). Com exceção da soja, apenas as proteínas de origem animal são proteínas completas, o que significa que contêm todos os nove aminoácidos essenciais de que o corpo precisa para funcionar normalmente,
Como as proteínas vegetais não o fazem, é importante que as pessoas que não comem carne (ou seja, veganos e vegetarianos) aprendam a combinar diferentes fontes vegetais de proteína para que, no final das contas, obtenham uma grande quantidade de cada aminoácido a cada dia.
Por exemplo, os grãos têm baixo teor de aminoácido lisina, enquanto os grãos e nozes têm baixo teor de metionina. Quando grãos e legumes são combinados (como arroz e feijão ou manteiga de amendoim no pão integral), eles formam uma proteína complementar completa.
Uma palavra de Verywell
Se você tem SOP e tem dificuldade para controlar o peso ou o açúcar no sangue, pode considerar uma dieta rica em proteínas e pobre em carboidratos. Consulte um médico ou nutricionista para descobrir o regime alimentar adequado não apenas para sua idade, peso e condição médica, mas também baseado nos alimentos de que você realmente gosta. Desta forma, você poderá manter sua dieta e todos os benefícios que ela proporciona.
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